自製果酒的危害 這些事項都要注意下

2020-12-25 山兒海女

現在都講究純手工製作，大家也都自己做起了果酒這些

也是秋天的季節大家的水果買來吃不完，拿來做酒也可以理解

但是你知道嗎其實它的注意事項還是也很多的

我們今天就來說說現在最火的自製石榴酒

在用石榴泡酒的時候一定要需要選用新鮮多汁、體大皮薄的石榴，避免使用長黴、腐爛的石榴，否則製作出來的石榴酒不僅口味不好，還可能會帶有一定的細菌，食用後對人體健康容易產生不利的影響

石榴籽和白膜是石榴泡酒產生苦味的主要原因之一，所以在用石榴榨汁的時候需要注意避免碎籽和白膜的混入，以免製作出來的石榴酒口感發苦、難以下咽

其實你真的想吃還不如去專業的酒莊去購買或者定製，自己做實在又麻煩又不好喝，風險較大還大

自己在家裡製作石榴酒的時候由於設備有限，所以在處理石榴的時候很有可能會帶入一些雜質到酒裡面，使製作出來的酒發苦

而且自己製作的石榴酒很少會經過滅菌處理，如果操作不當時是很有可能帶入雜菌到酒裡面的

雖然白酒具有一定的防腐性，但是因為混入了石榴汁，所以整體酒精度也會有所降低，也增加了石榴酒被細菌感染的風險，飲用後對人體健康危害較大

所以真的不建議你們自己在家釀

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