1934年賴高淮出生於「瀘半天」「賴半城」傳承釀酒世家，源於1553年純糧固態發酵傳承至今，己有465年的釀酒文化歷史引領酒界。
1950年
公私合營，同發生酒坊、天成生等36家釀酒作坊合併成瀘州老窖麯酒廠、現在的（瀘州老窖集團公司）
1955年
賴高淮進入瀘州老窖酒廠，任總工程師、廠長兼董事顧問
1961年
賴高淮臨危受命，挽救國窖1573國寶窖池群～尊為中國窖父
1966年
賴高淮寫200多萬字的釀酒筆記，編輯成為中國幾千年釀酒史上奠基專著，迄今也是釀酒行業操作經典
1979年
迄今，逾5000弟子遍布中國各大名酒企業，大多擔任釀酒總工程師，掌舵人，國家白酒評委等重任
1984年
四川省政府授予賴高淮「為四川發展名酒提高名酒質量做出重要貢獻」獎狀
1992年
美國授予賴高淮「國際釀酒大師」榮譽及證書
1994年
國家主席楊尚昆主席欽點賴高淮為～當今酒聖
2007年
國務院命名賴高淮為「國家級非物質文化遺產項目瀘州老窖酒釀製技藝的代表性傳承人」
2008年CCTV10頻道人物專訪欄目播出《酒界泰鬥、濃香鼻祖、中國窖父—賴高淮》
2017年
世界博覽會榮獲酒業特別貢獻獎，大國工匠，世界巨匠榮譽
2018年
賴高淮用家傳秘方，潛心研發了大藏之作：窖父酒
窖父酒品牌
品牌淵源與內涵：中國是有著幾千年悠久歷史和文明的國度，更有著伴隨華廈文明而滋生出的釀酒歷史。從考古文物「賈湖城」的發掘可以將中國釀酒史追溯到九千年以前，至秦漢時期就較為成熟，更興於唐宋，盛於明清。縱觀中國的釀酒地理位置，其主要分布和依託於長江水系和黃河水系，而蒸餾白酒更是中國獨有的產物，是世界幾大主流酒中東方文明的唯一白酒文化。在香型眾多的蒸餾酒中，佔據市場主要份額和受消費者青睞的當數濃香型白酒。蒸餾白酒，作為中國獨有的產物，她是物質和精神食糧的共同載體，在源遠流長的釀酒史中，古人早就總結出「千年老窖萬年糟」這一恆古精典的說法，所謂窖老糟香出好酒，可見老窖在釀酒工藝中的重要。
世界聯合國農糧組織和教科文組織的專家在考察完瀘州後是這樣評述的：在地球北緯28度，只有沿長江兩岸的瀘州最適合釀造優質純正的蒸餾酒。至此確定了濃香型酒的發源地在瀘州，從而奠定了瀘州在中國乃至世界的釀酒地位。隨著國務院頒發的中國保持最好，連續使用時間最長，始建於萬曆年1573年，一直使用至今的國寶窖池榮譽的確定，更使瀘州成為中國名符其實的酒城。而「老窖出好酒」這一千年釀酒之謎，直到一位大師的出現才得以破解，他，就是釀酒世家出生和成長在酒城瀘州的一代釀酒大師賴高淮，而作為將中國幾千年釀酒工藝形成文字並著書的第一人，賴高淮以幾十年的釀酒經驗，先後總結出多部釀酒著作，其中《瀘州老窖大麯酒》至今仍作為行業的經典，為中國白酒釀造工藝奠定了系統堅實的理論基礎。至今為止，他是唯一將釀酒工藝形成文字的第一人，唯一獲「國際釀酒大師」稱號的華人和中央電視臺「人物」欄目獨家專題報導的白酒專家，中國白酒釀造工藝的理論奠基人，裡程碑式人物，偉大的白酒釀造工藝導師，將中國白酒推向世界的核心靈魂人物，被評國家主席楊尚昆稱為酒聖，公認的行業泰鬥，行業內的學生、弟子更是遍布全國。
1961年因挽救中國唯一連續使用時間最長和保持最完好的一國寶窖池，從而尊為「窖父」。
瀘州因為上天的眷顧，因為歷史的沉積，其地理上的絕對優勢和悠久的釀酒史，使得這方水土滋生無數的釀酒專業人才、大師和中國最完整和古老的窖池群，有「自古江陽（瀘州）多佳釀，風過瀘州帶酒香」的佳句，從而奠定酒城不可撼動的地位。「千年老窖，萬年糟」在瀘州，在國寶窖池，在酒界泰鬥賴公挽救和揭開國寶窖池的過程中得到了更好的釋詮。
正如農糧組織和教科文組織專家對瀘州的評述，使得這裡的國寶窖池群更成為世界釀酒史上最古老和璀璨的明珠。而挽救這一顆明珠從而揭開千萬年釀酒之謎使其大放異彩的大師更值得我們學習和尊重，他是酒界權威和泰鬥，他是國際華人唯一釀酒大師，他是國務院首批並第一個頒發獲得白酒非遺傳人稱號的第一人，他是中國幾千年白酒工藝形成文字並著書的第一人。因其挽救國家窖池使這一酒業明珠再獲新生。從而也揭開千古釀酒之謎，因其功勳卓越，因其對中國白酒的偉大貢獻，使賴公成為當代中國名符其實和當之無愧的「白酒窖父」。
濃香世家，一脈傳承
醉美瀘州，中國酒之最，我們將品味歷史，我們在享受文明成果，我們更應傳承文化。集天時、地利、人才為一身，由大師親自釀造的「窖父」品牌使擇時而生，由賴公親釀的「窖父」酒將是中國白酒最具權威和品牌價值內涵的一支奇葩。