紐約的小夥伴們最近估計深有體會,白天出門的時候還感覺穿多了有點熱,晚上回家的時候就被一股股妖風吹得懵逼了。殘留的春寒還是一副要走不走的樣子,時不時就來個降溫。
面對這種謎一樣的天氣,非常需要熱 fu fu 的火鍋暖暖身子、穩住心態!我們為大家總結了紐約曼哈頓人氣賊高的 7 家日式火鍋店!幫你抵抗最後一波春寒!中式火鍋吃膩了?沒事兒,換個口味,明天就去吃!
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📍上城Uptown 📍
Momokawa
Momokawa可以說是紐約內日式火鍋絕對的top3! 這家店也是百百川在美國唯一一家分店。店內的日式火鍋可以說得到了正宗的精髓,其中尤以壽喜燒Sukiyaki出名!
壽喜燒的湯底是由醬油與糖等調味料調製而成,帶有一點微微的甜味。食材在湯底中經過熬煮,會在原有的鮮美上更帶上一點湯底的鮮甜。
店中用於壽喜燒的肉類有多種選擇,不僅有常見的牛雞豬肉,還有少見的鴨肉!其中牛肉就有3種,其中質量最高的當屬宮崎牛,也是店內的招牌產品。個人推薦點一份牛肉來嘗嘗,Momokawa的牛肉在日式火鍋餐廳裡裡質量算是非常高的!算是物有所值!
店裡的烤魚也是十分的不錯,非常適合作為餐前或者餐中的小菜。吃起來絲毫沒有海魚的腥味,只有獨屬於烤魚的鮮甜和微微的香氣!
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📍 中城 Midtown📍
Lucky Cat
Lucky Cat最有名的是店裡超有氣勢的「肉山火鍋」,火鍋一上桌絕對讓你目瞪口呆!這個跟山一樣的紅肉,高度足足達到了15cm!
隨著時間流逝,肉山會因為湯汁的燉煮慢慢的變矮,最終與湯汁融為一體。湯底會從最初的清淡慢慢越熬越濃,越煮越香!
感覺肉不夠吃的小夥伴還可以再點額外加肉。想要吃得更豐富的小夥伴可以點其他的配料(比如豬蹄,烏冬等)加到鍋中。吃得更滿足的同時,湯的味道也會變的更濃厚!
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Nippon
這一家最特別的是他們的鴨肉火鍋!全紐約僅此一家提供!
店家會將鴨肉帶皮一起放入鍋中燉煮,湯底也會因此變得更加香濃。鴨肉鮮甜嬌嫩,不論是搭配米飯還是烏龍麵都令人十分的滿足!
這家餐廳已經在紐約經營了超過 50 年,絕對是一個老資格了!味道值得一試!
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📍 下城 Downtown 📍
Shabu-Tatsu East Village
Shabu-Tatsu 的湯底一般以昆布高湯做底,口味偏清淡,注重通過鍋底來涮出食物原本的味道。
為了保證質量,Shabu-Tatsu 的食物原材料一直都非常新鮮。其中非常推薦他們家的肉眼牛肉,每一片肉的厚薄大小都非常得當,易熟又口感勁道。覺得偏淡可以搭配上店內的秘制醬料一起食用!
當然除了清湯鍋,店家也提供壽喜鍋、烤肉還有小吃。總之這家店選擇十分多樣!是朋友聚會情侶約會的好選擇,畢竟不同口味喜好都可以被照顧到!他們家的抹茶冰淇淋也是十分的有名,非常推薦小夥伴去嘗試一下!
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Azasu
Azasu 是紐約唯一一家相撲火鍋店!相撲火鍋當初是為了給相撲力士訓練後進行補充的高營養高蛋白夥食。不僅補身體、配料組成豐富多樣,分量還超!級!大!
(在日劇裡面相撲火鍋經常出鏡)
Azasu 家的相撲火鍋也不例外。雞肉、魚肉、各類蔬菜等等被滿滿當當地放在了一起,配上帶著微微甜味的的清湯汁,絕對讓你的食慾得到最大的滿足!
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Hakata Tonton
不同於其他家的日式火鍋,位於西村的Hakata Tonton最出名的是高湯豬蹄美肌鍋!據說每一鍋裡面都是滿滿的膠原蛋白,對皮膚特別好。
鍋底本身就已經有非常豐富的配料和富含膠原蛋白的豬蹄在內!即使不加任何東西,湯底喝起來就已經非常的濃鬱鮮香,豬蹄更是燉的軟爛。除了喝湯,喜歡吃豬腳的小夥伴還可以試一下辣醬烤豬蹄!烤得酥軟的豬蹄搭配上店家自製的辣醬,打包帶走宵夜吃!
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Shabushabu Macoron
從名字我們就可以看出這是一家專門做日式清湯鍋Shabu Shabu的店家了!
與許多日料店一樣,一樣致力於將食物做得精緻,即使是普通的厚切肉,一樣可以擺放得令人賞心悅目。
天氣微涼時吃上一頓溫柔又恰到好處的shabu shabu,讓人舒服又放鬆。
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今天的日式火鍋合集,
就在這裡和大家說拜拜啦!👋
畢竟吃火鍋這件事兒,
永遠都不遲,永遠都不膩,
快快帶上同事同學親朋好友,
一起出發吃個夠吧!
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再看看哪一家離你最近!
上述的這7家,
有沒有一家是你的心頭好呀?
還是你最愛的日式火鍋未被提及,
也可以留言推薦給大家喲!🙋
文字 | 魚丸面
圖片 | 來自網絡
編輯 | 米三兒
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