TA是全長沙最接近娛樂圈的烤肉
TA的粉絲大牌到不行
開業僅半年時間
Bigbang勝利、Behop隊長雅妍、温嵐…
親自到店打卡撐場
各式菜品備受寵幸
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☑牛排，鮮蝦均澳洲進口
☑200平米塑造無煙炭烤的舒適環境
即使最挑剔的吃貨也對它好評滿滿
TA就是——
噢麥嘎炭火烤肉
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▲這便是店中預定滿滿的「勝利歐巴專座」，超多粉絲懷揣著對愛豆的心意，預定此位置用餐~這feel簡直就像在與愛豆共進晚餐！
噢麥嘎炭火烤肉全菜單無雷區，其地道滋味令無數食客稱讚不絕。在此我們特地整理了一份來自勝利歐巴的點單攻略，以饗各位食客。
蒜香肥牛穩居榜首，也是勝利首選的烤肉冠軍。它以其質地輕薄，蒜香濃鬱，口感綿密著稱。主廚選取澳洲牛肉片切為薄片，調味主廚自製的蒜蓉汁。一經上桌，便香氣四溢。
據說，這蒜蓉汁由蔬菜，大料和機器磨製的蒜泥自然發酵24小時以後，再由細火烹煮1小時而成。烹煮時間不宜過長，才能保證各配料的原汁原味。
吸納了蒜泥汁精華的肥牛肉，便有了一股清爽之氣。只需在炭火上翻個身，便已熟透。肥瘦相連，脂肪早已融化在肉汁裡，入口油而不膩，滿嘴留香。連勝利也讚不絕口呢！
超長30cm帶骨QQ牛排，堪稱烤肉的經典之作！牛排帶骨切塊，保證了牛排脈絡相連，使得牛肉肉質更加緊密。
ze~麼長的牛排，絕對搶佔朋友圈流量！
勝利本人表示超級好吃！QQ牛排經過炭火烘烤後，鮮美的牛油與肉汁溢出，一瞬間揮發到整個空間裡，溢滿了牛肉的鮮香味。
只需烤到5分熟便已足夠，剪開時充分感受到了牛排的Q彈，將牛排肉堆疊在一齊，片片牛排都是肥厚緊實！
沾上最基本的燒烤汁入口，牛肉的原汁原味便在唇齒間擴散開，滿足到無以復加！
雪花雙流星，無論是顏值或是實力，都堪稱前三甲。
並不是每一頭牛都有這麼漂亮的雪花紋路。噢麥嘎精選澳洲牛排厚切，每一塊紋路都十分清晰，其擺盤造型也十分精緻，絕對秒殺相機菲林。
經主廚介紹，雪花牛肉炭烤時十分小心，烤到5成熟時最適宜。此時肉汁還未完全流失，而牛肉外表略有蜷縮也鎖住了水分。微焦表皮之下，裡層肉汁濃鬱。整塊牛肉Q彈無比，嚼勁十足，堪稱一絕。
噢麥嘎不僅帶領了烤肉圈的風潮，還研製了新品烤肉拼盤——「兩色五花肉」。調味後的麻辣牛肉，與鮮嫩豬五花組合搭配。既滿足了嗜辣星人的胃口，又俘獲了大批熱愛肥瘦相間五花肉的粉絲。
五花肉向來便是烤肉中的佼佼者，經炭火炙烤後肥油滲出，滋滋作響並與瘦肉交融。肥肉不會過分油膩，瘦肉嫩滑不乾澀。
用脆爽的生菜葉包裹五花肉入口，肉皮稍帶酥脆，肉質酥軟，配合醬汁，味蕾一瞬間被打開，美味綻放在舌尖。
麻辣牛肉，是牛柳經調味醃製後的成品。牛肉醃製後，變得更加柔嫩。入口後，先感受到一份來自肉汁的微辣，稍後便是濃鬱的牛柳香氣。脂肪含量低，適合瘦肉愛好者的胃口。
烤肉的黃金搭配自然是生菜葉。
取一片生菜，放入蒜片、蔥絲、青椒圈等配菜。夾一片五花肉，按個人喜好沾上蘸醬。生菜葉化解了炭烤的燥熱之氣，也中和了烤肉的油膩。
噢麥嘎提供了四種烤肉蘸醬，其中勁辣乾料適宜雞翅類，生菜醬配合五花肉，雪花黑牛烤肉汁適宜搭配牛肉，辣椒圈與蒜片則按個人喜好添加。
除開烤肉外，店內還有海鮮與豐富小食可供食客選擇。當然，勝利選擇的是芝士烤大蝦與海鮮蔥花餅這兩款人氣產品！
芝士烤大蝦，是長達12cm的特級海蝦，抽去蝦線背部填塞進芝士塊。均勻炙烤後，背部芝士經高溫融化，絕對誘惑滿滿。
十分輕鬆得剝開蝦殼後，一整團蝦肉霍然而出，輕輕咬下蝦肉混合芝士的奶香，輕微拉絲，整體口感綿軟，鮮甜無比。
海鮮蔥花餅內有一顆顆完整的章魚粒，和蝦肉粒。表面烤得酥脆，內餡還是嫩嫩滑滑的，很是鮮美。
噢麥嘎的炭長得十分特別，經店長介紹得知這是菊花炭—也就是大名鼎鼎的果木炭，受熱均勻且極少產生炭灰，是最適合燒烤的炭料。
吃烤肉，最擔心的就是油煙味沾染在頭髮和衣服上但在噢麥嘎享用烤肉時，全200平米的店無任何煙燻味。原因自然是這座超強的排煙爐，吸納油煙於無形中！
找一個休閒的時間，來噢麥嘎烤肉感受一次炭火烤肉的熱烈。與愛豆點著同款烤肉，大口品嘗這美味。望著窗外綻放的陣陣煙花，心情仿佛被放飛。
關於這家店
店名：噢麥嘎炭火烤肉
地址：解放西路378號湘茶大廈2樓
電話：0731-85244366
人均：60元
營業時間：15：00—凌晨05：00 周一到周五 15：00—凌晨05：30 周六到周日
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關於我們
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