老貓私廚:按需點餐 剩菜打包 拒絕「舌尖上的浪費」

2020-12-25 瀟湘晨報

位於城區的老貓私廚積極採取多種措施，以實際行動制止餐飲浪費行為，讓適量點餐、不剩飯菜成為顧客的自覺行為，營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

午餐時分，老貓私廚內人來人往、顧客絡繹不絕。市民李龍帶著家人朋友一起來到餐廳吃飯，根據服務員的提醒，本著厲行節約的原則，他們五個人點了5份菜。

市民李龍說：「根據服務員的提醒，我們幾個人就點幾個菜，吃的也差不多了，也避免浪費，吃不完還可以打包。」

像李龍一樣，按需點餐、少量多樣已成為大部分消費者的自發行為。12點30分， 顧客鄭芳已和家人用完午餐，看到餐桌上剩下一點青菜，為了避免浪費，鄭芳決定打包帶走。

市民鄭芳說：「三個人點了三個菜，吃不完的可以打包，蠻實惠的。」

除了積極引導廣大顧客踐行適度消費、拒絕浪費外，餐廳也多措並舉，變著花樣兒引導顧客避免舌尖上的浪費，配備打包盒等已經成為餐廳的標配，幫助消費者吃出餐飲美感，吃出文明，有效減少浪費。

老貓私廚負責人王子儒說：「一般幾個人，我們就會引導他們點幾個菜，不提倡點多了，如果客人有剩菜的話，我們也會主動去幫他們打包，也是本著按需點餐、剩菜打包的原則，今後的話，我們也會按照市場的需求，推出半份菜或者是小份菜，共同營造一個節約糧食的氛圍。」

（作者：碧梧 溪嬋 步雲)

【來源：羅田新聞網】

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