主持人 餘倪：我是你們的老朋友小倪，又到了每周翹首以盼的美食探店時間了。這說起世界各地的特色亮點，咱不得不提日料，日料講究一個純真本味，一切都可以用一個字做特點，那就是「生」字。任何東西在他們這兒都可以生吃，什麼金槍魚、刺身、生魚片，你能想到的所有料理在這兒都可以生吃。當然了那鮮活的美味入嘴的瞬間，實在是太刺激了。今天小倪就來到了我們吾悅廣場四樓的初心集市，在這兒據說有一家衢州最正宗最地道的日本料理， 他們家有一個最大的特點，所有客人來這兒之後不能主動點餐，想吃什麼還得聽他們的，這麼任性。走，跟著我瞧瞧去。
小倪今天探尋的這家店叫鮨龍吟，掀開布簾走進店內，首先映入眼帘的便是一排的和服置衣架，顏色鮮豔又帶有異國風情。每一位到店的客人都可以更換對應的和服後進行用餐，看小倪這左看右探，一臉滿足的笑容，恨不得想要立馬上身了，這儀式感想必肯定是滿分了。店內空間不大，燈光、木質推門、榻榻米、長條板前桌，整體布局是純正的日式風格。與一般日料店增添日式海報圖片等元素不同，鮨龍吟在店內裝修做起了減法，簡簡單單反而給人一種更加典雅放鬆的感覺。而更令人驚訝的，就是他們家從不翻臺。
鮨龍吟負責人 程浩：因為之前在杭州吃過這種東西，然後第一感覺衢州是沒有，然後也可以就是把這個東西帶到衢州來嘗一下這種味道。因為我們這裡是從來不翻臺的，中午如果說一批客戶擠滿以後，我們就不會去接第二批客戶，因為所有的食材都要提前去備，比如說我今天備了5個人的食材，5個人的食材就備好了，然後我們就沒有了。
如果說不翻臺已經讓不少食客覺得驚訝了，那衢州獨此一家的板前日料則會讓你倍感驚喜。所有客人和主廚之間相隔一條長板桌，所有的料理主廚都會在客人的面前完成，同時，菜品從原材料到製作完成一步步在你面前展現，並在第一時間送至你的面前。
鮨龍吟負責人 程浩：為什麼做板前呢，就是說一個視覺衝擊感還是比較好的，可以看得舒服。因為食材都是每天會到貨的，食材也是非常新鮮，可以看著師傅現場給您製作，一個視覺的衝擊感比較好。然後也是自己也是比較喜歡吃日料，對日料還是有一種自己的理解和看法。
主持人 餘倪：這個板前真的是太帥了吧，師傅這兒怎麼還留了一個專門我姓氏的位置，是專門給我留的牌子嗎？（對，我們這兒會留好每一位顧客的資料，把名字寫在這邊，然後安排座位。）儀式感這麼滿的嗎，聽說你們這兒做吃的不支持現場點單是不是。（我們這邊都是師傅安排什麼菜你們吃什麼）我們來店裡吃什麼全都聽您的，那今天我們來這準備啥好吃的了沒。（美食我們已經安排好了，就等你入座。）那我現在就可以坐下吃了唄，好師傅，上餐吧。
首先上的牡丹蝦刺身壽司，新鮮的牡丹蝦去除蝦線後對半切開，入口的瞬間非常的軟糯，口感上絲絲滑滑如同果凍一般。而藍鰭金槍魚刺身和日本真鯛刺身更是入口即化 背部的肉質鮮美帶有絲絲的酸味，伴隨著淡淡的奶香味，令人十分的沉醉。而車海佬手握，則是肉質厚實，一口咬下去蝦肉非常有勁道。最後上的味噌湯，煮的恰到好處的裙帶菜軟滑鮮美，搭配上石磨豆腐，那味道，一個字：鮮。料理是足夠美味，但我要告訴您吃什麼不能由您自己決定，而是全看廚師，這您還受得了嗎？
鮨龍吟主廚 邵建奇：我們這邊它是沒有固定的菜單，它是以季節來劃分，就是看什麼季節做什麼菜，菜單是沒有固定的，而且這裡是不支持點餐的。（不點餐 那客人來了之後怎麼辦）客人來了之後都是我們廚師給他們安排，來的當季最新鮮的食材，我們這邊主要是以新鮮的魚，本身那種魚來做壽司，就是生魚片做壽司。大多都是生的東西比較偏多，大多數人吃的都是飯包在外面那種卷類的，因為這個是最傳統的料理，日本的料理 就是全部都是用生魚做的 。
好吃的料理除了新鮮的食材和經驗豐富的廚師，視覺效果和儀式感也成了如今的年輕人選擇的很大一個因素。在鮨龍吟，美食滿桌，佳人作伴，這種感覺就像在：緣分天空美麗的夢。