小動物形狀的饅頭比較討喜，今天我做了小鳥饅頭，一出鍋就掃光，蒸兩鍋不夠吃。
300g中筋麵粉、25g白糖、3g酵母粉、1g紅曲粉，用適量溫水先化開後三樣。
再和麵粉攪拌均勻成大面絮狀下手揉成團。
放置一旁醒發半個鐘。
醒好的麵團移到揉面墊上揉搓光滑搓成長條分成小劑子。
取一個小劑子揉圓用擀麵杖擀薄擀成圓形。如圖右半邊中間劃兩刀，劃出一小塊面片，然後在面片兩邊的面片上均勻的劃出痕來。
右邊中間的片面向左邊對摺壓一下。
把整個面片翻過來。
從一頭捲起，卷到劃痕這邊。
拿起捲起的兩端向後折，捏在一起。
把有劃痕的兩邊翻下來就是翅膀了。
左邊捏出小鳥的頭和嘴巴，並在適當的位置粘上黑芝麻當眼睛。
右邊捏緊壓一下，劃出三條痕當尾巴。
一隻小鳥就做好了。
拿起來是這個樣子的。
一窩小鳥，哈哈哈 !
上鍋先小火蒸5分鐘再改大火蒸15分鐘，燜5分鐘。
小鳥明顯變大了。出鍋。
還沒裝盤就少了一個，不知道哪個妞吃了，哈哈哈 ! 蒸了兩鍋都不夠吃。小孩子就是喜歡這些小動物形狀的饅頭。
喜歡的朋友也給你家小孩做一下小鳥饅頭吧。步驟看似很多，做起來其實很簡單。不過要做得十分精緻漂亮就需花多點時間慢慢來。