某知名音樂app上，有幾千人給一首歌的一條評論點了贊：「有聽這首歌會餓的人嗎？」
有關「這首歌」的影像記憶，是鏡頭搖過都市模糊的霓虹光海，來到一條窄小的街道深處——沒錯，它就是《深夜食堂》的經典片頭曲《回憶》（《思ひで》）。這是一首很適合單曲循環的歌。
最近，這首歌的創作者鈴木常吉將在重慶、上海、北京三地舉辦名為《春望》的中國巡演。
鈴木常吉的歌聲像一個深夜裡的說書人，有點沙啞又有點溫暖，如同酒浸漬過一般。單是那首流傳度最廣的《回憶》，便不知治癒了多少個孤獨的靈魂。臺灣樂評人馬欣曾說：「這時代如果不聽鈴木常吉，從他歌聲裡想像心中的『深夜食堂』，誰也沒辦法在都市如光海的霓虹燈下取到暖的。你如果識得寂寞，你就識得鈴木常吉。」
↑常吉先生
你不知道的《深夜食堂》和鈴木常吉
▽
01 片頭歌曲是紀念亡友所作
不少人以為，《回憶》是為《深夜食堂》量身定做的；其實這首歌早在電視劇拍出來之前就已經完成了創作，原曲來自愛爾蘭民謠，日文歌詞是近二十年前鈴木常吉懷念自己兒時玩伴時寫下的。他說那位好朋友從前經常在公園練薩克斯，但年紀輕輕便去世了。聽到帶著淡淡哀傷的民謠時，鈴木常吉對朋友的思念與旋律融合到了一起，他反覆斟酌歌詞，最終寫完一整首歌。
《深夜食堂》的漫畫作者安倍夜郎在隨筆《啊！這樣就能辭職了》中提及，《深夜食堂》還在漫畫階段時，就有人告訴他鈴木這首歌和他的漫畫特別相稱。安倍夜郎買來CD，又去聽了鈴木常吉的小型演唱會，果然很喜歡。那時鈴木常吉還未成名，安倍去的那天現場只有六位觀眾，演出報酬也都是實物而非金錢。安倍夜郎十分喜歡這首歌曲，得知漫畫即將影改時，將它推薦給了製作人，就這樣，《回憶》便成了電視劇的片頭曲。
隨著電視劇的播出，這首曲子也大受歡迎，cd在亞馬遜唱片排行榜上的銷量一度躥升至第二名，鈴木常吉也為越來越多的人所熟悉，以至他本人都不敢相信，在演唱會上恍惚地說：「有人說我是『深夜泡沫』，這股熱潮應該不會持續太久吧……」
↑《深夜食堂》截圖
02 《貓飯》裡的歌最初是廣告插曲？
其實，電視劇《深夜食堂》的許多歌曲背後都有不為人知的故事。
在《貓飯》一集中，年輕女孩千島美幸在劇中唱了一首名為《人生要順其自然》（《人生行き當たりばったり》）的演歌。
↑《深夜食堂》截圖
這首歌最初是作者安倍夜郎還在廣告公司做導演的時候，策劃的一則消費金融類廣告的插曲，因為企劃案沒有通過，這則廣告石沉大海。但他非常喜歡「順其自然」的人生態度，儘管沒接到委託，還是寫了七段歌詞。安倍先生在隨筆集中記錄了歌詞的內容：
「順其自然/順其自然/順其自然喲/天熱在陰涼，天涼向太陽/一動不動喲。/順其自然/順其自然/順其自然喲/猶猶豫豫一事無成/也沒有什麼大不了。」
在《深夜食堂》被拍成電視劇時，安倍夜郎找到鈴木常吉的朋友、音樂人SURMARR先生，請他幫忙譜了一曲。只不過據安倍透露，他最初對歌曲風格的設想其實是民謠或鄉村音樂。
↑SUEMARR先生
03 影片中的女聲擔當是標準的「吸貓族」
《深夜食堂》中，有一位名叫福原希己江的女歌手多次為影片獻聲，她的嗓音清亮而悠揚，《又見紅香腸》中的插曲就是她唱的（《できること》）。她從小就喜歡唱歌，雖然性格羞澀，還是希望有朝一日能展現自己的才藝。二十幾歲時，她邊唱歌邊打工，認識了很多做音樂的朋友，親自作詞作曲，舉辦過許多次現場演唱。一次演唱時，她的歌聲吸引住了電視劇《深夜食堂》的總導演松岡錠司先生，他去她的現場聽了好多次歌，然後向她發出了邀約。
福原西己江很喜歡貓，安倍夜郎的隨筆《酒友飯友》中寫過她的成長故事，她曾照顧過一隻被人遺棄的貓一段時間，現在偶爾也會在路邊喂喂野貓。《貓飯》裡千島美幸唱的《迷路的貓》就是福原小姐的創作，第二季的《炸雞塊》（《からあげ》）《酒蒸蛤蜊》（《あさりの酒蒸し》）裡，也有她溫柔的歌聲。
↑福原西己江
04 現實中的「深夜食堂」原來是家炸串店？
多年前，還是上班族的安倍喜歡一個名叫「桂雀三郎with滿腹兄弟」的樂隊組合。這支樂隊有一首名為《矢倉進行曲》（《やぐら行進曲》）的歌，被安倍在上下班的路上單曲循環了許多遍。專輯中，這首歌的旋律出現之前有一段旁白。歌手在旁白中說道，自己當時住在大阪市一個名叫京橋的地方，每天都到離家不遠的炸串小店矢倉喝酒。小店從深夜十二點營業至次日清早，客人各色各樣……
↑桂雀三郎with滿腹兄弟
這家炸串店就是安倍夜郎心中的深夜食堂吧。！也許你已經意識到了。辭職成為漫畫家的第三年，有編輯建議處在瓶頸期的安倍嘗試畫美食漫畫。安倍聽完建議，第一時間浮現在腦海裡的，就是《矢倉進行曲》旁白中的炸串店矢倉。如今這家小店已從大阪京橋搬到了寺田町，營業時間也有所調整，最初的歌和一篇篇暖心的漫畫故事卻永遠留了下來。
↑深夜食堂原型：位於大阪市的炸串矢倉
《深夜食堂》裡有一句這樣的臺詞：「一天結束了，匆忙趕回家的人們，也會有覺得還有什麼事情沒做完，想要繞點遠路再回去的夜晚。」相信每一個都市夜歸人，都會經歷這句臺詞中描繪的時刻。此時，我們耳邊響起的也許是鈴木常吉有古早味道的吟唱，也許是另一首於自己而言有特別意義的歌。輕緩的旋律像好吃的食物，撫慰了你疲憊的靈魂，讓你重新變得勇敢，繼續前行。
你呼出的白煙 此刻正緩緩乘風
一點、一點地消失在 天空的浮雲中
在遠遠的高空 白雲伸出了手
吸納了白煙 繼續飄遊
彷佛是很久以前的故事 雲朵在河面潺潺地流
狗兒避開反射的陽光 在屋簷底下夢周公
往事也在那空中 一點、一點地消逝無蹤
在那面天空的更遠處 還有一片萬裡青空
浮雲就飄遊在 那無人知曉的天中
一點點、一點點 消失到無影無蹤
——《思ひで》
*文中漫畫來自《啊！這樣就能辭職了》《酒友飯友》 *
安倍夜郎《酒友飯友》
《深夜食堂》的真實故事暖心登場。
時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。
安倍夜郎《啊！這樣就能辭職了》
如果有時間機器，能讓我見到十八歲的自己，我很想請他喝上一杯，再告訴他：不順心的事情雖然很多，但人生可不能放棄哦。
一個小問題
深夜裡你會吃什麼食物聽什麼歌？
天南海北，我們為你尋覓好物
深夜食堂叢書、甜蜜多汁醜橘、
手制艾草青團、野山花蜂蜜、新上明前龍井....
更多好物掃描二維碼進入i食色美好市集查看
▼或點擊文末「閱讀原文」可直接進入市集查看