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2015年度餐廳Top20
北京新開餐廳推薦 地鐵吃肉之旅
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小鮮相信喜歡日劇的朋友一定不比韓劇少
緊湊的劇情大家本命的顏值
還有十一區人民的超凡搞笑能力
都是我們追劇的絕對理由
當然當然還有日劇裡呈現出的各種美味
前陣熱火的《朝5晚9》中的帝王蟹還記得嗎
分分鐘秒殺菲林
今天小鮮就為大家推薦10家京城地道的日料店
有性價比超高的親民小店
也有輕奢悅享的美味餐廳
當然還有高（很）奢（貴）的高品質日料餐廳
不用飛去十一區，也能吃出日劇味
快點來看看吧
在方家胡同裡有這樣一家小店，店的裝潢很簡單但卻很精緻，店的面積很小，小到只能容納八個人，但卻足以讓很多人慕名而來。推薦鰻蒲燒，選用鮮活日本鰻，經活殺處理，先蒸製使魚肉的質地變得柔軟，再刷自製鰻魚醬汁烤制。烤制到恰到好處的鰻魚，一刀切下去能聽到酥脆的「咔嚓」聲。鰻魚口感軟糯，鮮香中略有一絲甜味。
店開在後海南沿，與北沿的嘈雜形成鮮明對比，店裡從裝修到音樂都很日式，還有很多手辦、和風裝飾品，滾動播放的《深夜食堂》《孤獨的美食家》代入感更強。五郎同款的烤雞肉丸和五花肉都不錯，其他菜品也很全。
三裡屯的這家八劍傳正正經經是日本八劍傳居酒屋在中國的第一家分店，它在日本可是一家有著30多年歷史和400多家分店的名店，絕對可以說是血統純正。照燒雞肉飯精選的上等雞腿肉切成大小一致的長條後雙面煎炸，鐵板上的油聲滋滋作響，像婉轉低回的小提琴曲演奏著美味的神話。炸制金黃色的雞腿肉擺盤上桌有如出浴的女子，皮膚緊緻，肉質豐盈有彈性，配上遠道而來的神秘醬汁，每一口都是享受。
出地鐵口就是，特別好找，小小的鋪子，樓上是榻榻米，一層的吧檯正好可以看見師傅們做菜的過程，氣氛很隨意。烤五花肉中間還串了西紅柿，一下想起深夜食堂，鰻魚飯和炸雞塊也不錯。
推薦鰻魚飯定食和懷石料理套餐。中午的鰻魚飯定食只要90元，從湯到小食一應俱全。最難忘懷的瞬間是掀開飯盒，烤鰻魚的香氣撲面而來。當時旁邊有兩位日本大叔也在吃鰻魚飯，服務員說他倆是常客，詢問評價，懂中文的大叔稱讚：和在日本吃的一個味兒。食材來自福建泉州，選擇日本鰻魚，鰻魚現做現殺，鈴木先生的秘制配方，火候烤得恰到好處，好吃的不是一般能比。
後海邊上的一家日料小館，在胡同極深的地方，與喧鬧的後海人群形成了鮮明的對比，是一家小而精緻的日料店，主營各種手握壽司。彌生全部選用最優質的食材，壽司的米也全部採用秋田小町米。吃壽司，講究的是食用的完整，將整塊壽司要一口吃下，才能真正的品味出壽司的美味，米飯和精選食材的配比恰到好處，讓每一下咀嚼都成為一種享受。
一次能容納30人左右的顧客就餐，有兩個包間。環境乾淨整潔，服務熱情周到，開放式廚房的現場製作，讓每一位顧客都能看到整個日式料理的製作過程。據店裡介紹這裡的刺身都是由日本空運來的，吃完白顏色的魚肉再吃紅色的魚肉，最後吃牡丹蝦，口感上由淡到濃，更好的體會到刺身的鮮美。煮製的比目魚肉質細滑、鮮美多汁、入口即化、略帶甜口的味道。刺身拼盤包括金槍魚中魚腩、鰤魚、赤貝、活北極貝、扇貝、槍魷魚、牡丹蝦。
店裡的菜單也很簡單，只有四種套餐形式，價格分為398、598、898三種和300元的手握壽司套餐。套餐前菜、刺身、烤物、溫物、炸物、壽司、湯、甜品樣樣俱全。聽老闆介紹套餐價格的不同在食材的選擇上也會有所不同。每周的二、四、六都會從日本運來最新鮮的食材，很多食材都是在其他地方吃不到的。
真正愛日料的人不會去那些排著長隊的連鎖店，反而會傾向於選擇一家精緻隱秘的小店，接受一次日本文化、味覺的洗禮，綠川私宴就是這樣的店。伊藤師傅正式成為這家新晉日料店的料理長，在尊重傳統的前提下，還會有很多創新。相比於比較常見的懷石料理、會席料理，綠川私宴呈現的是更加精緻豪華的割烹料理，依據不同季節、不同食材的新鮮度，出品最具代表性的套餐，並用日本古法來命名。
推薦裙帶菜沙拉，裙帶菜、芝麻菜、黃瓜，配以特調芝麻汁，香味濃鬱，搭配裙帶菜特別有嚼勁，十分適合夏天來吃。絕對不能錯過煎豆腐，把豆腐的皮煎成琥珀色，外焦裡嫩，配上三種蘑菇，帶來清爽的口感。這裡的照燒雞，選用烤過的雞骨頭配以日本進口的清酒、味淋和醬油經過十小時熬製而成的照燒汁，搭配雞腿肉，鮮美無比。
-The End-
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