賭王倒下,伴隨他44年的珍寶海鮮舫,也已倒下…

2021-02-28 品商會

在入院治療多年後,5月26日,一代賭王何鴻燊還是迎來了生命的終點,享年98歲。而伴隨他44年的珍寶海鮮舫,也已落下帷幕。

在香港島南區黃竹坑深灣碼頭徑,停靠著兩艘連成一體的巨型海鮮坊。一個是畫舫珍寶海鮮舫(Jumbo Floating Restaurant),一個是太白海鮮舫(Tai Pak Floating Restaurant)。

矗立在這片海上長達40年之久,它們組建了一個水上餐廳——珍寶王國(Jumbo Kingdom),並成為了香港網紅打卡地。

不料,在疫情衝擊下,這座「王國」從裁員走向了停業。

近日,珍寶海鮮舫母公司珍寶王國,在官網宣布:「受目前情況影響,珍寶王國於3月3日起暫停營業,直至另行通知。」

對此,珍寶海鮮舫最大股東新濠國際(HK.0200)表示,「鑑於新型冠狀病毒對珍寶王國的業務構成重大影響,因此作出停業決定,集團將繼續密切留意珍寶王國的經營環境,並在適當時間交代最新情況。」

消息一出,引來一片唏噓。據悉,3月1日是珍寶王國最後一個營業日。現在打開大眾點評,會發現珍寶海鮮舫已處於「歇業關閉」狀態。

這也就意味著,這艘曾是世界最大的「海上食府」就此落下帷幕。

疫下危機,從裁員到停業

自去年7月起,整體訪港旅客開始加劇下跌,下半年整體訪港旅客總數2104萬人次,按年跌39.1%。

而今年在新冠肺炎疫情衝擊下,赴港旅客人數進一步減少。據香港旅遊發展局3月16日數據,初步統計今年2月訪港旅客大跌96%至19.9萬人次。

自2月8日實施封關政策後,香港日均訪客達到3300人,其中內地遊客佔20%,預計3月訪港旅客數字可能會進一步減少。

旅遊客流銳減,疊加疫情影響,時下香港零售、餐飲行業等遭到雙重打擊,經歷著前所未有的壓力。

據香港大公報報導,目前香港約有2.8萬家餐廳,已有超過1000家暫停營業。而作為「世界最大的海上食府」,有著40年歷史的珍寶海鮮舫,也未能倖免。

今年1月初,為應對業績轉淡,珍寶海鮮舫母公司珍寶王國已裁員60餘名員工(將近一半員工),並開啟新的營運模式,包括重新設定了全新時令菜單,縮短營業時間。

新濠國際發言人表示,「在經營情況嚴峻的餐飲行業中,新的營運模式有助於珍寶王國繼續為賓客提供優質的服務,同時在這個香港地標保留傳統海上餐廳的獨特體驗。」

可新營運模式終究抵不過大環境壓力,珍寶王國在3月3日宣布停業,且同時解僱了旗下所有員工。

有消息稱,新濠國際決定將終止租約,將政府用地歸還政府,租期將在今年6月終止。承租一方將按牌照要求,在交還土地前清拆建築物並還原人行道面貌。

如此看來,此次肺炎疫情之於珍寶王國的重挫,遠遠超過2003年SARS時期。

早在2003年,珍寶王國的營業額也曾因疫情一度大跌75% ,慘澹經營一段時間後,成為了無人管顧的「爛攤子」。

可在同一年,故事劇情就出現了轉機。2003年,香港正式開放自由行,大量內地遊客的到來帶動香港旅遊業的發展進入了一個小高峰。隨著經典港片《無間道2》在此取景並上映大熱,珍寶王國成了內地遊客訪港打卡地。

遺憾的是,曾經熬過SARS的TA,這次卻熬不過肺炎疫情。而開了44年的「珍寶海鮮舫」,亦是重開無望。


44年創業史,TA不是一家普通酒樓

眾所周知,已有44年歷史的珍寶海鮮舫,不僅成為代表香港旅遊業的一顆海上明珠,更是蜚聲國際的旅遊景點。

這艘珍寶海鮮舫總面積達45000平方尺(約合16111平方米),可容納2300人同時用餐。設計上,仿照明代宮廷建築裝修,內飾布滿中國傳統手工藝品和壁畫,單單那張有名的龍椅也耗時2年才完工。

《食神》電影劇照 ,來自豆瓣電影

自開業以來,《食神》、《龍爭虎鬥》、《無間道2》、《奪寶聯盟》、《特警新人類》等諸多經典影片均在此取景,更接待過不少各國政要、商界翹楚以及大咖明星,包括英女皇伊莉莎白二世、周潤發、鞏俐等,到訪賓客超過3000萬人次。

《無間道2》電影劇照,來自豆瓣電影

但TA的成功故事,要從1920年代說起。彼時,香港興起水上開酒樓熱潮,海鮮舫這門生意被熱捧。到1950年代全盛時期,一度有十多艘海鮮舫停泊在香港仔避風塘。

商人王老吉瞅準商機,在上世紀90年代集資籌建了珍寶海鮮舫,不料遇上了四級大火,嚴重損毀。1971年,澳門賭王何鴻燊從商人王老吉手上接下了珍寶海鮮舫。

斥資3000萬港元、耗時4年重新修建,珍寶海鮮舫於1976年正式開業。開業後至2013年前,賭王本人都會在這裡設宴慶生。

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Zivot je uvek bio nezadovoljavajući, prirodno razumem taj u poslednjih nekoliko godina, iz ničega da se dopadnemo stvari da udobno, da ne razgovaramo o smeh.  Ovde sam, kao u egzilu, napuљtene Ronin, za ovo, ja nikada imati raskomadam radost, svet je neku preporuku za udobnost i jednostavnost život, niko nije spremna da podnese vetar i sneg.  Divim Li Bai poemu vina sličnosti Tianya, zahvalan sam Tao Yuanming vrstama Bin Nanљan, laganu, ali cenim telo u hramu, Jiangshan od do prinčevih će faza, ali ne cenim slomljena Mao Du Fu od strane su zamrznute, tvoje srce je u svetu naučnici, takođe ne povratne hranu i odeću bez ali brinem.  Stoga, ovaj svet, kakav stav, šta je posvetio od srca, nego i u sit, u suprotnom kraju Du Fu ljudi, govori o kakva ambicija, govori o kakva ideali postali su prazne reči.  Život nije najbolje, ništa više nego u pravu, novac, osećanja, slobodu i odeću kada imam broj, mislim da mnoštvo nije najbolji koji imam da okupiraju pola, ne znam kakav pusti me u raznim životare preživela do sada.  Misli na mlade, paranoidni „male planine」, glavni, mislim da je to odrasti je lista široko more za ronjenje, nebo visoko kao ptica muva, ova ideja u razvoju godine postepeno provedene, potpuno je ubijen u kolevci, moramo misliti na svetu je predobro, tako da zanemarivanje sopstvene je samo kofa.  Ovih dana, na kraju je navikla da odgovor, kompromis, svi napori su ovladali diplomu, ne želite, možda ljudi su tako, Saznajte da raste nije potrebno da iskusim mnoge poteškoće, ali srca patnju malo gubitak otpor, na kraju je svedeno na obične ljude.  Rekoh, radije bih na svetu, volim zivot, mislim o uspehu, misli se na Wang Guozhen stvarno ljubavni život je rekao da „Ne ћelim da nasledi od odabiru udaljenosti, a onda samo suđenja i poteškoće」, kad ja nisam pitao, vetar duva, sunce i kisa, u potrazi za konstantnoj potrazi.  Sam kroz mnoge glasine, iskusio sam mnogo bola, preko pola od Kine, htela sam da bude dan bolje, ali, na nepravdu naivna, mogu da razumem poslovanje svake osobe je drugačije, ali ne mogu da razumem zašto svakoj osobi priliku da imaju dan razliku.  Užurbani grad su svi čezne za cilj, ali postoje mnogi prosperitetna iza opstanak naroda, dan i noć posla, ali u zamenu za plata je skromni sirotinju, ne znam koliko ljudi kao ja, ja ne saoseжam sa drugima, takođe ne treba simpatije.  Grad je nebo je predivno, ulice grada su prelepe, gradskih srca nisu tako dobre, ne znam kako dobro čisto srce u mulja Ne zagadili, te mogu videti svi su sebičnost, sve je ružno lice, ali i dalje može rešiti problem, svet ne nedostaje šlag na tortu, je teško ispuniti.  Laganu godina, mnogi ljudi kao u pukotine u opstanak korov, očajnički da raste, samo zbog sunca i kiše, i ja sam takođe član svet smrtnika, i konstantno raste, samo živjeti ne tako me je sramota.  Život je naišao na razne loše, neka ljudi nepodnošljiva teret, pirinač youyanjiangcu caj postao ekstravagantni, više mi siromaštva života ljudima u psihološke i fizičke patnje.  Ja sam ne samo osoba koja može da se žale, zavaravajte će ujedem zub da se iskupim, znam da je život se ne buni možete razmenjivati za sreću.  2012, proveo sam najteži dani u srednjoj školi, u to vreme jer prve dve godine nisam mogla naučiti, tako da je ovo drugo studijom primamljivije, studirao sam beskrajno svaki dan, samo da se iskupim jednom zabavno dostignuća remenik kriv za grešku, svaki dan da naučite dva sata ujutro, a drugi dan pospana i probuditi da biste saznali.  Nikad ne prigovaram na one dane, nisam mislila da je život je da uživate, život je teže, takođe je vrsta interpretacija života.  Dok sam odrastala pustije, izgleda da sam naći osoba može biti otvoreno, komunikacija između ljudi čvrsto oko novac i slavu. U stvari, koji ne želite da ekstravagantan život, koji ne žele živjeti u komforu velikih kuća, koji ne žele da bogati svet. 不知覺,已經在北京生活了將近一個月了。可能對於很多人來說,北京是個令人嚮往,充滿著神秘色彩的地方。可是對於我來說,就是一個決定下,無奈的抉擇。因為在我來北京之前,我還在為著實習的工作,而到處去面試。  正如有句話說的好,二十幾歲的年輕人,正是出去闖天下的時候,二十幾歲不去闖天下,以後就會和常人一樣,為著生活而生活。對於現實的我來說,出於對未來的考慮,對父母的考慮,對身邊的人的考慮,我一個人來到了這個充滿忙碌的世界裡,勉強的被接受。二十幾歲的我,能做些什麼?我曾認真的想過,對於我來說,一個剛剛畢業的大學生,初出茅廬的小夥子,這樣的我,進入社會,我能做些什麼。和其他人一樣,找一個普普通通的工作,將就著過著生活。那不是我想要的,我曾經說過,我會給自己五年的時間去拼搏出一片屬於我的天下。那時的我,不在為生活的腳步而牽扯,那時的我可以帶著父母,家人去想去的地方,不在會為那一頓父母覺得很貴的飯菜而去選擇餓著肚子,我不舍望有對少錢財,只希望在父母健在的時候,有更多的時間去陪他們。  在我來北京之前,在我還在城市的各個地方為著面試而四處奔波的時候,這時候,和我一個宿舍的舍友傳來捷報,起薪5k。我一下子,醒悟了,同樣的我。為何不去像他們一樣的去拼一下。去經歷一下四個月的提升,去為未來,做好準備。  那時的我才看到,為來的我該是個什麼的樣子。未來的社會,未來的工作會是個什麼的樣子。有人說:年輕人,一定要在二十幾歲的時候,就看到幾年後,十幾年後,甚至幾十年後的社會,自己,家人會是什麼 的樣子。雖然現在的我,只能模糊的看到幾年後的樣子,但我相信現在我的這個決定是正確的,未來我的生活,也會因為這個決定而改變。我相信,未來的我會追的上我,任何一個同學的生活。不敢說是物質上超越,至少不會差多少的。  為來的我們,能夠還會聚在一起的,相信就是生活上,工作上都還過的去的人。  我更相信,為來的我們IT的幾個人,會越來越好。因為我們做出來別人不敢做的決定,因為我們都看到了為來的社會會發展成什麼樣子。我相信,我會過上我希望的生活,錢夠用就好,用最多的時間去陪自己的家人,去讓父母快樂。   我很早的時候,就有一個願望。就是去到只能在電視上看到的北京看一看。  並且,帶上自己的父母。那時的自己,想到的時,自己在北京已經有了穩定的工作,有那個能力。現在的我正在走著我所想好的路線,北京我已經來了,天安門,我也看了。下面就是,穩定的工作,和讓在遙遠的天邊的父母家人接過來一起看一看。  父親曾經說過,一輩子闖東闖西的,就是北京沒有去看過。或許,這對於父母來說,這是一種情結吧,對於我來說,這是我必須做到的事,也是我為父母做的第一件可以很快就可以實現的事吧。   北京,一個讓人很不想在這裡生活的地方。但是為了未來的自己,我只能這樣抉擇,雖然有些無奈,但我相信我的選擇。   北京,我本不想來漂泊,但我相信不管是在哪裡。我都會闖出屬於我的一片天。نافذة قو، ليلة رائع، صب في شادي، على الرغم من رائعة، لكن من الصعب تغطية مدينة تعب. ربما الضوضاء خلال النهار والنابضة بالحياة، بعد يوم من الهسهسة، هادئة تدريجيا إلى أسفل. تدفق الهواء لم يعد لا يهدأ، فقط الباردة والهادئة، حداد ومي، تحتاج إلى الارتياح. السماء، بلده صغيرة، ليلة السوق بذلك، كيف يمكن الناس الاستثناء. حتى في هذه ليلة، جلست أمام جهاز الكمبيوتر، ومن ناحية التحرك، وصوت اثيري, عقص.الاستماع بعناية ومثل نضارة في ضوء القمر تتدفق بهدوء، ومثل الفاتيكان تشبه الصوت في الجبال المعبد القديم في ضرب هادئة، أكثر على امرأة قديمة في الستار خدر نفخة حنون، التجربة، مثيرة للاهتمام. ومع مرور الوقت، رشقات الرياح من النافذة، التي لا ترتعش الدب، بيت الموسيقى ضبابي وواضحة وميسرة حول القلب. فالليل أكثر وحيدا، القلب أكثر ثابتة، ممهدة طيات الأمور مؤقتاً. ولكن تحت هذه الطريقة العقلية، فإنه ليس وقت المناسب بالنسبة لي أن يكون انتعاش الأخيرة.更多信息,هويبتعدفيالوقت,ولكنأناكسول تحدثمنطقيا,الانضباطالذاتيللي,ينبغيأنلاتوجدظاهرةالكسل。أوقاتالفراغأحيانا 'تشينغهوان',يمكنفقطاندفاعمؤقتةلنقلفقط,نتيجةلفترةطويلةلضبط,كلشخصكسولمضاعف。ثم,فينهايةعملتراكمالأعمالالمنزلية,الإنسانيتعلقبالعلاقات,التدريبعلىالمهاراتاللازمة,وهذهأكثرجعلالقلبأسوأ。وكانالقلبمثلالندىصباحاليوم,الآنمثلالغباراللؤلؤ。

到了1980年,競爭多年的珍寶海鮮舫(Jumbo Floating Restaurant)、太白海鮮舫(Tai Pak Floating Restaurant)以及海角皇宮(後改名「珍寶皇宮)達成併購,兩艘畫舫均由何鴻燊旗下信德集團所管理的香港仔飲食企業有限公司負責經營。

不過,珍寶海鮮舫1993年轉為新濠國際所有,由賭王二房兒子何猷龍掌管,這也是這家公司唯一的餐飲項目。

經歷了1976年—1996年最輝煌的20年後,1997年亞洲金融風暴下,珍寶海鮮舫經營每況愈下。何猷龍花費數千萬港元推行改革及翻新,並將香港珍寶海鮮舫正式改名為「珍寶王國」,同時提高餐品質量以提高競爭力來吸引更多遊客。

雖然2003年珍寶王國餐飲業務錄得虧損980萬港元,但在改革後,公司在2004年銷售額同比增長了37%。何猷龍救活了這個海上餐飲王國,並以34億美元身家進入香港富豪排行榜的第31名。

在新濠國際設立中國澳門總部後,其開始涉足娛樂消閒業務。而珍寶王國也逐步從單一食肆延伸為集休閒、觀光、飲食於一體的海上主題公園,成為一家「六星級尊貴食府」。

珍寶海鮮舫一直以來以海鮮美食馳名遠近,70%以上的菜品都是以海鮮烹製。店內的巨型海鮮池有60多種生鮮海產,取名觀魚水榭,並配置香港最大的紫外線海水消毒系統,還供應點心、粵菜、北京烤鴨等。

但高昂的價格卻時常遭網友吐槽,從「珍寶王國」官網可基本了解到其菜品價格,一盤普通清炒素菜單價在160港元以上, 人均客單價基本在500港元以上。

居高不下的菜價,急轉直下的口碑,疊加經濟動蕩、疫情衝擊,珍寶海鮮舫這張「香港名片」終是倒下了。

依賴遊客而生意風生水起的珍寶王國一旦遭遇旅遊業重創,便很難維持正常的經營。畢竟香港還有很多其他老字號酒樓可供選擇,比如創立86年的陸羽茶室、創立72年的「富豪食堂」香港福臨門,「平民米其林」添好運、鏞記酒家等等。

停業止損,或許是逼不得已的決定,儘管香港珍寶海鮮舫承載了許多人的集體回憶,但」雙重打擊「下, 受傷的又何止TA一個……

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