欄目編輯：Mcc 攝影：大佛山美食樹
本周日就系母親節啦，各位小夥伴霖好點孝敬你地親愛噶媽媽未吖，我只想講，今個母親節你地有！口！福！啦！
來自臺灣的獨特「黑暗手藝」！
如今還有母親節特別福利
蝦鼎王
活動時間：5月9日～5月15日
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收好福利，我已經按捺不住了！
馬上探店！下面全是吃貨時間
這份上過央視的名蝦，現在終於來佛山了，做法和味道完全和臺灣的一模一樣。
一邊用火加熱、一邊用風筒吹，雙重加熱讓胡椒的香味更好地融入到蝦肉裡，還可以很好的把胡椒汁附著在蝦上！
胡椒蝦的做法頗為講究，必備定製的「狗母鍋」，因為需要長時間的高溫炯燒才能將胡椒的香味提煉出來，所以鍋一定要耐高溫！
TIPS：甕的溫度很高，端上來千萬不要用手碰哦！
只用活蝦入料 店內廚房專門用很大的一片區域養蝦，只只都是生猛到扎扎跳的新鮮羅氏蝦，現點現捉現做。
新鮮的羅氏蝦，臺灣胡椒粉和秘製藥材粉，風筒，還有專用「狗母鍋」，這些是正宗臺灣胡椒蝦的秘密武器，缺一不可。
蝦頭很大，肉也很飽滿。為了更好入味，每隻胡椒蝦都會開背。蘸滿了胡椒的蝦殼鹹香帶辣。
雪白的蝦肉，彈牙非常入味。吃完蝦肉千萬不能放過蝦頭，裡面還有飽滿甘香的蝦膏！臺灣的白胡椒粉不會辣得嗆口，反而很暖胃。
| 臺灣特製骰子牛 |
臺灣特製骰子牛，精選安格斯梅花骰子牛，肉質鮮嫩多汁，口感厚實有嚼勁！
搭配喜馬拉雅玫瑰鹽堪稱絕配，一口一個剛剛好的滿足~
用叉子輕輕叉住牛肉，肉質依然嫩滑，肉汁噴湧而出，juicy到爆！
每一顆肉都香滑嫩口，焚化鹿也忍唔住要將TA「焚化」了！
size分切得剛剛好，一口一個，小朋友也很適合吃噢~
| 三杯雞 |
一說到臺灣美食，大家第一反應一定是三杯雞！但是佛山做三杯雞的餐廳那麼多，為什麼這家能脫穎而出呢？答案就是——肯用料！
一上桌是香氣撲鼻的三杯雞，用臺灣進口的「三杯」：一杯米酒、一杯黑麻油、一杯醬油調味，鮮嫩的雞腿肉十分入味，再配上九層塔提香，口味自然地道。
| 秘製冰鎮茶鴨 |
一上桌就感到清爽的感覺，精選臺北宜蘭兩斤左右的麻鴨，配上特殊香料和臺灣高山茶煙薰而成，其他的地方都比較少見噢~
隨便夾起一塊，沒有看到一絲肥膩，皮都是薄薄的，吃起來口感緊緻而有嚼勁，完全就是地道的臺灣風味。
| 黃金滷肉飯 |
這裡的滷肉飯是完全copy臺灣的風味！肉燥會稍微肥一點，但吃起來一點也不油膩。
將滷肉和米飯攪拌均勻，讓每一粒飯都蘸有醬汁，一勺一口才吃得盡興
還加了醃蘿蔔，鮮香味美，可以緩和滷肉的油膩，吃完後也不會有負擔！
| 五更腸旺 |
咋眼一看，還以為是川菜料理「毛血旺」，原來是臺灣改良版的四川料理！在臺灣還是一道吉祥菜噢~
與「毛血旺」不同的是，這個五更腸旺加入了大腸頭，不一樣的配方，不一樣的味道喲
大腸肉厚，而且經過酸菜和辣湯的薰陶，大腸的油脂都減少了很多，愛吃的女生都不怕多吃幾塊會胖胖了
| 臺式客家小炒 |
本以為這個會是很清淡的口感，試過之後絕對要推翻之前的想法！豆乾切片煎香，還有陣陣豆香~
| 蚵仔煎 |
蚵仔煎作為排名第一的亞洲小吃，也是臺灣夜市中的NO.1，在這吃臺灣菜，又怎麼可以錯過呢？
煎得金黃金黃的蚵仔煎，看賣相就很不錯了，記得記得開吃之前淋上店裡秘制的醬汁！
勺起一塊蘸有醬汁的蚵仔煎，粉漿不會感覺太厚，每一口都吃到蚵仔的鮮美，火候剛剛好~
| 臺灣特級牛排 |
精選上等牛排用黑胡椒和鹽粒簡單醃製，牛排的口感比較足，很有嚼頭，比較享受大口吃肉的朋友可以點這款哦~
| 月亮蝦餅 |
月亮蝦餅也是臺灣夜市中翻盤率比較高的一款小吃噢！沒能去到臺灣「掃街」的，現在這裡嘗一嘗吧~
使用純鮮蝦肉打成的蝦蓉，蝦餅色澤金黃，外皮酥脆，蝦蓉鮮嫩，再配上秘制泰式甜辣醬，那口感無法言喻！
| 大腸包小腸 |
不說不知道，這是一種興起於1990年代的臺灣特殊小吃——大腸包小腸！
糯米星人為它瘋狂打call 當然還有肉多多的香腸！兩塊夾著一起吃，口感還挺特別的~
| 小食拼盤 |
每次在外面吃飯，都一定要叫個小吃拼盤，因為我比較花心可以一次過嘗試四種不同的美食~
工作後很少吃油炸食品，然而面對外脆裡嫩的鹽酥雞，還是會不由自主的拿起一塊，往嘴裡送去！
地道臺灣香腸，煎烤到恰到好處，一口咬下Q彈多汁，滿口留香，成為許多人舌尖上難以忘懷的「臺灣味道」。
| 原味珍珠奶茶 |
小時候對於臺灣美食的印象，應該就是從一杯珍珠奶茶開始！正宗臺式風味，還能喝出童年的味道喲
這家小店有上下兩層樓，店內整體風格都是走小清新style，一眼望去儘是Tiffany藍~
除了店內的一抹Tiffany藍，最吸睛的是桌子上竟然有一些民族圖案，非常有趣~
橫跨了800公裡來到佛山的臺灣美食
精緻又小清新的就餐環境
我想小資的你一定不想錯過~
蝦鼎王
【地址】佛山市禪城區福祿路2號東方新天地負一層C2號
【電話】18923191189
【營業時間】9：30-22：00
【人均】￥50
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