餐後甜酒,就像果汁一般的酒(力嬌酒)

2020-12-20 最初的小小夢想家

力嬌酒(一般指利口酒) 可以稱為餐後甜酒,是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)為基酒配製各種調香物品,並經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。因含糖量高,相對密度較大,色彩鮮豔,常用來增加雞尾酒的顏色和香味,突出其個性,是製作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調,烘烤,製作冰激凌、布丁和甜點。

利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動、植物,並具有一定保健作用的飲料配製甜酒。從其本身的產品特徵與我國現在的酒類行業劃分的配製酒中的果露酒極為相近。其多採用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料,個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。由於西方人追求浪漫的生活情調而將利口酒在外觀上呈現出包括紅、黃、藍、綠在內的純正鮮豔的或複合的色彩,可謂色彩斑斕。

今天像大家推薦的是來自愛爾蘭的百利原味甜酒,屬於愛爾蘭力嬌酒,酒精濃度為17%,1000毫升。百利是一款極具創意的奶油力嬌酒,由各種優質原料完美組合而成,散發著迷人的凱爾特風情。百利只選用1500家經過專| ]挑選和鑑定的農場所出產的愛爾蘭牛奶。這些牛奶所製成的奶油被裝載在隔熱容器中當日運輸,並在擠乳工序後的36小時內完成加工。隨後,將奶油與經過三次蒸餾的愛爾蘭威士忌相混合。通過特殊的釀造工藝,只需威士忌便能使奶油保持純天然的新鮮狀態。

百利甜酒採用最上等的配料釀造而成,保持了奶油的純天然新鮮狀態和甜美口感。愛爾蘭的五穀和牛奶有著優良的傳統,百利甜酒要使用100%的純天然生產過程來將威士忌和奶油融合在一起。威士忌和奶油之間有著獨特的關係,這就是說奶油是靠威士忌來保存的。實際上奶油在威士忌中可以保存得很好,即使是一瓶保存了兩年的百利,你喝起來味道就和開瓶那天一樣新鮮。當我們將巧克力香味(- 種獨特的可可粉和香草莢),焦糖和白糖,和威士忌及奶油混合在一起,我們就可以嘗到美妙的百利了,這種原味愛爾蘭奶油正在被全世界的人享用。

世界上很多著名的葡萄酒,如法國的索泰爾納酒、西班牙的諧麗酒、葡萄牙的波爾圖等,都屬於這一大類。 近些年,國內又出現了不少用蘋果等水果釀造的利口酒,如嘉百利等。不過小編為您推薦的這一款可是百元大鈔就可以搞定的哦~小編建議避光陰涼處保存!

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  • 琳琅滿目的力嬌酒,不來一杯嗎?
    是的,那瓶使藍色珊瑚礁變藍的,正是「藍橙力嬌酒」力嬌酒是什麼?也是酒嗎?當然,必須是酒。它的名字,來源於一個英文單詞——Liqueur[lɪˈkjʊə(r)] / [lɪˈkɜ:r]力嬌酒常作為餐後酒,也因為其多具有繽紛的色彩,也是雞尾酒不可或缺的原料。此外,烹飪與甜點製作中也經常能看見力嬌酒的身影。根據加入材料的不同,力嬌酒可以分為如下幾個大類:咖啡力嬌酒說到咖啡力嬌酒,很多人第一反應都是Kahlua,無他,這款有個美麗的中文名「甘露咖啡」的酒實在太常見了,各大超市和網店都有售賣。
  • 利口酒的種類有哪些
    利口酒,又譯為「利口」或「力嬌」,是用是由中性酒如白蘭地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒為基酒,加入果汁和糖漿再浸泡各種水果或香料植物經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而製成的飲料配製甜酒。如按照添加的香料成分來劃分一般分為:果實種子類如添加:蘋果、櫻桃、檸檬、柑橘、藍莓等水果的果皮或茴香籽、咖啡豆、丁香、胡椒、松果等。柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、桃子類利口酒、藍莓利口酒等。
  • 紅酒配餐原則:餐前酒、佐餐酒、餐後酒,有什麼區別?
    一般人聽到這裡,只覺得很專業很高端,其實雲裡霧裡,那麼今天,我們就為大家詳細科普下這三種酒的真實內涵:首先,明確概念和用途:餐前酒,也叫開胃酒,用於正式開餐之前,用來刺激胃口、增加人的食慾,酒體輕盈、酸度高的酒比較適宜作餐前,一般選用香檳
  • 餐前酒和餐後酒有什麼區別
    在影片中,康姆斯點了4瓶菲奈特·布蘭卡(Fernet Branca)作為餐後酒。菲奈特·布蘭卡是義大利最有名的比特苦酒(Bitter)。沃恩卻說:「我不要菲奈特,我要斯特雷加(Strega)。」  這讓康姆斯很驚訝,沃恩解釋說:「菲奈特喝起來有股焦油味,反正斯特雷加也是一款餐後酒嘛。」  「真沒品味。大半夜的你這混帳東西卻要喝斯特雷加這種餐前酒。」康姆斯反駁道。
  • 西餐與酒搭配
    一、餐前酒(Aperitif) 餐前酒也稱開胃酒,是指在餐前飲用的、喝了後可以刺激人的胃口、使人增加食慾的飲料。開胃酒通常由藥材浸制而成。
  • 盤點世界各國的國酒
    拉基亞一般酒精度數在 40% 左右,但家釀的拉基亞有時度數會達到 50%-60%。這種酒主要產自巴爾幹地區,被塞爾維亞稱為國酒。 (2)希臘 烏佐酒
  • 迷之酒苦艾Absinthe
    苦艾酒起源於古希臘羅馬時代,當時人們以某些植物浸泡在酒中做為祭典或醫病用,直到四世紀初。法國才為這些加味酒命名為苦艾酒(Absinthe)。各品牌所用之浸泡藥物種類不同,一般均包含苦艾、燈椒、丁香、肉桂、金雞納樹皮、人參等數十種植物。最開始這種酒是法國專門給軍隊喝的,因為有治療的作用,後來軍隊回國後,把這酒也帶回國了。隨後大概19世紀中葉,一些有錢的資本家開始喝這酒。
  • 關於酒 你知道多少
    LIQUEUR (利口酒) 例如: 百利甜 (BALEY』S), 咖啡甜 (KAHLUA COFFEE) 3. WINE (葡萄酒 ) 例如: 雪莉(sherry) 4.
  • 醪糟的製作方法,甜酒糯米酒農家傳統做法,酒香味醇,滋補養身
    在我們農村,過年的時候很多人都要自制糯米酒,除了可以直接食用,甜酒還可以當做炒菜的佐料或者煮湯,比如甜酒雞蛋,甜酒湯圓,都是非常滋補的。農家自釀的糯米酒,口感醇厚甜蜜,常吃能舒筋活絡、強壯體魄。醪糟的製作方法,甜米酒糯米酒農家傳統做法,酒香味醇,滋補養身,非常簡單,小白一看就會,三天就能吃。
  • 以酒入菜滋味濃,甜酒蒸肉、辣酒煮花螺!
    廚房達人吳曉琴以米酒入菜,一道甜酒蒸肉,綿糯可口,酒香四溢;特級廚師許世全以白蘭地入菜,辣酒煮花螺,湯醇肉嫩。一起跟著小二,瞧瞧二位,如何把酒入菜,讓人味蕾迷醉吧!用筷子將肉懸在鍋中炸,防止肉皮粘鍋後變煳;5. 為避免肉質變硬,炸肉時只炸肉皮和肥肉。
  • 利口酒有多香豔,會喝的人才懂得
    今 日:花日, 適宜 飲 酒品 鑑 本 文 需 要5min葡萄酒矜持,烈酒熱辣,而利口酒,我願稱之為香豔的那一位。利口酒又稱力嬌酒。只有力與嬌的結合,才能表達出利口酒繞指柔般的變換。
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    每年農曆九月初九重陽節,么佬山鄉家家戶戶選出一部分上好的糯米熬酒。重陽酒的製作方法與漢、壯族地區的甜酒製法相似,封密窖藏一段時間後才開壇飲用。重陽酒的來歷反映出么佬人民的純樸善良的心地:不曉得是哪朝哪代了,么佬山鄉被一些有錢人霸佔了,廣大的么佬人貧窮困苦,日艱月難。重陽節到來了,一對在山窩裡開荒種地,相依為命的窮苦夫妻,沒雞沒鴨,沒肉沒酒,只有半缸底米,只好熬了三碗稀粥過節。
  • 如何在米其林餐廳點酒?最強餐酒搭配指南來了.
    傳統的酒單容易讓葡萄酒初學者混亂,所以有許多餐廳會用更簡單易懂的方式,讓點酒變得更輕鬆,常見以下三種創意酒單: 用具體且特別的一句話,來呈現每一款酒的特色,例如 「這款酒像一位發量稀疏卻英氣不減的男人」、「這酒就像溫柔又性感的灰姑娘」,諸如此類有趣又生動的描述。
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  • 中西餐酒與菜餚的正確搭配方法了解一下
    具體來講,在與菜餚搭配方面,中餐酒水的選擇講究不多,愛喝什麼酒就可以喝什麼酒,想什麼時候喝酒亦可自便。正規的中餐宴會一般不上啤酒,而在便餐、大排檔中,它的身影更為多見。客觀地講,酒水搭配涼菜,效果要更好一些。2.西餐酒菜的搭配西餐中的酒水可以分為餐前酒、佐餐酒、餐後酒等三種。它們各自又有許多具體種類。
  • 你知道什麼是餐前酒嗎?
    本文介紹了餐前酒的歷史、類型和風格特色,並向您推薦了幾種在全球範圍內非常受人歡迎的餐前酒。一、什麼是餐前酒餐前酒(aperitif)泛指在進餐前飲用的酒精飲料,並不是特指某一種酒;它是專門用來刺激人的食慾的酒精飲料,所以也可以稱為開胃酒,跟「開胃菜」(appetizer)的含義有相似之處。
  • 那些適合女生喝的酒,你嘗過沒有?
    諾曼第沃迪水蜜桃蘋果起泡果汁(0%) 濃鬱的桃子蘋果味!清新甜美,有新鮮的果汁感,而且氣超級足的,冰起來很好喝!