近段時間,方便速食類產品受到「宅經濟」的持續影響,廣受消費者熱捧,不少品牌煥發出了新的活力,其中方便麵品牌—五穀道場的表現引人矚目。在主打非油炸健康面的品牌理念下,五穀道場根據季節時令推出系列產品,將非油炸麵餅與潮流口味融合一體,屢屢登上各類好評榜。獨到的品牌理念及市場嗅覺讓五穀道場探索出了一條適合品牌的逆襲之路,與其他品牌區隔開來從而實現錯位競爭。
那麼在一眾方便麵品牌中,五穀道場是如何逆勢而上實現錯位競爭的呢?除了憑藉「非油炸 健康面」的品牌理念與油炸方便麵區別開來之外,還不得不提到五穀道場16年來專注的非油炸工藝,採用熱風乾燥工藝,利用微膨化技術,更好的保留小麥營養成分,同時使麵餅脂肪含量約1%,實現真正的好吃不怕胖。
在食用方法上,五穀道場別出心裁打造拌麵系列,突破方便麵的單一食用模式。在炎炎夏日,拌麵顯然更受消費者歡迎,泡一泡,拌一拌,簡單輕鬆,美味即享。
而在口味上,五穀道場一直遴選獨特味道,即便是大眾口味,也憑藉潛心研發,實現突破。因此口味獨到,也成為五穀道場錯位競爭的不二法門。面對市場對於小龍蝦的偏愛,五穀道場推出麻辣小龍蝦拌麵,其內搭的醬包正是麻辣小龍蝦拌麵的精華所在。醬包熬製過程中,精選大紅袍花椒,加入秘制配方及多種配料,通過猛火爆炒再進行熬煮,保留有大火爆炒辣椒、花椒的頭香、十多種香辛料長時間燉煮的滷香,集麻、辣、鮮、香於一體。每「嗦」一口,麻辣小龍蝦的精華伴著麵食的麥香,能讓人品味到與眾不同的麻辣小龍蝦拌麵。
五穀道場麻辣小龍蝦拌麵於2019年獲得了中國方便食品最佳創新產品、最受歡迎方便食品兩項大獎,被業界看好,在市場上深受消費者好評。
當然,單靠五穀道場麻辣小龍蝦拌麵還不足以支撐五穀道場的錯位競爭。在拌麵系列中,還有蔥香時蔬素拌麵,這是五穀道場在方便麵市場推出的首款素拌麵,之所以稱之為「素」是因其產品不含動物油脂和其他動物性原料,裡面還含兩個大蔬菜包,經過工藝處理後,最大限度的保留了綠葉蔬菜的原始營養成分,吃到的每一口都是滿滿的維生素。口味在傳統的「蔥油麵」基礎上,搭配豆豉、芝麻、花生醬及多種辛香料,既有大火爆蔥的頭香,又有豉香、芝香、醬香等豐富的底味,風味純正濃鬱,既契合了現下流行的素食風潮,也打造了夏日清爽美味,不油膩無負擔。
五穀道場結合當下流行口味偏好推出的麻辣小龍蝦拌麵、蔥香時蔬拌麵等創新口味,為消費者帶來了不一樣的速食體驗。在保有方便食品安全、便利等一貫特性的基礎上,優化產品口味,不模仿普通泡麵,進行口味區隔實現錯位競爭。五穀道場負責人表示,在未來,五穀道場方便麵將繼續聚焦口味研發,拓寬產品布局,突破目標市場,做好品牌差異化的同時,為消費者持續輸出高品質、好口碑的非油炸健康面。