大家好周末好，我是大熊餅乾，不加糖。我不知道你是否注意到，在新年節日或家庭聚會期間，桌上幾乎都有大蝦，這個一道菜，不管是燉蝦還是燙蝦，都出現在桌子上。現在是各種鮮蝦的季節上市，其他季節的相對於的價格是一年中最便宜的時候，所以差不多我每周都會買些蝦回家吃。
上周，當我去市場買蝦的時候，我的車翻了。事情是這樣的：海鮮攤位很快就關門了，基圍蝦只有20斤，比平時便宜了一半，我也多看多選，我讓老闆稱我一公斤。因此在家裡煮熟後，一半以上的蝦仁口感柔軟，有一種粉狀的味道。很明顯，這些蝦不再是新鮮，不能再吃了，他們都是怪自己貪婪和浪費金錢。
後來，我諮詢了一位做海鮮批發的朋友，並學習了一些挑選對蝦的技巧，他叫我去市場買對蝦，不管他們多便宜，我們必須記住「3買4不買」，否則我們將蒙受損失。我們來談談買蝦的一些方法，我希望你學了之後能買到新鮮美味的大蝦。
一、記住這個「3買」
1、最重要的條件之一是選擇活蝦，最好選擇活的、無序的鮮蝦。另外，選擇冷凍鮮蝦，選擇身體比較堅硬的冷凍蝦，因為這是直接用活蝦冷凍的。
2、看看蝦殼的顏色，無論是淡水還是鹹水蝦，雌殼為綠色，雄殼為淺黃色，顏色鮮豔，蝦的身體和頭部緊密相連。
3、聞一聞蝦的氣味，無論是新鮮的還是冷凍的，都有輕微的海鮮氣味，沒有其他氣味。
二、記住這個「4不買」
1、選蝦時，要特別注意鮮蝦的頭部，如果你看到顏色有點黃，頭和身體的連接有點松，也就是說好像斷了，不要買這種蝦。
2、新鮮蝦的表面非常光滑，如果表面有一層黏液，摸上去黏糊糊的，那麼這種蝦被抓了很久，已經變質，不能再吃了。
3、也不建議購買爪腿不全的蝦，大都的編號由其他人選擇，烹調時間長，味道不好。
4、你可以用手拉直展開蝦體，如果沒有可以恢復到原來的狀態，這種蝦不新鮮，因為他的肉質已經僵硬和柔軟。
三、蝦仁保鮮的正確方法
如果你一次買了太多的蝦卻不能全部吃掉呢？你可以把蝦放入保鮮盒，然後倒入適量的水，沒有新鮮的蝦，再放入冰箱冷藏室，這樣蝦就可以長期保存了。
去市場買蝦，不管多便宜，記得買3到4個不要買，很多人不懂，漲見識。以上是關於買蝦的相關知識，記住這些，讓生活變得更好。如果你有更好的生活小妙，請在下面的評論區留言，以幫助更多的朋友。
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