2017年9月20日，山東省日照市東港區三莊鎮茂山村，楊善星（左）和妻子王春英（右）正在查看一頭全豬的烘烤火候。楊善星在創業的過程中，把「夫妻烤全豬」做為品牌，在朋友圈中推廣，利用網絡的有效傳播，很快打出了名堂，西安、河南、青島等全國各地的網友和吃貨們，自駕千裡找到他，想要學手藝。
2011年，在外打工多年的楊善星厭棄了長年在外打工生涯，想學一門手藝，回老家創業。一次他在山東章丘看到一家烤全豬的店，生意非常火爆。有過屠宰經歷的他，對這個生意產生了興趣，於是就只身前往考查學習。圖為王春英正在拌調料。
經過一段時間的學習，他出徒回到老家，貸款10萬元，和妻子一起開始了「烤全豬」的生意。圖為楊善星和妻子王春英正在生豬肉上搓料。
創業並不是一帆風順。第一次烤全豬的時候，因為經驗不足，在掛豬的時候，沒有掛結實。結果一頭大豬掉到爐底，全烤糊了。第一年，楊善星因為經驗不足，浪費了20多頭大豬。不是烤糊了，就是烤的不熟，那一年賠了2萬多元。圖為楊善星正在準備木柴，準備點火。
經過不段的嘗試和摸索，最後楊善星終於掌握了這門手藝。後來，他又根據當地人們的口味，對調料和配方進行了改良，調料由近40種中草藥配製而成，烤出的豬肉，讓人們吃了還想吃。圖為圖為楊善星正在準備將生豬下爐烘烤。
現在，他們夫妻兩人每天早上兩三點鐘就得起床開始忙碌，殺豬、退毛、搓料、點火、上爐、去市場賣烤豬，一天不停的為生計奔波著。圖為楊善星查看烤豬火候。
為了把好吃的烤全豬讓更多喜歡美食的人品嘗到，楊善星充分利用朋友圈和各種網絡平臺的宣傳，使烤全豬很快在當地走紅。圖為楊善星在查看剛剛出爐的烤全豬。
楊善星介紹，前段時間，一名西安的青年，看到朋友圈發的烤全豬後，當天晚上就駕車來山東找他想學這門手藝，歷時10幾個小時，讓他楊善星非常感動。還有河南，以及青島等地的人都來找他。圖為楊善星將烤全豬裝上車，準備運到市場銷售。
其中青島3名朋友，開車100多裡地，專程來買烤全豬，當場就買了300多塊錢的。圖為王春英為客戶切肉
楊善星說，「烤全豬」不僅是個技術活，但也是累活。一頭豬二三百斤，都是夫妻兩人抬上抬下的。這幾年，他和妻子都累出了頸椎病，腰也不好。圖為夫妻倆正在將烤肉抬到店內。
「一頭豬平均能掙六七百元，除去市場的房租、水電等費用，也剩不下多少錢了」。楊善星介紹，這樣忙忙碌碌，一年能烤300頭豬左右。他們從早上兩三點就起床忙碌，一直到晚上七八點鐘才回到家，一天工作十六七個小時。 歡迎關注百家號《日照新圖》了解更多百姓故事並提供線索，讓我們一起用圖片和文字，關注人世間冷暖。