新冠肺炎疫情在海外蔓延對當地經濟的影響還在持續。據日媒5月28日報導，今年4月以來日本「和牛」價格大幅下跌，養殖戶也陷入了「越養越賠錢」的窘境。
數據顯示，今年2月以來，日本「和牛」平均批發價格就持續下跌。今年3月，作為價格指標的東京市場A4級別「和牛」平均批發價格為1861日元/千克（約合人民幣123元），同比下降24%，這也是日本「和牛」批發價近5年多首次跌破2000日元。
進入4月，「和牛」批發價持續下跌至1706日元/千克（約合人民幣113元），達到7年零6個月以來的最低水平，同比下跌近3成。如果按照4月均價的行情出欄，加上飼料等各種費用成本，養殖戶養一頭和牛就要虧損約105萬日元（約合人民幣6.9萬元）。
一直以來，日本「和牛」因為肉質多汁細嫩、飽和脂肪酸含量低、營養價值高而被認為是當今世界品質最優秀的良種肉牛，在日本被視為「國寶」，也作為高級食材在世界各地廣受歡迎。截至2019年，日本「和牛」出口量已經連續9年增加，但今年卻遇到23%的同比大幅下滑。
疫情期間世界範圍內的餐飲和旅遊需求驟減，導致世界各地高端餐飲店的牛肉需求降至極低值，是「和牛」價格下跌的重要原因。雖然5月上旬，日本東京當地超市內的和牛銷售額同比增長3成，但本當地消費依然無法彌補牛肉出口的減少，造成「和牛」庫存持續增加。
據了解，延長出欄時間會提高飼養和牛的死亡風險，因此養殖戶也很難推遲供貨。有業內人士分析稱，如果此次降價持續時間較長，可能會導致未來養殖戶規模縮減、生產減少，從而造成和牛價格進一步走高。
不過，「和牛」供給端的過剩似乎暫時尚未對消費端的價格造成明顯波動。記者注意到，在京東、淘寶等電商平臺上，500克日本「和牛」牛排的價格普遍仍然維持在400元至800元之間。「最近618有促銷，還沒聽說會大幅降價。」一名客服人員表示。
來源 北京日報客戶端 | 實習記者 楊天悅
編輯 楊天悅
流程編輯 劉偉利