【今日食譜】韓式炒年糕

2021-02-16 美帝活雷鋒

韓式炒年糕幾乎就是韓國的代名詞,韓國炒年糕的製作簡單而美味,wuli公主超喜歡韓國料理,家裡所有韓國食材均是她去購買回來的,有時候她做的韓國料理比我做的還好吃。



年糕條、辣白菜、洋蔥、青蔥

韓式辣醬、鹽、雞精、白芝麻


1. 備好所需食材2人份,年糕條用清水浸泡,水量沒過年糕就好

2. 洋蔥切小塊,青蔥切斜段

3. 夾出適量的辣白菜,辣白菜瓶子擰緊冰箱冷藏存放,辣白菜葉片太大可適當改刀



4. 鍋中放少許食用油,八成熱放入洋蔥和青蔥爆香


5. 炒香後加入適量的清水,放入3勺韓國辣醬


6. 攪拌均勻,第一次水開後加入辣白菜

7. 第二次水開後加入年糕條,嘗試一下湯汁鹹淡,根據個人口味加入少許鹽和雞精調味,大火煮開



8. 煮開後轉小火慢燉,並且用勺子攪拌,避免年糕粘鍋


9. 一直翻動,燉煮至湯汁收到濃稠,即可關火出鍋,撒一點白芝麻裝飾

10. 韓式炒年糕上桌

小貼士:

1. 所謂韓式炒年糕,其實主要做法是燉煮,燉煮要足夠充分才會入味,口感也會軟糯彈牙有嚼勁

2. 韓國辣醬根據個人口味添加,喜歡吃辣可以多加,個人感覺3勺的量辣味剛剛好

3. 韓式炒年糕裡面還可以加其他的配菜,比如韓國魚糕(發圖介紹給大家,可以照圖去超市淘淘),更有韓式風格


                   

廚神們!快來投稿!

你是生活中的料理小能手嗎?

你是家中的米其林大廚嗎?

你有一身好本領卻沒有人知曉嗎?

你想要分享你的秘訣給吃貨網友嗎?

如果你喜歡做菜,熱愛美食,

歡迎給活雷鋒《今日食譜》投稿!

一起吃吃吃,一起胖胖胖!

快把你的稿件砸至editor@sayweee.com

一旦錄用,將有機會獲贈Weee!當季新品爆款食材一份喲~(限灣區和洛杉磯地區)                 

相關焦點

  • 韓式炒年糕,熱乎乎、軟糯糯的,吃到欲罷不能!
    因為看韓劇,所以對很多韓國美食也比較熟悉,去餐館吃飯會經常去吃,其中炒年糕算是無忌的最愛的一種小吃,熱氣騰騰的,白胖胖的年糕上裹著濃濃的紅色醬汁,咬上去又Q彈又軟糯,越嚼越好吃。有時候在家想吃炒年糕,又不想出去,叫外賣呢又涼了,不如剛剛做好趁著熱氣吃好吃,所以會趁著冰箱裡有年糕自己做一份,大快朵頤。
  • 韓式炒年糕怎麼炒好吃,各種家常韓式炒年糕的做法
    一、如何製作韓式炒年糕食材:年糕12片,甜不辣或竹輪8個,開水240cc,白芝麻2小匙,韓式辣椒醬4小匙,砂糖8小匙,洋蔥1/4顆(切絲2.開火煮至水少掉1/3後,放入甜不辣再拌炒。3.待水減少到1/2時,熄火,放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。4.食用時撒上芝麻。貼士:蔬菜最後放,可以保持鮮脆。
  • 韓式炒年糕
    韓式炒年糕By 西山豆角韓國菜真心沒啥好吃的,可就有那麼多人熱衷年糕火鍋、啤酒炸雞,不得不服偶像文化的力量。這種大米做的手指形年糕,可下火鍋亦可炒食,有的韓餐館也叫炒米條。第2步、年糕順縫掰開成條,再將條一分為二第3步、韓國辣椒醬、蕃茄醬備好第4步、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成寬絲第5步、瘦肉切絲第6步、鍋中放油,先煸炒胡蘿蔔第7步、再放另兩樣
  • 韓式芝士炒年糕
    韓式芝士炒年糕By juju的巴黎廚房韓式辣炒年糕是韓國大街小巷最常見的街頭小吃, 也是韓國代表性小吃之一,不管男女老少都禁不住炒年糕那甜辣的味道和軟軟的口感。在國外,讓juju最想念的就是這個炒年糕,特別是看韓劇的時候每次看到炒年糕就恨不得進到電視裡去一起吃有木有, 上次剛從網上買了好多炒年糕,在這跟大家分享超簡單只是炒年糕做法,說自己饞了的,趕緊自己動手哈~~原料:年糕、韓國釜山魚餅、洋蔥、胡蘿蔔、蒜末、馬蘇裡奶酪碎、韓國辣醬、醬油、砂糖、醋、番茄醬、芝麻。
  • 5分鐘,做出正宗韓式炒年糕!
    韓劇中,經常能看到一種經典的韓式小吃:炒年糕。
  • 對韓式炒年糕say no!有肉的年糕才好吃!
    大量韓劇的瘋狂洗腦,讓我們提到年糕首先想到的就是韓式辣炒年糕~但其實年糕還有很多更美味的吃法,配肉、純素、當零食!而且,年糕諧音「年年高」,為討好彩頭,年糕在春節更是大受人們追捧!1.逆著紋路把澳洲牛肉切成厚片2.將切好的澳洲牛肉片放入碗裡,加入生抽、鹽3.再倒入打好的蛋液、生粉和香油,用手抓勻醃製10分鐘4.肥油切小塊備用5.韓式泡菜切成碎粒,年糕備好6.將泡菜放入煎鍋裡炒一會(這步省略也行)7.將韓式年糕放入煎鍋裡煎軟(煎軟和煮熟味道絕然不同)8.將肥油放入煎鍋裡小火煎出油
  • 在家做韓餐館裡最紅火美味的韓式炒年糕
  • 韓式炒年糕,追韓劇必備,做法簡單快捷
    《寄生蟲》劇照追的過程發現,幾乎所有的韓國影視劇裡都有炒年糕,而看多了韓劇,我便對韓式炒年糕感興趣,一吃還上癮。不得不承認,韓國有「菜」,韓式炒年糕便是其中最讓我喜歡的「菜」。【韓式炒年糕】一、準備食材:年糕、洋蔥、青蒜或青蔥、韓式辣椒醬、雪碧、生抽、蠔油、麻油、白芝麻等。
  • 韓式泡菜/炒年糕製作講堂
    本周,我們有幸請到現南山辣椒粉工廠的社長,為我們聚韓珍品的粉絲們帶來韓式傳統泡菜的製作講解!您是不是心動了呢?那麼就快快申請吧~我們依舊不收取任何費用哦~具體開設課程如下:科目:聚韓珍品學科二   傳統泡菜和炒年糕製作講解時間:2016年9月10日 周六下午5:30開始(約一小時)  地點:老華凌A棟6樓 華凌韓國城內   內容:韓國傳統泡菜工藝,韓式炒年糕講解及現場製作 講師:金進源 (韓)
  • 快手5分鐘,做出正宗韓式炒年糕!大紅韓劇同款!
    韓劇中,經常能看到一種經典的韓式小吃:
  • 酸酸甜甜辣辣的韓式炒年糕,很受家人歡迎
    韓式炒年糕By 鑫姐廚房酸酸甜甜辣辣的韓式炒年糕!原料:切片年糕、泡菜、洋蔥、韓國辣醬、東北豆瓣醬。做法步驟:第1步、切片年糕,超市有售。第2步、洋蔥切絲。第3步、東北豆瓣醬與韓式辣醬,這些淘寶上都有賣。第4步、取一個碗裡面放入豆瓣醬還是那加個兩勺。放點醋,醬油,白糖芝麻把它攪拌均勻。
  • 在家做韓餐館裡最紅火美味的——韓式炒年糕
    天上有一顆星,特別大特別閃亮,不知道是不是啟明星。 陽臺上的花草在黑暗之中悄無聲息,它們也覺得冷吧? 前天晚上出去,恰好是晚飯時間,等綠燈時,在車上看到路旁新開的一家韓式年糕火鍋店門口很多年輕人在等位,大概都是下班趕過來的吧。 原來在北方才多見的韓式餐館現在南方也多了起來。
  • 螃蟹炒年糕,年糕要入蟹味,就得這麼幹
    我最近是有多喜歡年糕?連續寫了兩篇關於年糕做法的文章,有純福建味道的《炒白粿,福建人才懂的美味,與年糕相媲美》,也有哈韓一族的《韓式炒年糕,追韓劇必備,做法簡單快捷》。炒白粿兩種做法各有千秋,韓式炒年糕,是在追劇的時候發現的美味,從韓劇中,我發現了這道美食的智慧,韓國人民的飲食簡單,但蘊藏巨大的可能,一口醬汁便是韓式炒年糕的精髓。
  • 風靡韓劇的韓式炒年糕,自己在家也能做,做法超簡單
    那就是我們經常看到的年糕了,每一次看到劇中的人物吃炒年糕的時候你們有沒有一種也想吃的感覺,反正我是這樣的,看到別人在吃年糕,自己就想吃了,然而自己出去吃不僅分量少而且還有一點小貴,有時候味道還不是那么正宗,所以我就自己找到做韓式炒年糕的做法,自己做出來的食物最好吃了,你們是不是也想吃韓式炒年糕呢?現在我就告訴你們它的做法吧!
  • 宅在家中吃美食:韓式牛雜大醬湯+起司辣炒年糕
    韓式牛雜大醬湯+起司辣炒年糕小路茜茜心血來潮決定就是牛雜湯當晚餐了,當然喔好啊~燉煮1個小時的牛雜再加上蔬菜與蒜苗熬出的自然甜味,冬天吃這鍋就對了我的媽呀,全家人吃的暖呼呼超幸福。盒高麗菜1/6顆白蘿蔔1/3節胡蘿蔔1/2節昆布1小段蝦米少許小魚乾少許柴魚1碗韓式味增醬
  • 宅在家中吃美食:韓式起司辣炒年糕
    韓式起司辣炒年糕(簡易)韓國常見的街頭小吃辣炒年糕,用簡單平價的食材就可以做同樣美味的小吃天氣變涼時超推薦的點心宵夜。食材:韓式年糕300g、洋蔥40g、蔥1根、昆布5公分1段醬汁:韓式辣椒醬2湯匙、醬油1湯匙、糖1湯匙、蜂蜜1/2湯匙、蒜泥1/2湯匙、辣椒粉2湯匙、白芝麻1茶匙、起司1片
  • 自製韓式辣醬,做韓式拌麵和炒年糕,味道真絕了
    大雨天的拿了個小推車去拿了快遞,琳了一身雨水,一件件拆開,買的年糕和黃豆粉都到了。應各大小夥伴的要求,今天晚餐就做韓式拌麵和韓式年糕,衝衝衝!今天靜靜答應你們的韓式辣醬來啦,用這個醬拌麵真的絕了,秘方等會兒附上,記得寫在自己小本本哦。
  • 空心麻球、黃米麵年糕、炸香蕉、韓式炒年糕、芒果奶酪布丁的做法
    平底鍋燒油,油熱後倒入黃米年糕煎至表面金黃,盛出裝盤即可食用。 韓式炒年糕、 備料:年糕300克、魚餅適量、洋蔥半個、胡蘿蔔20克、熟芝麻適量、蔥2段、生抽1勺、胡椒粉半勺、糖2勺、韓式辣醬2勺、鹽1勺
  • 魷魚炒年糕,鮮香的家常菜,做法簡單美味,甜辣適中的韓式美食
    魷魚炒年糕,是基於韓式炒年糕的升級版本,把Q彈有嚼勁又美味鮮香的魷魚,和同樣Q彈的魷魚一起炒,配上甜辣可口的韓式辣醬,吃過的人都叫絕! 它的家常做法其實很簡單,愛吃年糕的朋友們看過來吧!
  • 韓國炒年糕的做法大全,年糕怎麼炒好吃
    點擊上方早餐食譜大全及做法關注我喲 ☀定期推送早餐食譜大全及做法,營養早餐的做法大全 ,兒童早餐食譜大全,孕婦早餐食譜大全 ,學生早餐食譜大全