「小張，給我打五斤高粱酒。」
「玉米酒在做特價嗎？上次喝起來口感很好，給我留10斤。」
…………
6月2日，記者在縣城鄉建委轉盤附近一門市看到，買酒、預訂酒的人絡繹不絕，老闆張群一邊忙著打酒，一邊給客人傳授鑑別純糧食酒和酒精酒的訣竅。
張群今年33歲，是石寶鎮人，大學畢業後，一直在重慶電視臺《霧都夜話》欄目做編劇，但因為工作經常熬夜、拍戲強度過高，身體健康狀況越來越差，她開始琢磨辭職回家休養。
2016年下半年，張群到武隆仙女山拍戲，發現電視臺很多欄目拍戲時都用徐家灣土酒，就買了幾瓶帶給親朋好友。一個月後，張群接到表弟打來的電話，說有開餐飲店的朋友想大批量買這個土酒。接下來的幾天，又有幾個朋友聯繫張群，表示想買這個酒。這讓張群看到了商機，於是下定決心辭職。
可是，張群的這一想法遭到了父母的強烈反對，但同在電視臺工作的老公給予張群很大的支持。2017年2月，張群到徐家灣酒廠實地考察近半個月，參觀土酒的釀造過程，學習釀造工藝。她認為只有自己放心的產品，才有勇氣向別人推銷。
「酒香也怕巷子深」，在選址期間，張群費了點心：既要便於停車，又要客流量夠大。而且，開業初期門面也不宜過大，以免投入後效果不佳……最終，張群選定縣城鄉建委轉盤的位置，3月初開始正式營業。
「我一開始就做好了前半年一直虧損的準備，因為這幾個月都是淡季。」張群說，在電視臺工作時期積累了大量人脈，第一個月營業額就達到2萬多元，5月份營業額激增到4萬元，不但沒有虧損，而且收入非常可觀。
「開始2個月店裡就我一個人，出去送酒的時候，就用手機看著店裡的監控錄像。」張群的家人都在重慶，餐飲店要酒的量很大，只能關掉門店出去送酒，有的顧客就以為沒有開店了，一連十多天客源都較少。剛開張的店，正是需要回頭客的時候，張群才想了利用監控的辦法。
3個月過去了，經朋友介紹，以及買家口口相傳，現在客流量越來越大。不僅銷售給本地市民，重慶的很多朋友也成了回頭客，忠縣的不少餐飲店也都有徐家灣土酒。
「我才剛剛起步，主要停留在銷售層面。」張群說，現在她沒事的時候也在學習釀酒技術，接下來還準備在忠縣多開幾家店鋪。待經營範圍擴大後，就在忠縣建立自己的酒廠，做到自產自銷，打造具有忠州特色的純釀糧食酒。
目前，張群正在抓緊考察我縣現有的種植大戶，希望能將他們種植的高粱等農作物批量賣到釀酒的廠家。接下來，她將發展農戶種植高粱、玉米等農作物，然後將其收購用於釀酒，從而帶動農戶增收，同時也能為本地市民提供更多就業崗位。