五福星是嘉禾電影公司為了對抗新藝城如日中天的最佳拍檔電影系列而拍攝的。
五福星系列以它強烈的香港本土喜劇元素，和超豪華的明星陣容，華麗的電影製作，讓它在之後的幾年和最佳拍檔系列一直霸佔的電影票房的前列位置。包括《奇謀妙計五福星》、《福星高照》、《夏日福星》、《最佳福星》、《福星闖江湖》、《五福星撞鬼》、《運財五福星》共七部。
1. 《奇謀妙計五福星》1983年
導演：洪金寶
主演：洪金寶 / 岑建勳 / 吳耀漢 / 秦祥林 / 馮淬帆 / 成龍
茶壺、死汽喉、凡士林、捲毛積及犀牛皮幾個人因不同的原因入獄，但大多是當冤大頭。這一天，他們同日出獄，並決意改邪歸正，同組清潔公司。在一宗黑幫偽鈔電版交易中，交易失敗，歹徒黑吃黑，被警察成龍看見，歹徒情急之下將贓物拋入清潔工作車中。從此五寶成了大家目標，被警方追捕的同時，又被黑幫追殺。進退為難時，妹妹又被扣作人質，情爭之下，他們在犀牛皮的指導下才轉危為安，才知道原來犀牛皮是臥底神探。
這是成龍的師兄洪金寶所導演的「五福星」系列電影中的第一部，成龍在片中雖屬客串性演出，但也造就了這一全片最精彩的橋段……
2. 《福星高照》1985年2月
導演：洪金寶
主演：洪金寶 / 成龍 / 元彪 / 曾志偉 / 吳耀漢 / 馮淬帆 / 秦祥林
警界敗類三哥（林正英 飾）席捲價值近一億元的珠寶逃往日本，由雞骨草（成龍 飾）和獨角金（元彪 飾）兩位幹探跟蹤追捕，但三哥仍為日本黑社會頭目松本所救，雞骨草二人也陷入危機。
迫於公眾形象限制，香港警方不願動用本土警力。曹警司（曹達華 飾）找到正在服刑的罪犯鷓鴣菜（洪金寶 飾），希望藉助他的力量將三哥引渡回港。鷓鴣菜隨後集結孤兒院的好友花旗參（秦祥林 飾）、犀牛皮（馮淬帆 飾）、大生地（吳耀漢飾）和羅漢果（曾志偉 飾）。在曹警司的威逼利誘下，五個笑料不斷的和女警探霸王花踏上前往日本的旅程……
3. 《夏日福星》1985年8月
洪金寶執導，黃炳耀編劇，成龍、洪金寶、元彪、岑建勳、曾志偉、苗僑偉、馮淬帆、吳耀漢、胡慧中、關之琳、劉德華主演。
放大假隨旅行團去泰國遊玩，突然接到曹警司的通知，富商馬先生被殺，要求他們火速回香港，協助調查此案。在這時，有三個殺手來到香港，要殺馬先生的女友關之琳和同此案有關的商人劉滅口。為保護二人，胡慧中讓關之琳住進五福星家中以便保護；成龍、劉德華二人負責保護商人，由元彪和胡慧中留在關之琳家中引殺手上鉤，正在其中一個殺手準備動手時，好在岑建勳來臨，殺手急忙走掉，而胡慧中也發現了殺手，欲追趕時卻被殺手逃脫。在保護商人外出時成、劉二人中計，商人被殺，此時關之琳與五福星也遭到殺手追殺，關鍵時刻，成龍與元彪趕到與殺手展開了一番激鬥。
4. 《最佳福星》1986年
導演：曾志偉
主演：麥嘉 / 洪金寶 / 譚詠麟 / 劉德華
該影片主要講述了香港警方礙於種種技術原因，不便出面辦理日本黑幫與利比亞恐怖分子非法交易鑽石與軍火一案，只有請奇謀妙計之五福星出馬。無奈五福星都不肯出山，由洪金寶飾演的鷓鴣菜只有在警隊挑選了由譚詠麟、劉德華、鄭則士、陳友和樓南光飾演的五名警員——狗王倫、藍保、肥豹、Band友、力保健，組成新的五福星組合。新五福星與鷓鴣菜介紹的幫手——童玲飾演的一品香共同前往日本黑幫巢穴破壞非法交易，不料竟齊齊被關於保險庫內，幸好受到鷓鴣菜等同伴的幫助得以逃出囹圄，與鷓鴣菜攜手跟日本黑幫決一死戰，最終獲得勝利，將犯罪分子繩之於法。
影片還穿插了鷓鴣菜與麥嘉飾演的光頭神探及其妻子——張艾嘉飾演的蚊子之間的感情糾紛，故事情節極具喜劇色彩，令人捧腹大笑。
5. 《福星闖江湖》1989年
導演：馮淬帆
編劇：王晶
主演：吳耀漢、曾志偉，馮淬帆、苗僑偉等
曹sir（曹達華飾）為了讓過氣黑幫頭子戴哥大（盧海鵬飾）做警方汙點證人，指證黑幫頭子巫義氣（王青飾）的罪行，設計逼犀牛皮（馮淬帆飾）、大生地（吳耀漢飾）、花塔餅（苗僑偉飾）、羅漢果（曾志偉飾）四位有福星之稱的私家偵探做臥底，前往曹sir又派他的女兒——督察Banana（劉嘉玲飾），應徵做女秘書暗中保護他們。
四福星入獄救出戴哥大，同往找他的女兒Mina（唐麗球飾），正巧碰上巫義氣正欲迷奸她，他們把她救出，戴哥大感激四福星，答應做汙點證人指證巫義氣的罪行，但給巫義氣想盡一切辦法開脫了罪名。
曹sir安排Banana詐死，激發起四福星的怒氣。四福星和戴哥大一起，同巫義氣展開了搞笑的生死決戰....
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6. 《五福星撞鬼》1991年
導演：洪金寶 / 元奎 / 曾志偉 / 劉觀偉
主演：洪金寶 / 曾志偉 / 陳百祥 / 馮淬帆 / 吳耀漢 / 秦祥林
外號叫「鷓鴣菜」、「羅漢果」、「犀牛皮」、「花旗參」和「大生地」的五個香港青年整日想入非非，既想輕鬆賺錢，又想有漂亮的女友相伴，但又不想塌實幹事，結果一事無成，只能得過且過，混日子，打發時光。
一次，他們五人一同去旅遊勝地——離島遊玩，卻不料晚上在島上的一棟黑漆漆的大屋內撞到一男一女兩個鬼魂。第二天，他們向有關警局報了警，誰知被派去捉鬼的女警察不但沒抓住鬼，帶隊的警察局幫辦梁來弟還被鬼上了身，附了體，無功而返。警察局胡警官與幫辦梁來弟甚至懷疑五人有販毒集團背景，暗中布控監視。而經過一系列的折騰，這五個活寶兄弟卻與那個曾附身梁來弟的男鬼成了莫逆之交。
為了幫助這位「鬼兄弟」與舊戀人相聚，五人使盡招數。不料這次又撞到「鬼」了。原來，「鬼兄弟」的昔日戀人——小小，此時已成了黑社會販毒集團的一員，他們正將計就計，打算利用五兄弟中的「犀牛皮」將毒品帶出境外。在「鬼兄弟」的幫助下，「犀牛皮」雖然識破了他們的計謀，但卻落入了黑社會的魔爪。幸虧，「鷓鴣菜」、「羅漢果」、「花旗參」、「大山地」四位兄弟和奉命監視他們的梁來弟及時趕到。於是一場殊死搏鬥開始了……
7.《運財五福星》1996年
《五福星》電影系列最後一部，由陳勳奇、劉觀偉導演，主要演員有洪金寶、苗僑偉、曾志偉、陳百祥、鄭佩佩、陳觀泰、曹達華等。
嘉禾公司招牌電影之一。號稱東南亞第一賭王雷天，在一次頂級賭術大賽中敗於臺灣黑幫「賭花」宮飛雪手上，還被誣告出千，以至吞槍自殺。其女慧琳誓要為父報仇，求助於其父生前好友曹達華，華叔重召「五福星」幫忙，「五福星」（犀牛皮、鷓鴣菜、大山地、羅漢果、花旗參）經過一輪艱苦兼趣事百出的賭術訓練後，成功出關併集一千萬作賭本……