教你用大白菜做道好吃又好看的家常菜,宴客絕對有面子

2020-12-26 劉一手美食

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。

2、 今天老劉就來分享一下「大白菜福袋」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

蝦仁、白菜、馬蹄、香菜

4、先把蝦仁去除蝦線斬碎放入碗中，再把刨去外皮的馬蹄先拍扁斬成顆粒狀，放入碗中，再碗中放入食鹽、料酒、胡椒粉、小蔥、上手揉抓均勻、放入少許木薯澱粉，再次抓勻，醃製20分鐘備用

5、白菜葉子地方切下來，大白菜切好以後葉子一片一片剝下來，香菜莖一根一根掰下來，把大白菜放入鍋中燙一下，鍋中再放入一勺食鹽，增加白菜底味，燙三分鐘左右，撈出放在涼水盆中

6、香菜梗擺在鍋中，燙20秒撈出。晾涼的大白菜葉從水中拿出，取一塊菜葉擺在案板上，再放入剛剛醬好的馬蹄蝦滑，給它收口收緊，再用燙好的香菜葉扎一下，擺入燒開的蒸鍋中大火蒸15分鐘

7、蒸的時間到時夾出大白菜福袋，把蒸出來的大白菜湯汁倒入鍋中，燒開後放入少許生抽、蠔油、白糖一勺提鮮，攪勻，淋入水澱粉勾芡，再把芡汁淋在大白菜福袋上。美味即成

8、從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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