熱水與麵餅的融合，榨菜與火腿腸的完美搭配，一碗熱氣騰騰、物美價廉的泡麵是很多人自小就揮之不去的味蕾記憶。近日，記者走訪海口消費市場發現，目前市場上價格每包七八元甚至價格更高的方便麵產品十分豐富，受到年輕消費者的青睞。業內人士表示，方便麵高端品熱銷，實際上是產品在結構調整後，更加適應消費者購物需求的良性循環體現。
網紅方便麵佔據貨架C位
12月9日上午，記者來到市區旺豪超市看到，超市的中間貨架上擺著幾摞網紅方便麵，其中一款名叫「三養超辣雞肉味碗面」的方便麵標價9.9元/杯。不少市民被這些佔據C位且包裝時尚的方便麵吸引，紛紛拿起一探究竟。
記者在盒馬鮮生海秀店看到，貨架上擺放的網紅高價方便麵琳琅滿目。如，五包裝「湯達人」的豚骨面和雞蓉味的「公仔麵」價格在21.9元至29.5元之間，某品牌五包裝「火雞面」售價33.9元，比普通方便麵價格高出近20元。
「這些方便麵貴是貴了些，但湯汁味道濃鬱，家裡的小孩特別喜歡吃。」市民唐先生表示，這些方便麵味道鮮美，配料中能看見貨真價實的牛肉、海鮮等食材，相比三四元一包的普通方便麵，他更偏向於購買高價方便麵。
平價依然是首選
「我女兒比較喜歡那些貴的方便麵。」市民李彤告訴記者，「貴些的方便麵用料較足。」
「高端方便麵和普通方便麵還是有很大區別的，不論包裝還是配料包都高大上，味道也更豐富，還能吃到大塊的肉，真材實料。」市民蘇成說，之前出於好奇買過高端方便麵，感覺味道可以媲美麵館的面，但她買方便麵主要作為速食食品備著，一般情況下，依舊會選購價格優惠的普通方便麵。
不斷創新吸引消費者
家樂福海口區公共事務部經理陳玉說，高端系列方便麵中，國產品牌湯達人及進口品牌韓國火雞面幾年前就進入了海口市場，不過超市的銷量還是以平價泡麵為主。「整體來說，高端泡麵銷售量近幾年受年輕群體青睞，大眾還是更喜歡國產的平價五包裝品牌泡麵，畢竟價格優惠不少。」陳玉說。
「只有靠不斷創新才會長久佔領市場。」海南大學經濟學教授王毅武指出，方便麵高端單品熱銷，實際上是產品在結構調整後更加適應消費者購物需求的良性循環體現。未來，需要不斷更新產品，甚至是跳出食材本身，從服務、文化等方面做出新花樣吸引顧客。
易買24小時文明東店工作人員告訴記者，目前，超市內杯裝的方便麵銷量明顯高於袋裝，一些新口味、新產品形態的方便麵產品也有不錯的銷量，在陳列時會重點突出，「事實上，嘗新鮮，尋找更符合口味的產品已經成為不少消費者，尤其是年輕消費者購買方便麵的主要原因，在這種購買原因的推動下，廠家也應該在產品研發和市場推廣上做出相應的改變。」(李銀)