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你所認為的沙縣小吃,才不是真正的沙縣小吃
前段時間去了趟廈門，在鼓浪嶼住的酒店管家是沙縣人，和她聊天時無意間說起沙縣小吃，算是被好好科普了一番。原來，我們所認為的沙縣小吃，並不是真正的沙縣小吃，比如沙縣本地的小吃店裡，是不賣蒸餃的。讓我萌生去沙縣這個想法的，主要是除了拌麵餛飩，真正的沙縣小吃菜單上常見的是燒麥、芋餃、豆腐湯、豆乾等本地美食，很多出了沙縣就吃不到了。
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大眾銳評|沙縣小吃的「勤」字新解
這幾天，沙縣小吃受到很多媒體深度關注。一家小吃店，為何開得鋪天蓋地？沙縣小吃有什麼獨家秘方？這是一家知名網站上的幾個常年熱門問題。數據顯示，如今沙縣小吃已遍布62個國家和地區，全國沙縣小吃門店超8.8萬家，年營業額超500億元，實現和帶動30萬人就業。沙縣小吃一路走來，「勤」是最醒目的一個字。沙縣小吃源遠流長，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。
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李忠觀點丨沙縣小吃品牌創新發展(上篇)
12月7日，在2020沙縣小吃旅遊文化節的重要環節——沙縣小吃產業發展論壇暨《沙縣小吃》電視連續劇啟動儀式上，李忠先生作為主講嘉賓，發表了題為《沙縣小吃品牌創新發展》的演講。現將李忠先生在論壇上的發言內容整理髮布，以饗讀者。
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小吃大功夫:沙縣小吃產業發展調查
在500公裡之外的安徽省蚌埠市，俞其寶的哥哥俞其勇經營著一家60平方米的沙縣小吃門店；而在他們的家鄉——福建三明市沙縣夏茂鎮俞邦村，俞其寶和俞其勇的父親俞和傳在村裡小吃街開了個門臉，專做當地特色小吃玉糕。 你可能不知道沙縣在哪裡，但你一定見過沙縣小吃。沙縣小吃是很多城市的煙火氣。火車站邊、居民區裡、公司樓下……哪裡最「接地氣」，哪裡就有沙縣小吃。
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沙縣小吃都是非遺了?家門口最便宜的館子,竟然有這麼深的背景?
其中最最引人注目的一條，就是#沙縣小吃製作技藝擬入非遺#看到這塊兒，有些網友就開始不服氣了——「不就一個街頭巷尾隨處可見的小吃嗎？有什麼好入非遺的？」覺得沙縣小吃太low，那一定是你沒去過真正的沙縣！至少，是沒吃過地道的沙縣小吃。來自馬蜂窩用戶@Abigail冷冷沙縣位於福建省中部偏北，隸屬福建省三明市，自古即為閩西北重要商品集散地，商賈雲集，素有「金沙縣 」之稱。 如今的沙縣因沙縣小吃而聞名全國。
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其實,你對沙縣小吃一無所知!
沙縣、蘭拉、桂米外加黃燜jimmy飯。 國民料理「沙縣小吃」也有「四大金剛」你知道嗎？ 蒸餃——來多兩籠 扁肉——你愛煮的還是炸的？ 拌麵——想到真膩，入口真香 燉罐——廣東人必備的快樂水 在加班、趕論文的深夜；開會、埋頭趕需求錯過飯點；走在街頭陷入選擇困難症時；走進一家沙縣小吃，總能撫慰你的胃…
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千萬別小看沙縣小吃!
在北上廣這樣大城市的「小吃江湖」中，比起成都小吃、桂林米粉，沙縣小吃算是很低調的一個存在，沒有香飄四裡的嗅覺擴張力，也沒有人盡皆知的國民名菜——就是個隨便填填肚子的路邊攤？本周小編帶您追根溯源，尋找正宗沙縣小吃的秘密。告訴你，可別小看人家呦……
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沙縣小吃:小吃也有大功夫
在500公裡之外的安徽省蚌埠市，俞其寶的哥哥俞其勇經營著一家60平方米的沙縣小吃門店；而在他們的家鄉——福建三明市沙縣夏茂鎮俞邦村，俞其寶和俞其勇的父親俞和傳在村裡小吃街開了個門臉，專做當地特色小吃玉糕。 你可能不知道沙縣在哪裡，但你一定見過沙縣小吃。沙縣小吃是很多城市的煙火氣。火車站邊、居民區裡、公司樓下……哪裡最「接地氣」，哪裡就有沙縣小吃。
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沙縣小吃做成大產業的故事
如今，在全國各地，沙縣小吃成為人們喜愛的「國民美食」之一。「目前常見的品種上百個，拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過8.8萬家，年營業額超過500億元。」沙縣小吃產業發展中心副主任張鑫如數家珍。77歲的楊振西家住廈門，樓下就有一家沙縣小吃，扁肉、拌麵和小籠包是他的最愛，「有感情，那是家鄉的味道。」
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豈止是一碗沙縣小吃
11月18日，在福建省三明市沙縣文昌美食街，沙縣小吃技藝傳承人李賢錦在包鍋貼。從低端粗放經營到品牌化、連鎖化、規模化、信息化集約發展，創新讓沙縣小吃在激烈的餐飲市場競爭中脫穎而出。新華社記者 姜克紅 攝公司樓下，有不少餐飲店，我常去的是一家沙縣小吃店。
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三明微電影《小吃父子》首映 涉及沙縣小吃題材
12月5日，由沙縣縣委、縣政府出品，首部以沙縣小吃發展歷程為題材的微電影《小吃父子》在沙縣影劇院舉行首映式。 《小吃父子》講述大學生羅一鳴子承父業經營沙縣小吃，在繼承父親傳統手藝的基礎上，改變經營理念，加入沙縣小吃集團，成為首家註冊成立的餐飲連鎖子公司，開啟「規模化、標準化、
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沙縣小吃背後,有個「神秘組織」
12月8日，2020年沙縣小吃旅遊文化節開幕，天南海北的貴賓和食客齊聚一堂，到沙縣領略當地的美食文化和風土人情。沙縣小吃文化城三期廣場。本文圖來源於沙縣小吃產業發展中心、沙縣融媒體中心（除署名外）這已成沙縣重要的文化盛事。
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「國民美食」沙縣小吃:從案板躍上「雲端」
新華社福州11月24日電 題：「國民美食」沙縣小吃：從案板躍上「雲端」新華社記者林超、秦宏「砰、砰、砰」，23日，在福建省三明市沙縣，沙縣小吃技藝傳承人李賢錦反覆用木槌在案板上捶打一塊豬肉，向遊客展示如何製作沙縣小吃的招牌菜「扁肉」。
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風雲資訊|籤約沙縣小吃題材電視劇!
5月13日下午，沙縣小吃題材電視連續劇項目舉行籤約儀式。沙縣小吃題材電視連續劇由廈門風雲科技股份有限公司承制、出品，福建沙陽文旅集團聯合出品，在沙縣舉行隆重的籤約儀式省廣播電視局黨組成員、副局長毛文航、省廣播電視局電視劇管理處處長林誠、沙縣縣長汪志紅、沙縣縣委宣傳部部長樂生龍、廈門市文化和旅遊局傳媒管理處處長楊震先等領導參加籤約儀式。
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深夜在沙縣小吃點過細湯麵的朋友,你們好嗎?
沙縣小吃官網，特製魚丸 以儘可能低的價格，提供儘可能多的品類，是沙縣小吃店真正的財富密碼。在越來越多新中式餐飲和外賣服務的衝擊下，沙縣小吃似乎不再受城市的青睞。 最著急的可能是沙縣政府了。 沙縣小吃能有今天，沙縣政府有不少的功勞，因為過去20多年，沙縣政府從未停下對小吃產業的扶持。
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「開店的目的,是不想開店」 國民美食沙縣小吃的現代化「闖關」
福建省三明市沙縣，顧客在一家沙縣小吃加盟店裡選餐（2019年1月12日攝）。新華社記者賀燦鈴攝網上一度流傳一個段子：福建沙縣小吃是一個神秘組織，目的不是掙錢，而是收集情報，因此才會開遍全國各地。段子純屬虛構，但也反映出沙縣小吃的火爆程度。據不完全統計，目前全國共有門店6萬多家。
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沙縣小吃擬入非遺!原來你家樓下的小吃藏著這麼多秘密
12月22日下午，沙縣小吃突然登上熱搜，記者點進去一看，發現原來是這兩天，文化和旅遊部發布了第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單，其中沙縣小吃的製作技藝赫然在列。
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「中國小吃之鄉」福建沙縣「傳統技藝小吃一條街」揭牌營業
記者 張斌 攝中新網福建沙縣6月9日電(張斌 肖首洲 鄧書榕)位於福建省沙縣東門古街南側的沙縣「傳統技藝小吃一條街」，9日正式揭牌營業，15個沙縣小吃技藝傳承人正在各自的小吃檔口嚮慕名而來的各地遊客展示小吃技藝。
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登上微博熱搜的沙縣小吃:背後推手竟然是……
然而，僅憑這個標識，似乎又無法將沙縣小吃看成像肯德基、麥當勞一樣統一運營的連鎖店——他們比大型連鎖鬆散，但又明顯比普通小吃店更趨同。以至於知乎上還有網友煞有介事地討論「沙縣小吃到底是一個什麼組織？」，演繹出若干搞笑版本。
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小紅書美食博主直播探店沙縣小吃
日前，2020年沙縣小吃旅遊文化節在福建省三明市沙縣開幕，當晚「跟著小紅書和團團『雲』逛沙縣，探訪國民味」互動直播在沙縣文昌街上演。 小紅書博主「韓安娜呀」受邀作為主播進行了全程直播體驗，沙縣小吃的豐富讓她驚訝不已，「來了才知道，沙縣小吃有幾千種。」