綜述
寒露至霜降這半個月，正是金秋九月秋熟作物成熟、越冬作物開始播種的秋收秋種大忙季節，是秋收、秋種、秋管的重要時期寒露時正值晚稻抽穗灌漿期，要繼續加強田間管理，做到淺水勤灌，乾乾溼溼，以溼為主，切忌後期斷水過早。寒露時節，北方正值玉米豐收，種植冬小麥的農忙時節。霜降前後，玉米收穫，過冬小麥種植完成。
蔬菜
寒露後天氣涼爽，秋高氣爽。有利於秋季蔬菜生長，是冬春棚菜地力培育和育苗有利時期，也有各種病蟲害發生與危害，應安排好以下幾項蔬菜農事：
加強田間管理
種植葉菜類、瓜類和茄瓜類，應加強田間管理，灌水、防旱，追施肥料，促進生長，噴施無公害農藥防治病蟲害，及時採收，供應市場。
培育地力
利用晴好天氣，翻種棚菜田園，暴曬、風化土壤，施用有機肥，噴施土壤消毒劑，殺菌滅蟲，提高肥力。
新菜園區，可增添鋼管大棚和竹棚，逐漸擴大蔬菜保護地種植面積。
大棚的更新和維修
老菜區已使用數年的竹棚如嚴重損壞，務必進行重新更新。以提高冬春菜棚防凍保溫功能。
冬春棚菜苗及管理
是冬春棚菜育苗時期，應做好購種、種子處理、消毒、浸種催芽工作。
病蟲害發生與防治
⑴葉菜類蔬菜病蟲害防治。主要有跳甲、小菜蛾、蚜蟲、斜紋夜蛾等害蟲。大白菜乾燒心病、軟腐病、病毒病、根腫病、霜黴菌等病害發生。可用除盡或農地樂或京保爾（甲維鹽）或杜邦安打或海正三令等防治斜紋夜蛾和小菜蛾，用樂斯本防治跳甲。白菜軟腐病用農用鏈黴素或可殺得或猛克菌加清腐等藥劑防治。
⑵秋季豆類病蟲害防治。豆類主要有潛葉蠅、豆野螟、煤黴病、銹病、枯萎病等病蟲害發生，應做好防治工作。豇豆可用52.25%農地樂1200倍液或安打4000倍液加滅蟲靈1500倍液防治豆莢螟，噴施50%潛克5000倍液或阿維菌素防治潛葉蠅，防治煙粉蝨可選用20%蘭寧（啶蟲脒）2000倍或20%大豐收6號2000倍液加綠穎200倍液。
⑶根結線蟲病和黃萎病的防治。種植和育苗的茄子、番茄、黃瓜、芹菜等可能遭受根結線蟲病危害。可採用移栽前破膜挖穴撒施5%好年冬G或福氣我G（每穴2-3克）進行防治。
果樹
柑桔
⑴中晚品種及時施好採前肥。
⑵中晚品種抹除晚秋梢。特早熟品種採後及時疏剪細弱技，短截粗壯結果枝。
⑶抓好紅蜘蛛、鏽壁蝨、粉蝨等害蟲的防治，山地果園做好吸果夜蛾的防治，並注意潰瘍病和炭疽病的防治。
⑷做好早熟品種的採收和採後施肥。
楊梅
⑴因地制宜進行楊梅園深翻改土工作。深翻深度30—40釐米，結合改土，將草皮、雜草壓埋土中。
⑵繼續防治大蓑蛾與病害。
⑶繼續注意颱風侵害，颱風過後，應對斷枝及時進行疏剪，扶直植株並在根際培土，使之及早恢復樹勢。
⑷搞好新發展楊梅園的規劃基礎建設。園地宜選擇交通方便，土層深厚肥沃，土壤微酸性或中性的陰坡或半陰坡（東北坡）種植。緩坡山地應開築3—4米寬的梯地，陡坡山地可採用挖魚鱗坑的方法栽植，但均應挖穴施足基肥。
枇杷
繼續施好花前肥，做好疏蕾、疏花、樹幹塗白、清園、防凍等工作的勞動力安排和物資準備。
桃
晚熟品種繼續施基肥。新建果園做好建園準備。
葡萄
以施基肥為重點，做好發展新葡萄園的準備工作。
梨
以繼續保持最大葉面積和最佳光合效能中心，施好根外追肥，重施採後越冬基肥，加強軍配蟲等為害葉片的害蟲防治工作。防止落葉太早而誘發二次開花，影響次年花量和產量。制訂冬季修剪方案和來年的生產規劃。
畜牧
寒露天氣由涼轉冷，畜禽容易發病，畜禽生產主要做好以下幾項工作：
做好秋季防疫工作。是家畜疫病易發季節。必須及時做好豬、牛、羊、兔的疫病預防接種。
天氣轉涼，養牛戶要及時做好配種工作，確保發情的母牛滿懷。
是山羊放牧的最好季節，做到早放牧，遲歸欄，為越冬提供良好的膘情。
飼養長毛兔農戶要抓緊做好秋季配種工作，多配種、多繁育長毛兔，提高養兔效益。
養牛、養羊、養兔專業戶要及時種好黑麥草，為牛、羊、兔越冬及明春有足夠青綠飼料。
對於飼養蛋雞、蛋鴨專業戶要增加人工光照，可提高產蛋量。
十月份為蛋雞換毛季節，產蛋量明顯減少。為加快換毛，可在換毛初期減少食量持續一個星期左右，使其營養不足，促進掉毛；後半個月，加強營養，促之儘快進入產蛋高峰期。
防止畜禽流感發生，及時進行預防。