金沐金槍魚，為您帶來最新國內外行業動態。
新聞概要：
日本平民也吃得起的金槍魚
金槍魚食材在日本的普及度令人嘆為觀止
【金沐金槍魚日本探店 - 日常篇】
作者：金沐金槍魚
金沐金槍魚不久前帶各位走進了一家日本地道的金槍魚專門店。
比起高大上的金槍魚專門店，
其實金槍魚
在日本人的生活中是非常常見、且平易近人的魚類食材。
本期的金沐日本探店，延續上一篇的《日本上野金槍魚專門店-金槍魚料理可不僅僅是生魚片》遊記，帶各位從日本百姓的生活視角中品嘗這份深海誘惑。
~いらっしゃいませ~
【金槍魚】
の
料理世界
。。。
小編在繼續遊走在熱鬧的東京街頭，在東京秋天連續幾日陰晴不定的氣候氛圍感染下，連旅行計劃都變得任性而為。
赤坂王子的金槍魚排
小金這次來到日本，主要住在日本皇宮附近，赤坂王子是王宮附近的一處地名。當然在這附近吃飯的機會會比較多，卻也因為守著皇宮，物價會相對較高。
這次代表金沐來日本探店，凡是菜單上的「金槍魚（鮪）XXX」都是必點項目。有時候，卻也因為後面跟隨的數字太高，而有些望而卻步。
服務生將這道菜端上來的時候，小金我是怎麼也想不到，這就是剛剛在菜單上標價"80 円"的料理啊！80日元，當時相當於人民4元！點菜的時候，想想日本那超高的物價，本以為這會是一個小點心之類的，沒想到竟然是這麼華麗的魚排，卻實感到不可思議！
這麼華麗麗的金槍魚排，在我大中華，好歹也得賣上40-50塊人民幣吧，在日本這樣一個高物價國家，一瓶礦泉水都要120日元，80日元的金槍魚排，與其說是買的，不如說是白撿的。
這家店是以烤海鮮出名的。這樣一道金槍魚排上來，小金我也不知道該如何下手。語言不通也沒關係，和服務生一頓比劃下，小金才明白，這魚排直接拿勺子刮著吃就好了，很像金槍魚冰淇淋的感覺呀。
不過在日本吃東西的好處就是，完全不用擔心食品質量安全問題。即使這個廉價甩賣的魚排幾乎不要錢的白送，它的質量也絲毫不遜色於正常的料理食材。
至於為什麼賣的這麼便宜，許是因為整塊的肉都拿去做刺身和壽司了，金槍魚的魚肉與骨頭相連的部位白筋比較多，留之無用棄之可惜，不如就這樣便宜的賣掉吧。
而且說實在的，用勺子沒命的在金槍魚骨頭上用力的刮呀刮，吃相著實不雅觀。而且筋肉相連的部位，為了吃得乾淨，小金我差點掩飾不住內心的歇斯底裡了。
也許是第一次這樣吃金槍魚，小金我全然不記得這魚排味道了。被這樣外觀像冰淇淋，自助刮骨式的，生動有趣的吃法所感染，腦海中新奇的樂趣感，完全蓋過了味蕾對味覺的記憶。
這樣便宜的一塊魚排，價格如此的平易近人，可見金槍魚食材在日本的普及度之高了。
歌舞伎町的速食海鮮丼
陰晴不定的天空終於在傍晚將近的時候，微微露出了些許好臉色。看著這樣純淨的天空，心情也是燦然的。
不知不覺走到了歌舞伎町附近，到了就餐的時間，被巨大的各式各樣海鮮蓋飯鋪滿的牆壁廣告所吸引，一嘗也好。
小金整體的看過菜單，金槍魚食材在這家海鮮蓋飯菜單上的密集度不高，但覆蓋率可以達到80%。
什麼意思呢？就是除了那些純的一種食材的蓋飯外，其他的組合中，必有金槍魚的身影。或是刺身，或是分紅的剔骨肉。
小金這一碗的金槍魚，是在左上角的分紅刺身一片，外加櫻花一樣色澤的嫩粉金槍魚剔骨肉泥。
許是歌舞伎町這附近的速食年輕人、日本平民及外地遊客，比如小金我一樣只是為了填飽肚子繼續閒逛的人居多，金槍魚食材的味道和新鮮度上，比起專業的料理店，差了一個檔次。
金槍魚獨有的沁香有所流失，頗為遺憾。
連鎖磯丸水產-淺草寺店
作為一名遊客，日本的淺草寺也是必去景點（提起淺草寺，可能很多人都不會有很深的印象，但要說有一個巨大紅色燈籠上印有「雷門」二字的地方，很多人就知道是哪裡了吧，）。
不過小金還有一個目標，就是為各位金沐金槍魚的粉絲們來探店，穿過旅遊景區人山人海的包圍，走進人煙稀罕的街道，品嘗日本老百姓的日常料理。
從淺草寺的旁支小路走出許久，人煙稀少的路街上，偶現一家食客頗多的餐廳。
不知道哪家店的飯好吃，哪裡人多就去哪裡，是旅行覓食的黃金法則。
走進一看，這家店是「磯丸水產」的連鎖店呀，價格也是很親民的，人民幣30元左右。要知道，在日本，一碗素拉麵，都不止這個價錢，更別說要買這樣滿滿的一碗裡面都是高級豪華金槍魚的蓋飯了！
有圖有真相，這樣整整的一頁，都是金槍魚食材製作而成的。金槍魚在普通日常飲食中，就是豬肉白菜那樣的尋常可見，可見日本人是有多愛吃金槍魚啊。
這是小編點的一份赤身蓋飯。最上面小小的生鵪鶉蛋，點亮了整碗蓋飯。蔥花配金槍魚，紅配綠的色彩搭配本就很刺激，味道上就更提神了。
原宿街景
最後這張圖拍攝於原宿，這張圖的用意，是讓各位金沐粉看到，就是在這樣隨意的街景中，就會有很多隱藏著的金槍魚食材，金沐也就是在這樣的一條條小街中發現了日本人飲食中的小習慣，那就是嗜魚如命。
此次日本之行，小金深受日本濃厚的金槍魚文化感染。
但凡旅行，總有結束，家還是要回的。
日本再好，日本的金槍魚再好吃，也都比不上小金在中國的家，家裡的飯，家裡的味道。金沐金槍魚在做的，就是把金槍魚直接帶回中國，帶回我們自己的家裡，讓金槍魚這食材充滿中國的特色，充滿我們家的味道。
金沐超低溫金槍魚，有著一副冷冰冰的外表。色彩上不如曾經在中國市場上銷售的一度如日中天的三文魚豔麗，超低溫的冷凍狀態，也讓很多金沐粉對它不止如何解凍是好。
可冷冰冰的外表下，卻有著一顆金色的心，金色如陽光一樣的溫暖，金色如赤子一般的真誠。
。。。。。。。。。。。。。。
回家後記
回家的歸屬感，兩天之後就消失全無了，不安分的心又驅使著小金我到處尋覓。在日本沒吃夠，回大連後，小金繼續找金槍魚的小店。
在朋友推薦的在延安路上新開的一家義大利餐廳，偶遇這道金槍魚沙拉，將將就就的也能成為這次遊記意猶未盡的談資吧。
價格，這樣一盤，大概80元，人！民！幣！蔬菜的成本可以忽略不計了。想想日本的金槍魚那平易近人白菜一樣的價格：一個魚排80日元（4元人民幣），小金想哭。質量上，味道上，更不能同日而語。
這道沙拉的外觀上還好，但肉也許是放得時間太久了，也許是在運輸過程中，冷鏈有所缺失，並不是超低溫全程覆蓋，金槍魚獨有的香味幾乎都失掉了；肉質發散，不夠收縮。只是虛有其表，失掉了高級金槍魚的其精髓。
物價和品質的雙重打擊，讓小金覺得我們的同胞們活的太不容易了。
不過，還好在中國有我們金沐金槍魚，來造我們中國老百姓的口福，質量和日本的金槍魚不相上下，價格又公道。（何止是公道！想來我們的魚也賣的太實在了。）
看看我們的金沐家的金槍魚實拍圖，沒有經過任何修圖的：
（此圖金沐金槍魚擁有完全版權，但小金髮現東莞一家做金槍魚罐頭的同行盜用【編輯人員：小樣】，並剪裁掉了水印，寫上了他們自己的名字。此外，他們家還抄襲了我們關於超低溫技術介紹的文章，如此漠視智慧財產權真的好嗎？）
本文由金沐金槍魚原創，轉發須註明出處。
金沐金槍魚
▲
珍味金沐 餐桌貴族
中國高端金槍魚的旗艦品牌
微信號：JinMuTuna
長按▲識別加關注