三伏天沒胃口，這菜2塊錢1根別錯過，烙成餅吃下火開胃！
民間常說：夏吃白蘿蔔，醫生都下課。這幾天溫度越來越高，天氣熱得很，我這嬌羞的「公主病」就附體了，吃什麼都沒胃口，吩咐「好吃懶做」的老公去買點菜。好傢夥！出門1個小時，就買回來2根大蘿蔔和1兜雞蛋，我這「嬌羞」的暴脾氣，拿起蘿蔔就要揍他，老公可憐巴巴的說：看你這幾天在減肥，又沒什麼胃口，我學會一種吃法，做給你吃呀！
宋宋我這美貌與才華並存的「美食小咖」倒是要看看，能編出什麼花樣來，今天暫且給他一個機會，空調下等待1個多小時，這傢伙就做了1道餅，別說，還真挺好吃的，老公一臉賣萌的說：白蘿蔔富含膳食纖維素，多種維生素，能防止肌膚衰老，還有很好的去火功效，女王大人要多吃！
在這個浮躁的夏天，能有這般待遇，宋宋也是食慾大開了，小仙女們趕緊收藏起來，養生吃法要記牢哦！三伏天沒胃口，這餡兒烙餅很適合，低脂下火又開胃，要多吃！
【蘿蔔餅】
【食材】：麵粉500克、清水300克、白蘿蔔1根、雞蛋3個、大蝦6個。
【調料】：蔥花一截、十三香1勺、生抽1大勺、蠔油1勺、香油半勺、食鹽半勺。
第一步：500克麵粉裡加入300克清水，不用燙不用放酵母，直接揉成軟軟的麵團，然後抹上一層食用油防幹，放在一旁備用。
注意：一定要先和面放在那醒著，再去調餡兒，這樣調好餡兒以後，面就醒好了。
第二步：白蘿蔔清洗乾淨，帶皮擦絲，然後加入一勺鹽進去拌一下，把水分殺出來。
第三步：雞蛋3個，炒的時候用筷子不停的攪拌，炒出碎碎的雞蛋碎，放在鍋裡自然晾涼。
第四步：白蘿蔔殺出水以後，把水分擠出來不要，然後加入切碎的蔥花、切碎的蝦仁、放涼的雞蛋碎進去攪拌均勻。
第五步：加入1勺十三香、1勺生抽、1勺蠔油、半勺香油進去調味拌勻，餡兒就.調好了。
第六步：醒好的麵團分成8-10個大小均勻的劑子，及時蓋上保鮮膜防幹。
第七步：劑子不用擀，直接用手摁成手掌大小的餅皮，把餡兒多多的包進去。
分享一個做餡餅成功的小秘訣：包好的劑子頭朝下放在那，別著急按扁，醒一會麵團才有筋性，按的時候不會破皮。當然也不用專門等著，包完第一個蓋上保鮮膜放在那，接著去包第二個，依次包完所有的劑子，第一個包完的也就醒好了。
第八步：油裡放油，小火燒熱，然後取其中一個劑子打圈按扁放進鍋中，慢慢烙到兩面金黃，鼓起來，就熟了。
宋宋心得：
這餅做起來需要幾個技巧：
第一：先和面，後調餡兒，這樣給麵團一個醒面的時間，麵團的延展性好。
第二：包好的劑子放在那醒著，接著去包第二個，這樣做的目的同樣是增加面圖案的延展性，不至於按成餅的時候破皮。