竹筒粽是非常獨特經典的中式美味。將糯米與食材按照比例混合， 放入新鮮竹筒之內壓實，用粽葉封口後棉線紮緊， 並纏繞竹筒 ，最後燉煮加熱即可， 鹹甜搭配組合， 多種選擇香濃可口。
一般我們知道粽子都是「煮」的，水浴加熱，讓粽子均勻而快速的「由生變熟」。可是竹粽被水煮會失了竹香，所以好的竹粽都是「蒸」熟的。說起來挺簡單，但就生產工藝來說，是極為耗時耗力的。「蒸」熟意味著要用更多的能源，將液態的水升華成高溫的水蒸氣，還需要解決蒸汽受熱不均導致夾生的問題。
蒸出來的竹粽，可能無法每粒米都完全吃飽水。但蒸出來的竹粽，是糯的，是緊實的，是有小時候粽子的嚼勁的。不同於常吃的三角形粽子 ，這種竹筒粽多了種竹子的清香， 內部整體都很紮實， 配料豐富， 甜甜的 ，顆粒感足嚼勁足。
盡享這份醇正美味， 打開竹筒後糯米軟糯細膩香濃， 和食材渾然一體。 米香、竹香與粽葉的香味讓這份粽子口感格外清新， 久吃不膩回味綿長。
如果喜歡吃甜的話，用一根筷子插進竹粽裡，再在白砂糖裡打個滾，像吃冰棍似的，一口口吃完。當然，用勺子舀著吃也是可以的，優雅地剝去一頭的粽葉，粽子就暴露在你的面前，飽滿的米，秀色可餐。