韓式黃油蜂蜜炸雞，孩子說比韓國店裡的還好吃，脆皮和醬汁是關鍵
之前教大家做過烤雞翅，那個味道做過的人都特別喜歡，今天咱們別做烤雞翅啦，給孩子做點新鮮的，例如韓國吃播們最愛的外賣，韓式炸雞。它一般會有3種常見的味道：原味的，辣味的，還有甜味的。我們給孩子做當然要做甜味的啦，例如這個蜂蜜黃油口味，孩子吃過直誇比韓國料理店裡面的還好吃呢。炸雞一般賣的都不便宜，可其實它的成本非常低，而且做法也很簡單的，只不過就是大家覺得麻煩才去點外賣吧，我們在家做也可以很好吃，外脆內軟，一口爆汁，它好吃的關鍵就在於這個脆皮的配方和醬汁的調製，今天耳朵就教給大家，學會了以後就不用再買著吃了，剩下大把的錢，而且自己做多健康，多衛生吖，那麼喜歡的朋友就趕快跟著我學起來吧。
【韓式蜂蜜黃油炸雞】
食材：雞翅或者雞翅根，料酒，生抽，蔥姜蒜，黑胡椒粉，牛奶。
溼粉：雞蛋，低筋麵粉。
裹粉：玉米澱粉，低筋麵粉。
蜂蜜黃油醬汁：蜂蜜4勺，糖2-4勺，生抽加老抽6勺。蒜末，熟芝麻，黃油。
做法：
1.將雞肉洗乾淨，放入碗中，加入適量的料酒去腥，生抽味極鮮調味，蔥姜蒜提香去腥，黑胡椒粉增香，牛奶。我們這次要用牛奶來醃製雞肉哦，如果換掉了，味道就會差很多，肉質的鮮嫩度也會差很多。將它密封醃製半天的時間，或者密封冷藏過夜。入味後，我們加入溼粉的食材，雞蛋和低筋麵粉給它裹上面糊。
2.裹上溼粉的麵糊之後，將乾粉裹在外面。乾粉就是低筋麵粉和玉米澱粉一比一的比例混合而成的，這樣溼粉，乾粉都裹好，炸出來的炸雞就會起魚鱗皮，我們也不需要再去買什麼炸雞粉了。
3.全部裹好之後，油鍋用中小火。太小火不行，不會起魚鱗皮；太大火也不行，外面脆了，裡面不容易熟透。
4.炸透之後其實已經可以開始吃了，這個就是經典的原味炸雞了。現在我們將蜂蜜黃油醬汁的食材調製在一起，炸雞是5-6塊，薑汁的用量是蜂蜜4勺，糖2-4勺，生抽加老抽6勺，拌勻即可。
5.鍋中放入黃油和蒜末炒香，倒入醬汁，加入炸雞快速翻炒，全部裹好醬汁，撒一把熟芝麻就可以出鍋了。
6.切記不可以炒太久的醬汁，不然外面就不脆啦。好啦，這樣就可以開吃了，趁熱吃最香，涼了不脆不好吃哦。大人可以配啤酒，孩子可以配果汁，保證你吃了一次還想吃，喜歡的朋友，趕快試試看吧。
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