有人說,幸福像甜品的味道,然而換種方式,甜品也能帶給人們幸福的味道,很多人在形容自己吃到甜品的感覺叫「幸福感爆棚」,是奶油,是黃油,是糖霜,或是芝士奶酪。所以,甜品的味道不只是甜,還有香!不少女生是不是和美食君一樣,是個糾結的吃貨體質,戒不掉又嫌熱量高,吃多人怕胖,吃少了易生氣,表面上是為了降低自己生氣長皺紋的概率,事實上就是抵不住甜甜的誘惑。
記得一個熱愛烘焙的小夥伴曾邀請美食君參觀學習上海舉辦的國際烘焙展覽,雖然美食君沒有如約到場,但在她分享的照片中我看到了,無論是國內,還是國外,甜品高手的製作技藝真是讓人驚嘆不已!對於那些愛吃甜品的女生都知道,不同國家有著代表性的特色甜點,法國有馬卡龍,日本有雪媚娘,義大利有泡芙,那最具中國特色的甜品又是什麼呢?
一、法國—馬卡龍
一提起馬卡龍,很多人就會聯想到甜美的少女,繽紛細膩的色彩,玲瓏可愛的外形,再加上酥軟綿和的口感,俘獲了大批女生的芳心。作為一款精緻的法式小圓餅,它主要是用蛋白,杏仁粉,砂糖和糖霜製作,兩片小餅由奶油和果醬粘合在一起,層次分明,外酥內軟,在加入了抹茶粉,水果粉後,燈光照射下的它們呈現著明媚的顏色,所以每次一看到馬卡龍,心情也豁然開朗了!
二、日本—雪媚娘
吃了這麼多雪媚娘的美食君才發現,原來它源自日本,是當地最具代表的點心之一。且很多人知道,還有一款名為「草莓大福」的甜品也是非常好吃的,事實上它和雪媚娘就是一家人。乍一眼,它皙白軟糯,尤其是最外層的Q彈冰皮,用手指輕輕一戳,感覺像嬰兒肉嘟嘟的臉頰。咬一口,填滿的奶油和水果完全露了出來。尤其是冷藏過後口感更佳,又軟又甜,還有絲絲微涼。
三、義大利—泡芙
泡芙是一種不加發酵粉就能在烤箱中自由膨脹的神奇美食。在高溫的加熱下,泡芙皮由內而外地擴張,在中間形成了一個空洞,出爐後烘焙師在底部戳一個洞,往裡擠入奶油,巧克力,甚至是冰淇淋,好像是一個不同尋常的奶油蛋糕。
四、中國—???
除了國外這些最受大眾歡迎的甜品外,古時候的中國也有不少美味的傳統甜品。愛看宮鬥劇的朋友一定知道,擁有著300多年歷史的小吃——桂花糕。它是由糯米粉,糖和桂花蜜等主要原料製作而成的,所以帶著一股清甜的香味。在古代,只有受皇上恩寵的妃嬪大臣才能有幸品嘗到。然而到了現在,我們所吃到的桂花糕,各型各色,有整個糕體透明的水晶桂花糕,還有鬆軟可口的糯米桂花糕,還有入口粉糯的桂林桂花糕等等,可見中國人對吃的要求是非常高的。
可愛又無聊的你,在沒看文章前真的猜對了嗎?