要說起泥丸最喜歡吃的甜品,那就要數顏值最高,吃起來甜度最高,幸福感最強烈的泡芙了。在眾多的泡芙種類中,最能虜獲泥丸的心就是——花環泡芙。每次泥丸看到花環泡芙,都被它美麗高顏值的外表所吸引。
泥丸小區樓下就有一家烘焙店,裡邊就有各種各樣的花環泡芙,每次泥丸下班回家路過這家店,總要停下來買上一個,拿回去作為吃完飯後的甜點,或者周末刷劇的小零食。
花環泡芙不僅擁有著可以吸引所有女生眼球的外表,還有豐富的口感和多層次的味覺碰撞,讓每次吃到花環泡芙的泥丸眼前一亮。
這一道高顏值又好吃的花環泡芙,製作起來也非常的簡單,在家也可以進行製作。那麼今天泥丸就來教大家製作這一道治癒系滿滿的花環泡芙吧!
首先來製作花環泡芙需要的卡仕達醬,一般泥丸會分離好雞蛋,將蛋黃部分進行攪拌。攪拌的過程中,泥丸還會加入適量的白砂糖,玉米澱粉和低筋麵粉進行混合攪拌均勻。
這時候在奶鍋倒上牛奶,如果想要一些清新口感的話,泥丸也建議大家可以滴入幾滴檸檬汁,或者可以加入適量的香草。然後就可以倒在奶鍋中進行加熱了,加熱的時候泥丸要提醒大家,儘量使用小火進行加熱。
加熱半秒鐘之後就可以直接拿出來,倒入剛才拌好的蛋黃裡邊,這時泥丸會一邊倒一邊進行攪拌。如果想要更加細膩的口感,也可以像泥丸一樣多過篩幾次。
將過篩好的混合物,繼續放到火上,小火進行加熱。加熱的過程中那,泥丸會不停地用刮刀進行攪拌,在煮到稍微黏稠的時候就可以關掉火了。
關掉火後泥丸會馬上加入黃油進行混合攪拌,讓黃油充分的混合。混合好之後,就可以放到一邊靜置放涼,也可以像泥丸一樣直接放到冰箱裡面進行冷藏。
接下來就可以來製作泡芙本芙了。可以先在鍋裡加入適量的牛奶和水,以及軟化好的黃油,之後就可以進行加熱了。可以在加熱的過程中,可以加入適量的糖和鹽進行調味,等到所有的材料混合融化之後,再倒入事先篩好的低筋麵粉。
另外泥丸要提醒大家注意的是,途中要不斷的進行攪拌,等攪拌到出現麵糊的時候就可以了。這時候就趕緊倒蛋液一起均勻混合到麵糊有比較硬的形狀,就可以放到裱花袋裡邊了。
這時候泥丸都會在烤盤上墊好一張油紙,把裱花袋裡邊的麵糊擠成一個圓形。具體的大小可以根據自己喜歡的形狀進行塑造,一般泥丸擠出來的形狀,會有圓形或者是愛心形,也可以自己創作出更多的比如五角星或者花朵型都可以。
這樣子擠好之後,就可以放到烤箱,180度烤半個小時左右。在烤制的過程中,泥丸也提醒大家,注意觀察烤箱裡泡芙的顏色,以免溫度過高時間過長要烤焦了。
之後可以把奶油打發好,加入之前冷藏好的卡仕達醬進行拌勻,再裝到裱花袋裡邊做成泡芙的夾心醬。這時就可以將之前烤好的泡芙拿出來,從中間切開擠上剛才裝好的奶油醬,也可以做上自己喜歡的裝飾。
有時候到了節假日,泥丸還會做成符合節假日主題的花環泡芙,比如聖誕節,感恩節,或者朋友來做客開主題party的時候,也會做上這樣一道花環泡芙。花環泡芙不僅顏值高,還可以拍到朋友圈裡邊發圖,是朋友聚會中的一個亮點。
每次看到花環泡芙,泥丸的心都會被它的外表和口感所治癒。今天泥丸教大家做的這一道花環泡芙大家學會了嗎?歡迎在下面給泥丸留言。
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