義大利給人的感覺既充滿熱情又神秘，北部的義大利內斂自持，南部熱情奔放。一直以來，它的這種雙重氣質也體現在料理之上。
如今，不用跋山涉水到遙遠的歐洲也能進行這場歷險；就在澳門銀河酒店內，這家庭園義大利餐廳便可以輕鬆滿足你，從論區行賞步行路線「氹仔嘉模·葡韻風情」的官也街到此約12分鐘的步行路程，位置非常就腳方便！
庭園義大利餐廳不止屢獲米芝蓮殊榮，亦被《2019福布斯旅遊指南》評為四星餐廳，來頭可不小噢！
餐廳以半開放式廚房示人，大廚們忙碌的身影及食材新鮮度一覽無餘。
而環境及燈飾融合起來更是盡顯浪漫情調，又是一所約會的好地方。
起司燴義大利麵$198總廚秘制西班牙八爪魚$188歡樂共享特選冷肉拼盤$228波士頓龍蝦義大利細面$248檸檬甜酒慕絲$108秘制豬肉$428以上價錢全為澳門幣
這道秘制豬肉可謂是鎮店推薦，一直深受新老顧客的歡迎！
它的製作是將豬手去骨打開，放入被香草醃過的西班牙伊比利亞豬肩肉，多汁又鮮嫩，重重疊疊的味道撲鼻而來。再加之燒過的外皮，整個酥脆可口，甘香誘人！
這個特選冷肉拼盤包含了24個月帕爾瑪火腿、香草碎火腿及義大利香腸，與美酒能打成一片！
義大利菜中，往往都有義大利麵的蹤影。有別於一般的義大利麵，它將熱騰騰的義大利粉放在原個芝士輪中攪拌，通過面的熱力慢慢將芝士融化。
濃鬱的芝士香氣充分地包裹著每一根粉條，每一口都滋味濃鬱！
庭園由累積逾20年廚藝經驗的Andrea Fioravanti 掌舵，他的其中一項殺手鐧就是每天手工製作的義大利麵！
麵條爽身有嚼勁，配合著波士頓龍蝦的甘甜及番茄的清爽，又是一道令人回味的美饌！
八爪魚非常考功夫，處理時耐性欠奉的話，就會像橡皮一樣咬不動了！
這裡的八爪魚絕對能體現出廚師的誠意，外層微微焦脆，入口軟糯有彈性，配合著鷹嘴豆及鹹香的豬肉腸，讓八爪魚的鮮美再下一城！
外型像一顆檸檬，其實是由慕絲化身而成，入口酸中帶甜，完成這個小檸檬及清爽的佛手柑雪芭，把餐後的滯膩都拋諸腦後了。
▼ 今日推介 | 庭園義大利餐廳Terrazza Italian Dining
● 地址：澳門望德聖母灣大馬路s/n「銀河酒店™」2樓，201
● 營業時間：星期一至日，下午6時至晚上11時
● 查詢電話：+853 8883 2221
● 鄰近景點：氹仔牌坊、官也街、嘉模會堂、嘉模聖母堂、龍環葡韻。
《氹仔嘉模·葡韻風情》
論區行賞路線地圖
三口八胃，一位於澳門土生土長的美食記者，味蕾由高級食府遊走至茶餐廳，醉心於推廣本地美食文化。
自2013起她透過社交平臺展開以澳門為核心的美食巡禮；以生動文字及照片為網友「充飢」。關於食物的分享散見於本地報紙、雜誌及網絡平臺、個人Instagram平臺《obxxob》及Facebook專頁《三口八胃》等。
（照片由編者所攝）
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目前前六名的票數相當接近、爭持激烈，第三輪投票的截止時間為6月18日晚23:59:59。請大家抓緊時間為自己喜歡的攝影作品投票打call！
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