民間有諺：「茶七飯八酒倒滿」，還有些地方說的是「茶七酒八飯盛滿」，這裡的共同點是「茶七」，而對於飯與酒的量就有了區別，仔細想來，應是千年來隨著各地的民俗不同才有的這些區別。
但不管怎麼說，簡簡單單七個字，卻蘊含了數千年來老祖宗們所總結出來的待客之道，或許你不知道為何要這樣做，接下來小編就來為你解釋。
茶七
俗話說得好：「茶滿欺客，話滿欺人」，「七分茶」是中國大多數地方都遵循的一個待客禮儀。
中國人有多好茶自不必說，自唐代陸羽寫下《茶經》一書，確定「茶」之一字後，就確定了我們「茶道」的開始，也由此衍生出了許多關於喝茶方面的禮儀。
比如「高衝低斟」，比如「端茶送客」，比如壺口不能衝人等等，而「茶倒七分滿」則是其中最基本的一條。
主家來了客人，無論窮富，都會先為來客倒杯茶，而如果倒得太滿，滾燙的茶水就有可能會溢出，這時客人就無法順利喝茶了，否則就有可能會將手燙傷。
所以才會說：「茶倒七分滿，留下三分是人情」，而這「三分」的人情，就是你的待客之道。
飯八
看到有些主人家給客人盛飯，生怕客人吃不飽，常常給盛的滿滿的。雖然這代表了主人家的熱情好客，但很多時候，作為客人其實會很尷尬。硬著頭皮吃完吧，飯量就那麼大，吃不下去，不吃完吧，則會顯得不禮貌，且還會浪費，就會卡在那裡進退兩難。
在農村還有個說法叫「碰鼻梁」，還有個說法叫「加楔子」，都是形容飯盛的過滿，這樣其實會顯得對客人不尊重。
酒倒滿
依然要從老話——「酒滿敬人，茶滿欺人」說起。
與倒茶不同，倒茶須給人留有三分餘地，這是人情，而酒倒滿則能顯出對來客的敬重。但是這個「滿」也要注意下，一定要「滿而不溢」，溢出的話，客人就端不起來，那樣就只能趴在桌子上喝了，反而會讓客人覺得得不到尊重，最終弄巧成拙。
除了以上禮儀外，還有前面所說的「高衝低斟」，這個是倒茶時衝茶與斟茶的手法問題，並不是所有人都懂，一般都是懂點茶道的人才會講究這個，一般人家反而不太在意。
而壺口不能衝人，這個主要是從安全方面考慮。因為茶水有熱氣，將口對著人的話，熱氣蒸騰，就會直衝人臉，容易傷人，即使未傷人，也會顯得不禮貌。
至於「端茶送客」，這可以說是待客禮儀中的一條「潛規則」了。
來者是客，以茶水待客是千年以來慢慢形成的習俗，但若是將該談的事情談妥，或者主人家還有其他事，不方便留客但又不能明說的時候，就會做出這「端茶」的動作，意即「你該走了」。
一般人都會明白這個「潛臺詞」，會立刻告辭離開。
當然，也會有一些沒有眼力見兒的或者裝作不懂的，那就只能明明白白的開口相送，又或者捏著鼻子留客了。
中國地域遼闊，民族眾多，向來就有「十裡不同風，百裡不同俗」的說法，這些待客的禮儀也會由於各地習俗的不同而有些區別，但其目的都是為了能讓來客感受到主人家的熱情好客。
儘管隨著社會的發展，有很多禮儀都少有人懂了，但我們換個角度想一下，如果是我們去到別人家做客，別人如果做了哪些而讓我們感覺到不舒服的時候，下次我們也一定要注意，要規避這些讓人不舒服的事情。
畢竟，俗話說得好：「己所不欲，勿施於人」，只有讓客人舒服的待客方式，才是正確的待客之道。