大家好！我是最茶小廚房，一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話說：「民以食為天」！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
八月，遇上這菜別手軟，25元1斤，營養又解饞，全家都愛吃！
今天立秋，天氣有所變化，早上天氣涼爽，中午和下午都有點小熱，所以大家要多注意自己的飲食，要保證飲食均衡，才能更好地學習、生活和工作。
前幾天爸爸媽媽從廣州逛街，他們去買了好多手信回來，其他他們帶了很多我喜歡吃的臘腸，因為我非常喜歡吃臘腸，再加上商場搞特價促銷活動，僅賣25元1斤。所以爸爸媽媽帶了一大包回來，今天我為大家分享一道簡單的生蔥炒臘腸。這個菜經常在我家餐桌上出現，每隔三岔五就要吃一次臘腸，臘腸是用瘦肉做的，既營養又解饞簡單炒一炒，比吃大魚大肉還過癮。以下是這菜的做法步驟，如果您喜歡吃這菜的話也多做來吃吧。
【生蔥炒臘腸】
所需要的食材：臘腸兩根，生蔥一根，花生油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油一勺，料酒一勺。
做法步驟：
第一步：準備所有的食材，從冰箱取出臘腸，用菜刀切成大小均勻的薄片，放進碟子備用。
第二步：鍋中加入適量的清水，再加入切好的臘腸片，蓋上鍋蓋，調至大火將它煮沸，大火煮沸後再煮5分鐘，把臘腸煮至變軟。5分鐘後，關火撈出瀝乾水分放進碟子備用。
第三步：另起鍋，燒油花生油燒至七成熱後，加入臘腸片，大火，翻炒均勻，大火翻炒均勻後再炒片刻。加入適量的鹽，再加入適量的生抽，最後加入一勺料酒和一勺蠔油炒均勻，加入適量的清水，調至大火將它煮沸。
第四步：大火煮沸後，改中火繼續煮至湯汁濃稠。
第五步：待煮至湯汁濃稠後加入生蔥，翻炒片刻後，即可出鍋裝盤食用。
小提示：
一、不要加入太多的生蔥，以免味道過重。
二、臘腸煮軟一點，炒出來的口感好。
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