「每逢佳節胖三斤」，一個長假過後，你長胖了多少呢？ 冬季馬上要過去，春天就要來了，趕緊趁著春天來臨前將肉肉甩掉了吧。減肥就是「邁開腿，管住嘴」，運動的同時，常吃這幾種食材， 韭菜，冬瓜，青椒，木耳等，它們都是清腸高手，刮油排宿便， 多吃也不長肉。
【青椒炒杏鮑菇絲】
原料： 杏鮑菇 青椒 蒜
製作：先將杏鮑菇手撕成絲， 燒熱鍋放入適量的油，將蒜末放進鍋中爆香，加入手撕杏鮑菇絲進鍋翻炒至杏鮑菇絲微微發軟； 加入青椒絲進鍋翻炒至微微變色， 加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
【韭菜炒花生芽】
原料： 花生芽 韭菜
製作：熱鍋涼油， 將蒜粒入鍋翻炒； 加入花生芽進去翻炒幾下， 加入韭菜進去快速的翻炒；微微變色後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
【口蘑炒大白菜】
原料： 大白菜 口蘑
製作：燒熱鍋放入適量的油，放入口蘑片進鍋翻炒，加入大白菜梗先進鍋翻炒至微微軟，加入大白菜葉進去翻炒兩下，加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
【青椒炒綠豆芽】
原料： 綠豆芽 青椒 白醋
製作： 燒熱鍋放入適量的油， 將青椒放入鍋中翻炒兩下，加入綠豆芽後要大火快炒，翻炒兩下後加入適量的鹽調味，再出鍋前沿著鍋邊烹入少許白醋，翻炒均勻即可。
【蠔油燜冬筍】
原料： 冬筍 黑木耳 蠔油
製作：燒鍋開水加入1勺糖，將冬筍片放入鍋中焯煮5分鐘；燒熱鍋放入適量的油，放入冬筍片進去翻炒； 加入黑木耳進去繼續翻炒； 加入1勺醬油和2勺蠔油進去翻炒；加入適量的水，再加蓋燜煮3分鐘；加入鹽翻炒均勻，大火收汁即可。
【木耳蓮藕炒荷蘭豆】
原料： 荷蘭豆 蓮藕 木耳
製作：燒鍋水，加入點鹽和幾滴油；放入泡軟的黑木耳進去焯煮1分鐘；放入荷蘭豆和藕進去焯燙變色即可；燒熱鍋放入少許油，放入薑片進去煸炒；翻炒兩下後加入配菜進去翻炒； 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
【木耳山藥玉米筍】
原料： 玉米筍 山藥 木耳
製作：燒鍋水，將玉米筍和木耳放入鍋中，加入鹽， 焯好後撈出備用；燒熱鍋放入適量的油，放入山藥片進去翻炒兩下，加入玉米筍片和木耳進去翻炒； 加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
【番茄炒菜花】
原料： 番茄 菜花
製作：燒鍋開水加入鹽，將菜花放入水中焯至八、九成熟；燒熱鍋放入適量的油，放入蒜片爆香；加入番茄塊進去翻炒至微微出汁後加入1勺糖翻炒均勻；加入焯過的菜花翻炒幾下後加入適量的鹽調味，翻炒均勻後即可。
【韭菜炒鴨血】
原料： 鴨血 韭菜
製作：燒鍋水加入鴨血進去焯一下； 熱鍋涼油，將蒜末和紅椒入鍋熗鍋；加入鴨血進去翻炒； 加入韭菜段進去翻炒變色後適量的鹽調味即可。