隨著生活水平的提高，我們日常生活中的食材也越來越豐富。記者在前幾年的時候，普通人家飯桌上的肉類通常都只有豬肉和牛肉，但近年來，不少人都喜歡吃牛肉。市面上的牛肉售價一般都比較高，但有時候在某些不正規的菜市場會出現許多非常廉價的牛肉，會有不少的人爭先購買。但大家有沒有想過，這些肉類真的安全嗎？
真正的牛肉，從飼養到屠宰，成本本來就比較高，所以一般不會低於市場價出售。即使有價格上的浮動，通常也不會太大。所以，那些廉價的牛肉，很可能就是一些不良商家製造出來的「假牛肉」。當然也包括部分餐館，特別是一些自助餐，一共就花幾十塊錢，擺著那麼多的牛肉隨便吃，仔細一想，不難察覺其中的貓膩。
事實上，肉類造假已經不是什麼新鮮事，有關部門也在一直嚴查這些無良商家。如果你比較關注新聞，就會發現許多類似的報導。今天，小編就帶你來了解一下這些假的牛肉是怎麼被製造出來的。
其實造假的方法很多，第一種牛肉就是完全合成的假牛肉。通過研究牛肉的成分和口味，用色素、澱粉、香精等合成牛肉。這種牛肉其實還是容易分辨出來的，雖然在口感上類似牛肉，但重量一般都比真的牛肉輕，而且特別容易被煮熟，有時候還會被煮爛。
這類牛肉其實還算比較良心，雖然沒有真牛肉的營養價值，但合成的成分也都是可以食用的東西，所以一般不會對人體產生什麼危害。
相比於合成的牛肉，第二種牛肉的造價技術就顯得比較缺德。屠宰場和菜市場裡，通常都會有出售不了的肉類殘渣，以及變質的肉。一些小作坊就把這些肉類以非常低的價格收購過來，通過機器的壓縮以及添加牛肉味的香精，將這些肉類的邊角料製造成牛肉。
因為原材料的來源比較混亂，衛生根本無法保證，有時候小作坊甚至會把生病動物的肉都放進去。所以，這種肉類通常存在非常大的安全隱患，人們吃了這樣的肉，輕則拉肚子，嚴重的甚至可能感染疾病。而且，因為使用到了真肉，所以這種肉類的口感更像真牛肉，價格也相對上面的那種假牛肉更高一些。
需要注意的是，這些造假手段不僅會用在牛肉上，市面上的其他肉類也存在這種情況。對於造假的人來說，不過是換一種口味的香精就能造出其他的假肉。
我們在生活中購買肉類，一定要到正規的市場購買，也可以看肉類上面的檢疫標誌。另外，只要我們自己不帶著貪便宜的心理，不去購買那些遠遠低於市場價格的肉類，一般也就不會上當受騙。
關於假牛肉，小編就和大家分享這些，你在生活中有沒有遇到過類似的事件？評論和小編分享一下。喜歡文章的小夥伴，別忘了點個關注。#牛肉#
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