家裡的水費1.52元/噸，一瓶農夫山泉，2元/500ml，盒馬生鮮的食用冰塊，4.9元/160g...
大多數人會說，誰去盒馬花錢買冰？你知道嗎，其實，你日常購買冰鮮食品的時候，或許就有可能在無意中就當了「冤大頭」，購買了價格更加昂貴的「冰」。
包冰是為了啥？
包冰本是一種常用的水產品加工方式，主要是為了保護水產品的口感和品質，全球各地的水產品加工領域都會使用包冰技術。
以蝦為例，採用低溫速凍，可以很好抑制蝦中的「酶」活力，保持新鮮，但是速凍的過程中會發生水分的升華，使得蝦仁自身含有的水分流失，造成乾癟，影響口感，而完美的解決辦法就是給海鮮穿件「冰衣」，既確保了新鮮和口感，又能長途運輸和儲存。
「冰衣」為何變成了「冰盔甲」
然而，因為缺乏統一規範的標準，一些廠家為了牟取高額利益，可能會對海鮮進行厚包冰，使得「冰衣」變成了「冰盔甲」，這就意味著你用來買海鮮的錢，有一半是用來買冰水了！！
大家來做一道數學題吧：
購買500克的凍蝦，一份包冰率20%賣100元，另一份包冰率40%，但是只賣80元，哪種更划算呢？
如果直觀看價格，當然選80元的啊，便宜整整二十塊呢！
但是精打細算一下，包冰率20%的蝦算下來125元/斤，包冰率40%的蝦算下來135元/斤!
承認吧，買的就是沒有賣的」精」！
所以，在網購凍品的時候，評論區經常發現這樣的吐槽：
"明明寫的是500克的凍蝦，到家之後化冰一稱，就只剩300克蝦肉了，我這到底是花錢買蝦還是花錢買水啊？「
正規才有保證
雖然世界各國都有出臺相關的規定，以規範行業標準，例如，中國農業部2013年發布的《凍熟對蝦行業標準》中規定，包冰重量不得超過20%，並明確了淨含量與冰衣的計算方法。2017年越南農業和農村發展部也頒布規定，越南巴沙魚魚片出口的最大含冰比率為20%，否則拿不到越南政府出具的衛生證。
但是實際情況是，「在農貿市場，十斤一箱的小龍蝦裡，有六斤的冰，運到目的地後再解凍。原來一斤炒蝦炒一盤菜，現在買三斤蝦才夠一盤菜，你說這是便宜了，還是貴了？」一位小龍蝦行業的專家說。
中國進口的巴沙魚，40%包冰量的產品也是隨處可見，特別是非法邊貿的貨源，包冰量缺乏監管，貨物質量也堪憂。
有時候明明是看上去是同樣的產品，但在不同的地方買，價格就是不一樣。
比如說淘寶上的巴沙魚柳，同樣的規格（5斤裝），不同的廠家，價格從35元到59元不等，每斤差價最高可以達到4.8元。 在商超和批發市場裡，巴沙魚的價格甚至更是千差萬別。其實這背後的門道，還真不是經銷商和普通消費者能搞清楚的。
但是價格不等於價值，優質品牌，銷售渠道其實在用他們的專業，為產品的價值做背書和保障。作為消費者，應當有消費意識上的轉變，主動選擇優質的供應商，選擇有保障的採購渠道，他們會用自己的專業為大家保駕護航。
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