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8月15日早上
假 裝 在 墨 西 哥
Pretending To Be in Mexico
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喜歡上taco是因為墨西哥之旅，感覺他們的玉米餅非常神奇，什麼都可以卷。每次去餐廳，上來的第一樣東西就是玉米脆片，是用玉米餅炸出來的。在墨西哥，常見的搭配就是牛肉、雞肉、魚肉和豬肉，一直念念不忘的味道，所以自己改良了下，做了健康版的牛肉taco。
食譜來自
邪惡的66
•太陽貓食譜•
難易度: 中等
材料
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玉米粉: 60克 麵粉: 20克 牛肉: 100克 洋蔥: 1/5個
番茄: 1/2個 牛油果: 半個 青椒: 1/4個 香菜: 1根
芝士粉: 少許 青檸: 半個 鹽&黑胡椒: 適量
步驟
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1. 將玉米粉和麵粉混合，揉成麵團，擀成薄餅用平底鍋刷薄油烘熟。牛肉加鹽和黑胡椒抓勻，預熱175度的烤箱烤15分鐘左右。
2. 洋蔥、番茄、青椒、牛油果和香菜切碎混合，加鹽和黑胡椒調味，鋪在玉米餅上，並加入烤好的牛肉粒，擠青檸汁，撒上芝士粉。
小貼士
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今天教大家做的墨西哥牛肉玉米餅是非常低脂健康，富含粗糧、優質蛋白和多種果蔬，健身黨也可以把它作為早餐哦~如果家中沒有烤箱，牛肉也可以用微波爐叮熟或者不粘鍋煎熟，當然你也可以採用其它你喜歡的肉類。
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