晚上好呀，大家吃晚飯了嗎？
昨晚，一家人在一起吃飯的時候突然談及到日本料理，沒想到的是，大家心目中的日料地位竟然如此的高。很有幾個友人說，一生必須去日本吃一次正宗的日式料理，今天予茶就切身回憶一下，我在日本留學期間接觸到的日料吧～
我才去日本的時候發現了一件很奇怪的事情，我去了周邊大大小小的超市，竟然發現沒有售賣羊肉的，大部分都是豬肉，雞肉，牛肉等。後來問過學姐才知道日本人不吃羊肉。就算有賣的，也是極少的超大型超市才有。
因吃不到羊排和羊肉火鍋的我心灰意冷的回家了，但。。。日本人到底吃什麼呢？所謂的日式料理到底是什麼。其實日本飲食沒有我們想的那麼複雜。甚至說簡單點，他們更偏向於化繁為簡。
我剛去日本的時候，因為對周邊環境不太熟悉，所以選擇去學校內部的食堂吃飯，這也是我第一次正兒八經的接觸超正宗的所謂日式料理，食堂很小，就只有一層。
但神奇的是，食堂不像中國食堂，每天都是固定的飯菜，從周一到周五每天的菜都不同，（人手不夠的原因），也就是說，如果我想吃某種料理又恰好錯過了這個時間段就得再等個一周。也許很多人看到這裡都在感嘆，每天不重樣也太幸福了吧，但問題是，一周是一個周期！確實是天天不重樣但，一年下來也就只有10➕的種類啊喂。
但人性化的是太過於基礎的菜，類似於米飯和唐揚げ（日式炸雞）這種，每天都有，屬於必需品。
食堂的菜一般有套餐和單點，套餐的話，一般是煎餃➕蔬菜沙拉➕米飯➕炸雞塊，或者義大利麵➕炸雞➕蛋包飯等。
『』說真的，我到現在都不太理解為什麼他們會把兩種主食放在一起當作套餐。『』
每個菜的後面都會詳細標註熱量，這也是為什麼日本的營養學這麼火熱的原因。
（攝於日本大學食堂/套餐/50RMB）
日本的麵食一般分為蕎麥麵和烏龍麵，蕎麥麵有點類似於我們的泡麵，但無論是哪種麵食，都是參入幾個小時熬製而成的豚骨湯裡，對我來說，日式料理的神仙，應該就是豚骨拉麵了，豚骨拉麵裡揮灑入蔥花和幾片豬肉，又或者加入小料，類似於櫻花切片亦或者雞蛋（如下圖）
『』正宗的壽司如何？老茶『』
『』還行，他們一般喜歡一個一個盛出來，供客人們挑選『』
其實，旋轉壽司哪怕是在日本，也深受當地人的喜愛，但總的來說，口味並不是我特別能接受的，可能是因為大部分的壽司會加上生魚片的原因（如下圖）
除去食堂，大部分的料理都要比中國要貴，當然國名收入是個很重要的原因。
（攝於2019/宮本連鎖店/定食）
為了讓大家更好的了解平均物價，我放了一張日本當地很有名的餐飲連鎖店的物價單，類似於我們的米飯先生。
（當前匯率1：0.06）
所以也不難看出，在日本要想解決一頓午餐，大概價格在60上下的，東京會更為昂貴。
日本一般的連鎖餐飲店，一進門就有點餐機，只需要投幣點自己需要的料理，然後把券交給服務員就可以了，之後拿到餐回到位置上，每一個桌子上都配備有食鹽，茶水等，環境極佳。
（攝於2019/宮本連鎖店）
OK，今天的對日本的飲食和回憶就到這裡啦，明天予茶帶你認識，日本便利店超強美食～想了解日本便利店文化的集美不要錯過哦，ではまた。