韓國參雞湯
By 捷賽私家廚
參雞湯是韓國一道非常著名頗具特色的菜餚名湯，肉類食品和滋補類食品的完美組合，是最具代表性的韓國宮中料理之一。參雞湯不僅不油膩 ，且清爽鮮美，營養價值極高，帶有一股藥香。
原料：童子雞、糯米、鮮參、棗、慄子、枸杞、蒜、鹽、水。
做法步驟：
第1步、童子雞去毛、內臟，衝洗乾淨，剪去雞頭、腳和屁股，糯米提前用清水浸泡2小時。
第2步、熱水將整雞焯燙4分鐘，後將糯米、棗、慄子、枸杞、蒜一同放入雞腹內，用牙籤封口。
第3步、鍋內加入泡糯米的水，加工後的整雞、人參；蓋好鍋蓋，啟動【大骨湯】功能。
第4步、待烹飪結束後，撒入鹽，攪拌一下，將食材盛出，拔掉牙籤即可食用。
來自 美食天下 捷賽私家廚 的作品。
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