【導讀】黨參有著很多的做法，不同的吃法也有著不同的功效。而天天健康生活為大家介紹一下黨參黃芪燉鴿子的做法，吃過它的都點讚!快來一起學習一下吧!
黨參黃芪燉鴿子的做法
也會有人覺得燉湯很簡單，所有材料丟進燉就是，但是什麼跟什麼搭配，什麼季節喝什麼湯，這裡面學問大著呢。那黨參黃芪燉鴿子的做法難嗎?
材料：乳鴿1隻，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。
1、將鴿子清洗乾淨，切大塊。
2、與豬肉及藥材入鍋同煮。
3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
古話說「一鴿勝九雞」，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈胺基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
黨參黃芪燉鴿子的功效
不管是黨參，亦或是黃芪，它們的營養價值都頗為豐富，下面我們一起來了解黨參黃芪燉鴿子的功效!
古話說「一鴿勝九雞」，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
乳鴿含有較多的支鏈胺基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需胺基酸，這些胺基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力;能擴張周圍血管而降低血壓，並可抑制腎上腺素的升壓作用;具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用;還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。
黨參黃芪燉鴿子的宜忌人群
下面跟天天健康生活一起來了解黨參黃芪燉鴿子的宜忌人群吧!
黨參黃芪燉鴿子香味濃，汁鮮可口，適宜秋、冬、春三季進補。
黨參要注意氣滯，肝火盛的人不適合服用，這是因為，參主要補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
黨參由於補中益氣、健脾益肺效果極好，所以適宜人群很多，主要下面幾種：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛的人群宜食;脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易於感冒。
黨參氣虛血虧的人群宜食;慢性腎炎蛋白尿人群宜食;慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患人群宜食。
凡是中醫認為是「氣虛」、「氣血不足」、「中氣下陷」的情況，都可以用黃芪。平時體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是「氣虛」的一種表現。貧血，則常屬「氣血不足」。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認為是「中氣下陷」。有上述症狀的人，冬令吃些黃芪有益處。當然最好是在醫生的指導下服用。
鴿肉適宜體虛、頭暈、毛髮稀疏脫落、頭髮早白、未老先衰、神經衰弱、記憶力減弱、貧血、高血壓病、高脂血症、冠心病、動脈硬化、腰酸、婦女血虛經閉、習慣性流產、孕婦胎漏、男子不育、精子活動力減退、睪丸萎縮、陰囊溼疹瘙癢等病症患者食用。
黨參黃芪燉鴿子的注意事項有哪些?
做燉湯，最好都將肉類食材飛一飛水去掉血沫，這樣燉出來的湯色才清而不濁。不然燉盅的底下會有一層象棉絮一樣的漂浮物，無論是觀感還是口感都大打折扣。
枸杞不能多放，否則湯有可能會發酸，或者最後才下枸杞。
黨參分為生用和灸用，生津止渴適宜生用，健脾益氣適宜灸用。脾虛胎動不安，胎萎滑胎患者，可用白朮、桑寄生等相佐，用以健脾安胎。中氣不足，脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力等症，可與白朮、茯苓、甘草同用，以健脾益氣。
黃芪表實邪盛，氣滯溼阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。
黨參黃芪燉鴿子怎麼燉有營養
黨參黃芪燉鴿子怎麼燉有營養呢?下面小編來為大家介紹一道美味又營養的湯品，快來學習它的做法吧!
1、食材泡洗：將沙參玉竹泡洗20分鐘後水倒掉洗乾淨。枸杞、麥冬、蜜棗洗乾淨即可。
2、鴿子的處理方法：鴿子生殺不放血，血更有營養。鴿子不用飛水，直接放進去煲就可以了。若已飛水，就把飛水的湯放進去煲也可以。
3、料入鍋：將浸泡好的材料影響口感的放入隔渣包中，將鴿子放入鍋中，加入六碗半的冷水即可。小店有贈送煲湯袋，將此份湯材料直接放入鍋中即可。
4、武火：武火即是大火，快速將湯煮開。
5、文火：文火即是小火，將煮開的湯轉用小火慢煲2個小時。
6、調味：出鍋前十分鐘放入適量鹽。
麥冬：麥冬性味甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
黨參的功效與作用
中國地大物博，在這片富饒的土地上長著很多神奇又珍貴的藥材，黨參就是其中一個神奇的藥材。黨參的功 效與作用現在越來越受到大家的關注，在這裡我們就來了解一下黨參的功效與作用。
黨參的功效
黨參的最主要功效是補氣，這是眾所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最適合食用黨參的，語音低沉、 自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者也是很適合的。脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏的 人也可以選擇黨參來治療。常用黨參與白朮、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。而 黨參與黃芪、白朮、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生薑、大棗配伍煮成補中益氣湯，適合肺氣 與脾氣都虛的人群。
黨參既能補氣也能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花， 胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也可以服用黨參。
黨參的作用
1、黨參可以降壓作用醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓。據分析，黨參是屬於末梢性的，而 且有某些抗腎上腺素作用。
2、對血細胞的影響黨參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加;摘除脾 髒後，作用顯著減弱，故推測其補血作用，可能與脾臟有關。
3、對血糖的影響對兔腹部皮下注射黨參浸膏，可使血糖升高。但如注射發酵後的浸膏或灌胃給藥，則是沒有 什麼作用的，所以認為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。
黨參的副作用
黨參是很好的煲湯材料，也是很有價值的藥材，但是黨參的副作用你們知道嗎?也許大家對黨參的認識就停 留在它珍貴的一面，卻不知道黨參也是有副作用的。是的，就算是珍貴材料的黨參也是有副作用的。
雖說黨參毒性很低，臨床上應用黨參，一般不會有不良反，但是大家還是需要注意的。黨參為補氣藥，正常 服藥基本沒有副作用，但是用藥時間過長或用量過大，會因補氣太過，而傷人體正氣，產生燥邪。黨參不可 貿然用於熱症，和藜蘆相反。單味服用不宜用量過大過久，以免生成躁火。所以說黨參雖然是補藥，但是也 要政府服用，如果食用過多，超過量，那麼反而傷身了。
黨參的藥力雖然不如人參但火氣還是不小的。常用20~45克，但是遇到大方也用過100克。單獨泡服10克就可 以，最好加大棗中和一下。一般無不良反應。如用量過大(每劑超過 60g)可致心前區不適和心律不齊， 停藥 後可自行恢復。
本文整理自網絡，著作權屬原創者所有。
【長按指紋 系統自動識別二維碼輕鬆關注天天健康生活 不信你就試試】