天冷了，這湯多給孩子喝，加肉燉一鍋，高鈣高蛋白，多吃對身體好。
冬天是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
豆腐是大豆製品之一，品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡，適用於各種烹調，它是以豆腐做坯料，還可以加工成各種豆製品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6g、脂肪2.5g，還富含其他的維生素和礦物質。北豆腐當中每100g含水分80g、蛋白質12g、脂肪4.8g。豆腐的營養價值很高，內含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養物質，對於增強機體的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。而且豆腐鬆軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。下面分享給大家。
菜名：鹹肉豆腐湯。
主要食材：鹹肉，豆腐。
調味料：食鹽，料酒，薑片，大蒜葉。
操作時長：半個小時左右。
【操作步驟】
第一步砂鍋中倒入清水，把清洗乾淨的鹹肉放入砂鍋中，放入薑片，料酒，蔥結大火燒開，撇清浮沫轉小火悶煮25 分鐘左右。
第二步 25分鐘後，把煮好的鹹肉撈出，切成薄片，放入盤中備用。
第三步砂鍋中放入豆腐大火燒開，再放入切好的鹹肉片，這時就可以關火了，但是不要打開鍋蓋，讓它再悶一會兒。
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第四步這時可以嘗一下，如果淡了可以放入少許食鹽，因為是鹹肉，所以煮肉的時候沒有放食鹽，然後撈出蔥姜，準備一個湯碗，把鹹肉豆腐湯裝入碗中即可。
第五步一碗高鈣高蛋白的鹹肉豆腐湯做好了，多做給孩子喝，對身體有好處。
#珍惜糧食拒絕浪費#
----【溫馨小提示】----
注意事項
豆腐不宜消化不良，痛風和血尿濃度高者食用。
豆腐不宜和核桃同食容易胃不舒服，不宜和蔥同食不利於營養吸收，不宜與菠菜同食不利於營養吸收。
豆腐容易壞所以買回家後及時放水裡再放冰箱。
鹹肉豆腐湯怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和安然一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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