■ 文|小普 圖片來源於網絡
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在最近播出的《演員請就位2》的綜藝節目中,陳凱歌導演多年建立的口碑下滑的很厲害。繼《霸王別姬》之後,陳凱歌導演似乎沒有什麼讓人叫好的片子。更讓人震驚的是,有人爆料說,《霸王別姬》是陳凱歌老爸執導的….
額,我們不是來八卦的。
今天是主題是關於「成長」,通俗一點,就是「如何在變老的路上,越來越好?」
還是以普洱茶作為例子。
經常有網友私信問,為什麼茶葉被我放壞了?不應該呀!茶放著放著就壞了,到底是什麼原因?為什麼茶不能在變老的路上,越來越好?
這個跟家裡存放環境有很大關係。有沒有做好防光、防潮、防異味?有沒有離地10釐米存放?有沒有生茶和熟茶分開存放?茶葉有沒有放過冰箱?有沒有經常翻看自己的茶?這些因素,在直接或間接中,都會打破普洱茶自然轉化的平衡性。
在眾多家庭放壞茶的因素裡,受潮和串味佔很大比重。在家裡存茶的小夥伴,一定要注意這兩點哦。
人和茶一樣,會受到環境潛移默化的影響。用一句老話來講就是:近朱者赤,近墨者黑。
當環境出了問題,再好的茶,也難逃一劫。
怎麼知道茶葉有沒有壞?
《甄嬛傳》中,有一個片段,皇后娘娘請大家喝茶,結果被華妃娘娘當面揭穿:這是去年的龍井吧,娘娘還沒喝完,舊時的茶即使存放的再好,也有股子黴味。
是的,判斷茶有沒有變壞,可以通過看、聞、品。
看啥?看茶葉的顏色和光澤。有些直觀的變化是一目了然的,比如條索的顏色,比如長黴。普洱茶後轉化是條漫長路,如果在短短的365天內,就能轉化接近熟茶的顏色,那就要謹慎了。
聞啥?茶的香氣是否純正?有沒有臘肉或香菸的味道?是陳味還是黴味?一聞便知。
品啥?茶湯講究回甘生津,講究喉韻,講究水路,講究厚度。如果喝下去,喉嚨很不舒服,有鎖喉的感覺,這樣的話,那茶就沒放好。