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期盼了365天
心心念念了8,700多個小時
終於，我們即將迎來期待已久的
年夜飯
這一刻，我們以愛之名歡聚一堂
年夜飯一年一度
團圓時光不過寥寥
每一次團聚都值得被用心對待
和家人齊心動手烹飪幸福年味
你洗菜我烹飪他擺筷碗
才不負這新春歡聚食光
事不宜遲，跟著安利皇后®鍋具，學幾道寓意十足美味絕佳的菜餚，以表對家人的滿滿祝福與愛意↓
古時「羊」通「祥」，吃羊肉是吉祥的象徵。「吉祥羊肉煲」，選用羊腿肉作為主材料，讓家人享受舌尖上美味，也感受被祝福包圍的暖意。
丨食材丨
羊腿肉1000g、胡蘿蔔350g、土豆850g
洋蔥400g、刀豆180g
青豆100g、孢子甘藍6個
丨調料丨
啤酒1000mL、水600mL、番茄膏15g
大蒜4瓣壓扁、迷迭香2枝、植物油15g
鹽15g、黑胡椒5g
丨鍋具丨
2升鋼鍋、6升湯鍋、煎炒鍋
丨步驟丨
1/ 羊肉切大塊，廚房紙吸乾表面水分，均勻撒上15g鹽和5g黑胡椒醃製20分鐘，裹上麵粉，並用網篩篩去多餘麵粉待用。
2/ 2升鋼鍋將水煮沸，放入刀豆、青豆、孢子甘藍焯熟，撈出放入冰水中，冷卻後撈出瀝乾備用。土豆切塊、胡蘿蔔切條煮至8成熟撈出備用
3/ 煎炒鍋中火預熱，加植物油，將羊皮向下放入煎，待表面呈金黃色放入6升湯鍋內。利用煎鍋內剩餘油脂煎炒洋蔥至爆香後倒入6升湯鍋。
4/ 向6升湯鍋加入剩餘所有調料，中火至產生蒸汽鎖後調小火，燜煮50分鐘；最後20分鐘加入土豆和胡蘿蔔燉煮；出鍋前放入刀豆、青豆和孢子甘藍即可。
學會了「吉祥羊肉煲」，別忘了安利皇后®鍋具的獨特技能——層疊煮食法：一人備一道菜，一齊放鍋內蒸煮，節省烹飪時間，更享受齊動手的歡樂！下面力薦3道可疊層蒸煮的菜式↓
過年時節，怎能少了「福」「祿」「壽」「喜」「財」？一道「五福臨門」——燒賣，讓五福齊全，幸福美滿之餘更添驚喜。
丨食材丨
豬肉餡：豬肉末250g，加入鹽2g、糖5g、生抽2g、白胡椒粉1g、麻油2g混勻後加入40g蔥薑汁沿同一方向大力攪拌，打上勁後放置半天備用
蒸餃皮：低筋麵粉150g、澄粉10g、糯米粉10g、溫水90~100mL
丨裝飾材料丨
水發香菇1個、紅椒20g、青豆5個
白煮蛋1個、胡蘿蔔片
丨鍋具丨
蒸濾鍋
丨步驟丨
1/ 蒸餃皮材料混勻揉成團，待揉至表面光滑後蓋上保鮮膜靜置3分鐘，再揉一次再靜置3分鐘。2/ 麵團揉成長條分成20份小麵團，用擀麵杖擀成直徑8cm的圓形麵皮。
3/ 將餡心放於圓形皮胚的中心位置後，用虎口慢慢收攏成型，表面分別用香菇碎、紅椒碎、青豆粒和蛋白蛋黃碎裝飾。燒賣底下墊上胡蘿蔔片。
4/ 將燒賣放入蒸濾鍋內，蒸6分鐘即可。
在享受肉質鮮嫩、鮮而不膩的美味蒜香粉絲蒸鮑魚時刻，也吃進最淳樸衷心的祝福——福壽鮑魚。
丨食材丨
新鮮10頭鮑魚6隻、水發粉絲80g
丨調料丨
大蒜100g、植物油150g、蔥花30g
蠔油10g、糖2g、鹽1g
丨鍋具丨
1.4升煎鍋、鋼杯
丨步驟丨
1/ 銀蒜製作：大蒜切碎成蒜蓉，放入細網篩中用水衝洗濾幹；金蒜製作：1.4升煎鍋中火預熱加入植物油，倒入70g銀蒜炸炒至金黃、瀝乾。向銀蒜中淋入煎鍋中的蒜油，沒過銀蒜，再加入糖、鹽、蠔油混勻，加入金蒜混勻。
2/ 取出鮑魚去除內臟洗淨，在腹部切十字刀。
3/ 粉絲沸水焯好，拌入15g金銀蒜攪勻，墊於鋼杯底部。將鮑魚放粉絲上，並撒上金銀蒜，鋼杯置於承架上蒸5分鐘。
4/ 加熱1.4升煎鍋中剩餘蒜油，鮑魚出鍋後撒上蔥花，淋上熱油即可享用。
象徵年年有餘、魚躍龍門等各種喜慶祝福的「富貴鯿魚」，讓年味更濃。
丨食材丨
鯿魚整隻500g
丨調料丨
剁椒50g、料酒15g、生抽10g
蔥花15g、蔥段15g、薑絲15g
油30g、鹽1g
丨鍋具丨
焙碟、多用途承架、1升鋼鍋
丨步驟丨
1/ 鯿魚去頭尾，從魚背下刀切成0.8釐米等分魚片，保持魚肚部分不切斷。在焙碟中擺好魚片、魚頭、魚尾，淋上料酒和鹽，撒上蔥段、薑絲、剁椒醃製15分鐘。
2/ 焙碟放入多用途承架上，蒸10分鐘。
3/ 1升鋼鍋中放入油，中火將油燒熱。蒸好的魚淋上生抽，撒上蔥花，最後澆上熱油即可。
紅紅火火賀新年，熱熱鬧鬧慶團圓，寓意與美味雙全的佳餚來助興。安利皇后®鍋具，讓你家的年夜飯，溫馨更美味！
當然，在如此喜慶的年節裡
怎能少了XS來助陣
聚餐對飲XS，在歡聲笑語中乾杯
迎合節日氛圍讓祝福更濃烈
歡聚美味好食光！
安利皇后®鍋具
讓年夜飯更有年味兒~