導語：紅薯別直接煮著吃，教你1新吃法，層次豐富還拉絲，簡單好做好吃
紅薯作為我們日常飲食中常會吃的一種食材，它可以搭配肉類蒸菜，亦可烤著吃、蒸著吃，而對於多數人來說，會選擇將紅薯來煮粥，營養又美味，不過紅薯總是用簡單的方法烹飪，家人難免會吃膩味，其實我們用紅薯還可以做成其他各種各樣美味的食物，紅薯酥便是不錯的選擇，香酥層多而且還能拉絲的紅薯酥，實在是不容錯過學習，紅薯酥的做法簡單還快手，而且用手抓餅就可以輕鬆做，用手抓餅其實可以做各種各樣的小吃，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣做給家人吃，簡單又方便，學會了便能給家人露一手，下面我便將紅薯的新做法詳細分享給大家。
紅薯酥的做法：
備用食材：紅薯2個，牛奶適量，手抓餅2片，白糖10克，馬蘇裡拉芝士少許；
製作過程：第一步，首先準備2個紅薯，將其削去皮，仔細清洗乾淨，然後將紅薯切成小塊，鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入切好的紅薯塊開始蒸製，差不多10分鐘的時間蒸熟後；
第二步，將紅薯取出來放入一個容器中，用勺子將其按壓成泥狀，然後在其中加上點牛奶和白糖，因為我買的紅薯特別甜，所以白糖的量比較少，你可以根據實際的情況來放；
第三步，然後將紅薯泥和牛奶、白糖充分融合均勻，手抓餅準備出適量，事先從冰箱取出來回下溫，然後撕去手抓餅的包裝紙，將其放在案板上，挖適量的紅薯泥抹在手抓餅上面；
第四步，然後將其塗抹均勻，再加上點芝士，將其從一個方向捲起來，放入冰箱冷藏半個小時，待將其定型後，切成大小適中的塊，一個小碗放入一個雞蛋，打散成液，然後刷在餅皮上；
第五步，按照這個方法依次做好所有的，烤箱事先預熱200度，然後放入紅薯酥，中上層烘烤15分鐘的時間，看到紅薯酥上色好之後，便可以取出來，不燙手的時候就可以享用了。
小編總結：手抓餅不僅是可以做紅薯酥，而且蘋果派、芒果酥等等都是不錯的選擇，手抓餅可以說是做酥皮甜點不可缺少的食材之一，如果親手和面來做，不一定有酥脆的口感，而用手抓餅則可以輕鬆做美味的食物，製作更為方便。家裡還有囤的不少紅薯，所以這段時間便換著花樣給家人吃，這款紅薯酥便是其中的一種，紅薯本就是價值非常豐富的一種食材，適當吃對於健脾胃、通便等等都是不錯的選擇，尤其是用紅薯做的甜點，其自身便帶有甜味，使得口感更加豐富美味，外皮酥脆內裡香甜，大家別錯過了學習。
烹飪小技巧：
1、紅薯事先切塊蒸熟，然後再將其壓成泥，注意蒸熟透，這樣更加易於操作，需要趁熱在其中加上牛奶和白糖，白糖的量可以根據個人的口味適當做調整；
2、手抓餅是我在超市買的現成的，你可以自己親手做，也可以用吐司片代替手抓餅，都是可以的，其中加入芝士是為了吃起來有拉絲的感覺，當然如果不喜歡的也可以不放；
3、在餅皮上面刷上點蛋液，是為了上色更加好看，因為每家的烤箱不同，具體的時間需要酌情操作。
紅薯新吃法火了，簡單快手，層次豐富還拉絲，用手抓餅就能做，學會後別直接煮紅薯吃了，這個方法特別不錯，歡迎大家收藏學習！