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據說,想去香港看看的,總是有些香港情節。這種情節很難解釋,可能曾經從來都沒有去過香港,只是在各路港片、港劇中看見,就在那些一晃而過的鏡頭中種下了這顆種子。
而現在,要去尋找香港情節,不能錯過的就是這些老街坊都愛去的老店,濃濃港味等著你。
勝香園大排檔
這是一個馬路旁的大排檔,但卻可以說在整個香港都極富盛名,太多TVB電視劇來此取景。勝香園經營大眾化的港式早餐及小食,它每天的早午餐均門庭若市。這裡的招牌是鹹檸七、檸檬脆脆、番茄湯底通粉/面、豬扒包、咖央士多。
營業時間:星期一至六: 08:00-17:30;星期日: 休息
地址:中環美輪街2號排檔(對面是九記牛腩)搭港鐵到上環站,E2出口
水記大排檔
這是一個老闆意志明顯的小店,營業時間略有些任性,能不能吃到看緣分。但他家的牛雜、牛腩系列,真的是出了名的好吃,很多食客為了這乾淨又美味的爽口美食,再熱再遠都要趕來,甚至趕來幾次,就為了一碗撈麵。
看一食客的評語:「水記是我的摯愛,可惜的是這裡環境衛生比較差,夏天還沒有空調,吃飯還要一隻腳撐著,因為在斜坡上不然會滑下去。不過因為他家的牛腩、牛雜、炸魚皮……實在是太好吃,所以依然是摯愛。」
這家店還有著名又神秘的牛沙瓜面,但每天限量供應4碗,看看能不能碰上吧。還有一點非常關鍵,這裡價格非常便宜哦!
營業時間:星期一至六:11:30-17:45;星期日:休息
地址:中環吉士笠街2號排檔
強記大排檔
典型的香港舊式大牌檔,以小炒作主打。來這裡的客人喜歡它夠地道的舊風味,以及夠古氣的傳統送酒菜。老闆還不斷有創新菜式,如通菜炒牛肉,加點XO 醬,口味就好一點。又如4、5 年前師傳創作的沙丹蝦,用的酸甜汁做底也有很多人喜歡。最考師傅手勢的雞蛋焗魚腸、鬼馬墨魚滑、煲仔菜依然是最受歡迎。
營業時間:每天18:00——04:00
地址:香港深水埗耀東街4號深水埗站B2出口
威記
威記是中環的老字號粥店,早餐時段這裡人滿為患,大多數都是老街坊。
作為傳統粥店,賣的就是各式粥品以及配粥吃的油器(各種炸的點心),另外還有腸粉和蘿蔔糕等常見的早點。有個特別的是清蒸蘿蔔糕,吃慣了XO醬蘿蔔糕、香煎蘿蔔糕,可以換換口味。
營業時間:星期一至日:07:00-19:00
地址:中環士丹利街82號
愛文生大排檔
愛文生開業於1956年,原名叫龍喜,愛文生是老闆女兒將媽媽、大哥及弟弟的名字合併而成。當年大排檔對出是碼頭,船客、船伕都愛來吃飯消夜。
歲月變遷,愛文生的味道始終如一,好像賣了二、三十年的招牌菜桂林炒生腸,到今天還是深受歡迎。豬生腸洗淨後,加入洋蔥、青紅椒和桂林辣椒醬同炒,每條腸都爽脆香口,辣勁十足。皮非常香脆但不會很油膩,而且份量很足,點著糖醋醬吃簡直是滋味。
地址:深水埗荔枝角道215號深水埗站A2出口
科記咖啡餐廳
科記是一家以豬扒飯聞名的上環老字號,帶骨豬扒煎得香脆再澆上醬汁,很家常的味道,就算是打包帶走很遠打開來吃都依然香脆。
地址:上環豪荷李活道200號J-K舖
營業時間:星期一至五:07:00-16:30;星期六:07:00-15:30;星期日及公眾假期休息
豪華茶餐廳
匿藏在灣仔的一個小店,環境完全名不副實,不過勝在便宜好吃。
他家的豬扒面的豬扒另外用碟子上,以免麵湯把香脆的豬扒泡軟,太貼心了有木有。如果說科記的是精瘦結實版,這裡的就是豐腴版,別有一番滋味。十幾塊港幣一份豬扒面難道不是良心價?
地址:灣仔莊士敦道226號
營業時間:星期一至日: 05:00-19:00
中國冰室
中國冰室是位於旺角廣東道街市的一家老字號,環境的氛圍,讓這裡成為很多導演愛用的取景地,由其是二樓的卡座,拍攝過很多對談的情景。《PTU》、《江湖告急》、《全職殺手》、《性工作者十日談》等電影都可以看到中國冰室的身影。但儘管在電影裡如此出名,但所幸人並不多,依然能安安靜靜在這裡喝杯奶茶感受香港老時光。
地址:旺角廣東道1077A鋪
營業時間:星期一至日: 06:00-19:00
維記咖啡粉面
深水埗福榮街佔有三間鋪位的維記,有過連續三年贏得「最優秀開飯粥粉麵店」的殊榮。這裡的生滾豬潤(豬肝)牛肉麵、咖央西多士、奶茶合稱鎮店三寶。
維記每碗煮好的豬潤牛肉麵表面都會泛著一層潺,賣相不討好,卻是美味的憑證,因為只有用新鮮靚黃沙潤及恰到好處的烹調技巧才做得到,豬潤及牛肉每日各用上200斤,先醃製好到下鍋時一灼即熟,煮一碗麵的時間不過兩分鐘,豬潤爽嫩,牛肉鮮味。
維記的咖央醬每日自家鮮制,改良了新加坡下椰汁的甜膩的做法,加上蘸蛋液煎香的麵包充滿蛋香,成為客人必食之選。
地址:深水埗福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D號
營業時間:星期一至五:6:30 – 20:30 星期六、日及公眾假期:6:30 – 19:15
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