韓劇迷最愛的辣白菜炒飯，5分鐘就出鍋粒粒分明，學會別再買著吃
我家老公自從我買了辣白菜就天天說，想吃辣白菜炒飯，這有什麼難？作為一個資深韓劇迷，我可是從10幾年前就可以將它做得好吃到飛上天啦。每次看韓劇的時候，這韓國人的辣白菜炒飯啊，韓式拌飯都把人看得流口水，不學會可怎麼行，年輕的小夥伴們一定要學起來啦。
我不喜歡吃那種黏糊糊的炒飯，黏鍋又不好吃，我愛吃這樣粒粒分明的，尤其加上點睛之筆的半熟煎蛋，這吃上一口更是美味！煎蛋也是有小秘訣的，不能吃生的，底部要金黃香脆，表面還不能熟了，這就需要一個小動作了。那麼喜歡的朋友就跟著耳朵學下去吧。
【韓式辣白菜炒飯】
食材：辣白菜適量，米飯2碗，韓式辣醬1-2勺，油一點，雞蛋1-2個，熟白芝麻一把。
做法：
1.鍋中放油，將辣白菜剪碎後放入，炒香。
2.加入適量的韓式辣醬。我買的是朝鮮族阿姨著急做的辣醬，甜甜的特別好吃。如果買不到也可以使用紅盒子裝的韓式辣醬，那個味道更鹹，就不需要鹽和雞精了。
3.將韓式甜辣醬和辣白菜炒香，加入一丟丟的鹽，如果口味淡也可以不加。但是也不要將它炒的太久了，畢竟都是熟的，只要將它炒出香味即可，過程也就1分鐘，炒太久的話就太軟爛了，我還是更愛吃辣白菜脆脆的口感呢。
4.我們要放入剩米飯，也就是冷藏過後，從冰箱拿出來的米飯，這種米飯最適合炒飯了。我們不要壓它，要用鏟子剁開，這樣有點熱度，它也會散開。使用中小火。
5.我覺得顏色不夠，再加點韓式甜辣醬，繼續炒勻。如果喜歡吃稍微糊一點的，最後可以開大一點火，壓一壓，韓國人喜歡吃那種帶一點鍋巴的辣白菜炒飯，你如果不喜歡就不用操作這一步了。當然我們一定要使用不粘鍋啊。
6.關火前，撒入一把熟白芝麻，炒勻後，盛盤備用。.我們開始製作我們的靈魂煎蛋。鍋中放一點點油，打入一顆雞蛋，然後倒入一點點的水，蓋蓋子，燜上1-2分鐘，底部就金黃了，表面除了蛋黃也凝固了。將煎蛋放在辣白菜炒飯上面，再撒一把白芝麻，就可以開吃了。我每次要吃兩個煎蛋，因為蛋液裹著米飯更香！老公每次吃2盤都不夠，大家快試試看吧，下次看韓劇的時候，你再也不會流口水了。
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