下周一是「大雪」節氣，這是屬於冬天的第三個節氣（前兩個分別是立冬和小雪）。眼下幾天天氣都蠻給力，陽光相當不錯，適合洗洗曬曬，也適合動手準備醃貨、醬貨。
「大雪」節氣，按照民間說法「小雪醃菜，大雪醃肉」。意思是說，進入大雪節氣後，一些高蛋白的肉類，進入了醃製的最佳時間，所以每年這個時候，不少人家都會自己動手醃白菜、醃肉、醃雞鴨等等。樓道裡擺放著碩大的醃菜缸，屋簷下掛著一串串的醃肉……看到家家戶戶掛著的醃貨，想一想，哎呀，這一年吶，就快過了呢。
除了醃肉，冬天讓人惦記的還有一些小吃，比如冰糖葫蘆。紅豔豔的山楂球裹在黃澄澄的糖衣裡，咬一口，嘎嘣脆，嚼起來，咯吱響，酸甜的口感，不僅是小孩，大人看見也會忍不住來上兩串。
冰糖葫蘆據說在宋朝就有了，傳說是南宋光宗皇帝趙惇為了哄不愛吃飯的黃貴妃發明的。在《燕京歲時記》裡記載：冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。
目前市面上熱銷的冰糖葫蘆，除傳統的山楂外，還有山藥、草莓、堅果、蜜棗等，口感也更多樣。
記者 朱世萍