購買葡萄酒時，很多人都會糾結一個問題：到底是買進口的還是國產的？
有人會問了：差別大嗎？— —大。
01
葡萄原料差異大
釀酒和烹飪一個道理，成品的風格和品質如何，取決於「七分原料，三分工藝」。
差別一：葡萄品種多樣性
世界上有6000多種釀酒葡萄，進口葡萄酒多採用其中100多種，豐富的葡萄品種導致釀出的葡萄酒風格各異。
國產葡萄酒的釀酒多採用赤霞珠、霞多麗等國際化品種釀造。
差別二：葡萄樹齡大小
法國、義大利等葡萄酒國家規定：6年以上樹齡的葡萄才能用於釀酒。因為只有具有相當樹齡的葡萄才會用來生產高品質、風味獨特的葡萄酒。
一些知名的大品牌酒莊和優質的進口商，通常還會制定更高的標準來追求品質。
像深圳偉通酒業，要求所有產品均採用15年以上樹齡葡萄釀造，酒莊甚至將葡萄的畝產量控制在500公斤以內，以此釀造單寧和酒體豐厚成熟的葡萄酒。
中國的葡萄樹樹齡普遍比較年輕，通常釀出的葡萄酒風格也比較年輕，簡單易飲。
02
釀造技術差異大
無論是舊世界的莊國還是新世界中比較尊重傳統的酒園，生產進口葡萄酒的國家更加注重原生態一些。
而國產酒現在大都是用同樣的工業化方式生產，大部分不經橡木桶陳釀和窖藏，裝瓶後立即上市，適合年輕時飲用。
總之，國產酒也好，進口酒也罷，多嘗試，找到適合自己的才是最重要的。
卡門大酒莊是偉通集團旗下專業葡萄酒文化及高性價比精品葡萄酒運營機構，也是09年至今在亞洲葡萄酒質量大賽中榮獲多次金獎的中國企業。專營世界各地老樹葡萄酒，獨家代理來自智利、法國、義大利、西班牙、德國、澳大利亞等多個國家近百個品系的原瓶原裝進口葡萄酒，被中國葡萄酒學院認定為指定教學專用酒，用於培養國家及世界級品酒師。