清明假期,大家肯定感受到了玉林的人人人+堵堵堵,但是你們不知道玉林又火爆央視了!
這次央視《遠方的家》特別節目一帶一路節目
花了十天的拍攝時間,
製作了40多分鐘節目
把玉林這幾個方面呈現給大家!
玉林市是古代「海上絲綢之路」的內陸江河出海口始發港之一,是中國古代南方對外開放的重要窗口,是中國從內陸出海走向東南亞和南亞的便捷水運通道,內地生產的蠶絲、陶瓷、茶葉從這裡源源不斷地流通到東協乃至歐洲,東南亞、南亞等地的香料、寶石等商品也不斷地從這裡流入中國內地。
攝製組來到廣西玉林。
品嘗特色美食——玉林牛巴;
玉林牛巴(俗稱牛肉乾)是廣西壯族自治區玉林市最出名的傳統風味小吃,玉林牛巴的美味自清朝就有記載,現已形成玉林牛巴食品產業。玉林牛巴,其顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃鬱,鹹甜適口,鮮美爽口,韌而不堅。色澤暗亮,氣味醇香,肉質細而耐嚼,入口生香,令人回味。肉質細而有嚼勁,吃後滿口生香,堪稱地方一絕。
走訪中國西南地區最大的中藥材市場;
玉林銀豐國際中藥港位於廣西玉林市江南區民主南路東側,南流江畔,整個項目總投資36億元人民幣,總建築面積180萬平方米,分期實施建設。玉林銀豐國際中藥港是目前全國最大的封閉式中藥材交易市場,2010年銷售交易額達到50億元,其立足廣西,面向東協,面向世界,努力把玉林銀豐國際中藥港打造成全國乃至世界最大的中藥材市場。
走進嶺垌古窯址,
參觀北流國際陶瓷貿易城的陶瓷展館。
北流陶瓷是北流五寶之一,始於夏商,發展於上世紀80年代,壯大於近幾年。尤其是建設廣西北流日用陶瓷工業園區後,發展迅猛,已成為支撐經濟快速發展的重要支柱產業。
當然玉林不止這一點東西而已
請看!
玉林古時是州制,所以也有不少人稱」鬰(鬱)林州「稱作「鬰(鬱)州」,後來鬰(鬱)林更名為玉林。由於古玉林建州於現今的玉林市區中心,迄今已有1004年,也稱玉林為"千年鬰林",素有「嶺南美玉、勝景如林」的美譽。
玉林自古以來玉林的商貿就挺發達的,還被稱為「嶺南都會」是世界牛仔褲之都、世界最大的日用陶瓷生產出口基地、南方藥材之都、也是中國最大的內燃機生產基地、國家級建材生產出口基地、廣西最大的僑鄉。全市有華僑及港澳臺同胞200多萬人。
玉林還出過不少名人,中國古代四大美女之一楊貴妃,中國工農紅軍第七軍、第八軍總指揮李明瑞,當代中國著名語言學家王力,中國「兩彈一星」功臣、中國科學院院士黨鴻辛,中國工程院士李京文,桌球世界冠軍梁戈亮,亞洲田徑冠軍田玉梅等均系玉林人。
黃紹竑桂系三雄之一、與李宗仁、白崇禧齊名。(容縣)
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朱錫昂,參加過「黃崗起義」、曾任廣西省議員、廣西省議會秘書長等職。(博白)
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唐紹曾,參與"阿波羅"號太空船、"哥倫比亞"號太空梭、B1型轟炸機等的研究、設計和製造。(玉林)
蔣承煒,曾榮獲「全國有突出貢獻中青年專家」稱號,享譽國內外的爆炸專家。(興業)
王力,中國現代語言學奠基人。(博白)
梁戈亮,曾五次參加世界桌球錦標賽均獲得金牌的中國隊桌球運動員。(玉林)
黨鴻辛,中國「兩彈一星」功臣、中國科學院院士。(玉林)
玉林自古以來就被稱為「嶺南都會」,可見玉林的商貿一直以來都較為發達,玉林人在這種環境下,心思當然更加活絡,不少玉林人生意也是越做越大。
廣西威壯投資集團有限公司(總資產5億元)、廣西東方航洋實業集團(自2005年起連續十年被評為中國房地產企業100強,2012年獲得商業地產30強)、廣西地王投資集團等等企業的董事長都是玉林人。
這就是古代詩人王勃所說的「物華天寶,人傑地靈。」
玉林還是個很會吃的城市,光吃的都要數很久。不要相信網上誇張地說我們玉林人頓頓都吃狗肉!我們經常吃的是下面這些好麼~
生料粉,是玉林獨具地方風味的傳統風味食品。起於民間,解放前就已出名。至今已遍及南寧、桂林等城市。此粉需要小鍋獨灶烹煮,多數的粉攤是用鐵製的水瓢鍋,一般都是單人份的大小。
生料中包括:豬肝、粉腸、豬瘦肉,豬肝和瘦肉是切薄片,粉腸洗淨後切小短,這都需要事先用調味料分別醃製,其中必不可少的就是玉林的米酒,用來醃製的米酒為透白色,半透明,不像桂林的三花米酒那麼的純淨,度數也不及那個高,但是卻透著純純的米香,味道也偏甜,用它來去除肉類的腥味省去了用糖來提鮮。粉質較河粉厚,卻不如河粉寬,此粉採用鮮做,手工切制,可以經久煮而不易軟爛。此湯粉的特色:湯鮮,肉嫩,粉滑。
攝影 | 梁秋雨
玉林牛腩粉是廣西玉林市著名的漢族傳統風味小吃之一。因以調製好的熟牛腩做佐料而得名。起於民間,解放前就已出名。至今已遍及南寧、梧州等城市。
與牛腩相配的米粉煮法也與一般煮法不同。要選用玉林特有的上好白粘米製作的細米粉;待鍋中水沸才投入,邊煮邊攪動,待煮到粉條輕拉即斷時,撈起,經清水浸洗,撈起晾乾待用。
牛腩粉的粉細嫩爽滑,牛腩入口即化,湯汁鮮濃帶些甜,再加上兩個牛肉蛋,真是不能更美味了!
涼拌粉一般是夏季才會有。玉林涼拌粉的粉是用成米漿蒸成薄片,一層薄片剪成小段都可以盛滿一碗了呢。吃的時候也非常簡單,澆上秘制味道甜美的湯汁,加些扣肉,牛腩,叉燒,牛巴等等,拌勻就可以吃了。話說這涼拌粉入口清涼爽滑,因為粉薄,所以湯汁能夠充分浸透到粉中.
「玉林牛巴」一直都是玉林傳統風味名吃,選用的是黃牛臀部肉(俗稱打棒肉),所以做出來牛巴肉質細而有嚼勁,味道香甜。而且《清異錄》還有關於「牛巴」的記載呢——牛巴「赤明香,世傳鄺士良家脯也。輕薄甘香,殷紅浮脆,後世莫及」。
做牛巴其中最關鍵的一道工序是煸炒,煸炒的過程,武火和文火的運用要恰當。經驗豐富的老師傅往往能把握好火候,「牛巴」的色、味全在此顯功夫。正由於製作「牛巴」的不易,現在人們已經很難吃到民間傳說的「牛巴」。反正就小編而言,記憶中「牛巴」的味道和現在吃到的「牛巴」,在味道也已經有了一定的差距。
小編在市區內見到的卷餡粉大都是這樣, 嫩嫩的鹹菜跟豬肉、木耳、幹筍、叉燒拌在一起,然後鋪到米皮上,再一點點捲起來,就成了,然後再澆上鮮味十足的豬腳汁,酸爽可口的扣肉汁或甜而不膩的牛巴汁,超級棒的啦!
而且卷餡粉還能自己發揮,想吃什麼料,想澆什麼汁都可以噢~小編的媽媽做的卷餡粉小編一直很饞呢,不用澆汁都能吃好多呢!
攝影 | 迷失你個名
玉林的腸粉也源自廣東腸粉,而且大部份是抽屜式腸粉。他的口感更為軟滑嫩,湯汁也特別香甜,而不像其他地方的腸粉那樣,只放簡單的醬油。而且玉林腸粉非常的香,一出屜,就能聞到腸粉獨特的味道。
攝影 | 迷失你個名
不得不說,玉林人吃得「精」充分體現在大肉雲吞上。玉林雲吞的餡不同於廣西其他地方的雲吞,其他地方的雲吞餡都是碎肉餡,而玉林雲吞肉餡是用手工錘成肉醬,而且還要求大肉——即湯圓大的肉餡,裹上薄薄的雲吞皮,煮熟後還能看到雲吞裡粉紅的肉餡。雲吞的湯要求是熬成乳白色的骨頭湯,這樣的雲吞才地道。
測測粉只有玉林人才能懂噢,這應該是許多玉林人的回憶。測測粉平民又好吃,實在難得。小時候小編光是喝測測粉的湯都覺得是人間美味啊!
測測粉為什麼叫測測粉?小編聽得版本是,在粉燙粉的時候都要拿起來「測測」(即抖抖瀝乾湯水的動作),所以就叫測測粉啦。而且還在吃測測粉的時候,還可以加一些自己愛得牛雜串、青菜、豆腐皮之類的配菜。
都說「陸川豬,北流魚,玉林大番薯」,所以陸川的白切豬腳不能落下。豬腳切薄片,澆上佐料,佐料是由油爆過的蒜米加上當地特有的醬油做成的,然後加上油炸花生和切得長長的的酸薑絲,就可以了。在夏天吃超級開胃爽口,完全不會有肥膩的感覺。
玉林的城隍酸料是玉林人都知道,而且玉林什麼酸都有,酸蒜頭、酸薑片、酸蘿蔔、酸捲心菜、酸鴨梨、酸豆角、酸牛甘子等等。小編每次上街都看到很多玉林儂去買酸料呢,甚至還有不少玉林人自己家會動手做酸料。話說小編就吃過西瓜皮醃的酸料呢.
沙田柚是全國聞名的水果之一,據說在二百多年前,玉林容縣沙田村最先種植,所以被稱為沙田柚。沙田柚果肉爽脆,味濃甜,清新香甜。
容縣還建立了個「沙田柚王國」供大家親自採摘沙田柚、了解沙田柚。玉林人過年也會備好幾個柚子過年,既可以討個吉利,又能吃個清甜。
玉林吃牛的傳統一直都有,除了牛巴、牛腩粉之外,還有牛肉丸。玉林正宗的牛肉丸是將牛肉去筋,以木槌或石臼搗成肉醬(不用鐵器),加凋料拌和,制丸,經水煮,油汆。再配以蔥、姜、紅棗,湯煮而成。丸味香滑,細嫩鬆脆,湯清味鮮。
而且玉林的豬肉丸也很有名氣。不管是牛肉丸還是豬肉丸,玉林本地人將肉丸稱為「肉蛋」,因為肉丸外形圓潤較為光滑。
蒲塘卷粉已經有一百多年的歷史了,這種粉和涼拌粉有點像又有些不同,蒲塘卷粉更加薄透亮一些,而且吃起來更柔韌、入味。
蒲塘卷粉既可以做成卷餡粉,還能做成涼拌粉、湯粉、炒粉,吃法多種,夏季吃的話是非常爽口的呢。
還有很多美食,小編都數不清呢,這種地道,還是要親自來到玉林品嘗才能懂得的。玉林人會吃,就體現在了這些眾多平民美食中。話說玉林還有很多美食大排檔,隨便一家的味道都很不錯的呢!
玉林雖不大,但是景點眾多,加之現在玉林一直在擴大完善各大公園,可以遊玩的景點也越來越多了。已經被評為「國家園林城市」,各個方面都在不斷完善。
民間廣為流傳的八景詩是指:寒山、掛榜山、西甌池、白石洞、水月巖、石室、龍井、南橋古渡。《鬱林州志》詩卷中就記載有明、清兩代的官員、文人詠八景的詩篇。
真武閣在容縣城東繡江北岸一座石臺上,建於明萬曆元年(1573年),1982年被國務院定為全國重點文物保護單位。真武閣與黃鶴樓、嶽陽樓、滕王閣並稱中國江南四大名樓。
真武閣的奇在於,地基既沒有堅硬的石頭,也沒有牢固的鋼筋水泥,而全是在磚牆內填上夯實的河砂,經略臺、真武閣建在砂堆上,歷千年而不倒;而且全樓閣不用一顆釘子,全部是木隼結構,以槓桿原理串聯吻合,數百年裡卻穩如泰山;最最最令人叫絕的是,二樓中有四根大柱子承受上層樓板、梁、柱和屋瓦的千鈞重量,柱腳卻懸空不落地。
玉林北流的鬼門關自古以來就是交通要道,因其地形獨特而得名,天門山與龍狗嶺兩座山脈相對而立,山峰高聳,至天門關處緊收狹小,成一要隘。明代的徐霞客還來過玉林,為鬼門關寫下了這麼一段文字「北流縣西十裡為鬼門關,東十裡為勾漏山,二石山分支聳秀,東西對列,而鬼門顛崖遂谷,雙峰夾立,路過其中,勝與勾漏實相伯仲。予自橫林北望即奇之,不知為鬼門也,至縣始悟已從東南越入之過,以不及經其下為恨。」
謝魯山莊號稱中國四大私人莊園一,原名樹人書院,始建於1921年,歷時7年建成,據傳莊主有藏書數萬冊,建書院意在宣揚儒家精神,孔孟之道。園內門景、長廊、小橋、池塘、石山、房屋錯落有致,曲徑通幽,融中國各莊之大觀於一爐,素有「八桂第一莊」之稱。
博白宴石山天仙橋。宴石山有天然石橋通崖上,石橋全長100米,跨度60米、高30多米,厚10 米,這就是天仙橋,是亞洲第一長的天生橋。除了上面的古景點外,還有容縣大容山、北流會仙河公園、玉林五彩田園、龜山公園、溼地公園等等等
大容山是一座歷史名山,南漢高祖劉龑於公元917年在今廣州稱帝,同中原一樣封禪,把大容山封為「南方西嶽」。
△大容山
大容山主峰海拔1275米,為桂東南的最高峰。
大容山風光(攝影 | 馮濤)
龜山公園在玉林玉東新區,龜山公園就建在龜頭嶺,龜頭嶺酷似一隻翹首東望的巨龜而得名。其神奇之處還在於,當人們從玉林沿玉東大道逐漸接近它時,可以看見烏龜頭慢慢地向東方伸出,反之,則慢慢地退縮回去,唯妙唯俏。
龜山公園的山頂上還有一座寒山廟,廟旁還有一顆樹,樹上掛滿了人們的祈願。
攝影 | 唐公子
龜山遠眺(攝影 | 唐公子 )
玉林寒山水庫的紫荊花,被稱為玉林最美道路,一到花季兩旁滿樹花開,吸引很多人來拍照呢~
攝影 | 梁秋雨
五彩田園也是非常值得去遊玩的呢~佔地面積170畝,共由瓜彩世界、農藝高科、玉蔬林風、五穀豐登4個展示館組成,總建築面積約30000平方米,並且五彩田園和北流的會仙河公園連城一篇,是玉林目前較為大型的自然型公園,在五彩田園裡,既能看到自然的農田,也能看到經過精細雕琢的風景。
圖 | 未名千湖
五彩田園館內種植的各種奇特瓜果蔬菜。
攝影 | 唐公子
當然,玉林的夜市街也是很值得逛逛的,小城風情,古騎樓,古老的人民公園,都是玉林的印記。
人民公園(攝影 | 梁秋雨)
玉林夜景(攝影 | 馮濤)
而市政廣場則是玉林的一抹新亮,玉東新區走的是大氣路線,和玉林舊城區的小城情調完全不同。
市政廣場 (攝影 | 梁秋雨)
體育中心(攝影 | 梁秋雨)
跨越了千年的玉林,擁有不少古韻,特別是在民俗活動這方面,玉林還承襲著這些古老的手藝和文化傳統。
玉林八音玉林人俗稱「吹六笛」,話說這玉林八音的歷史淵源可久遠了,它源自秦漢時期宮廷和軍中的吹鼓樂,到明末清初傳至玉林,是由中原古樂以及桂東南漢族民間音樂融合而成,也被稱為「桂東南交響樂」。玉林八音目前一般是在各種慶典、紅白喜事以及舞龍、舞獅和地方戲曲、舞蹈的伴奏。
而現在,懂得玉林八音的人也越來越少了。
玉林茶泡是一種泡茶甜品,是將老冬瓜去皮去心,用皮下堅脆瓜肉,經雕、塹、刻、編、過水、漂糖、消糖、曬乾等程序後,那些雕刻著或壽桃、或菊花、或囍字、或鳥紋、或蟲草等圖案的方寸茶泡,味道清甜。
玉林茶泡在宋代已有。至清代,玉林的富戶人家,在嫁女時用茶泡淨遍親戚朋友,俗稱「新人茶」。在新郎到女家「迎親」或「回門」時,女家須以大型精緻的茶泡相饋贈。男家也須以同樣規格的茶泡,饋贈女家的「送嫁娘」。
一個小小的茶泡,卻蘊含了千百年玉林人民的智慧和對生活的熱愛....
玉林的木偶戲又稱「傀儡戲」、「木腦子戲」、「鬼仔戲」等,因琢木為偶而得名,借用木偶表演歌舞、戲劇,演員在幕後操縱,並道白吟唱,配以音樂的一種小型戲曲藝術。每一個唱木偶戲的人,都是一本厚厚的書,都是一個個歷史故事和傳說。
小編的爺爺現在還很愛看木偶戲呢,可惜越來越少見了。
早在上個世紀六十年代左右,玉林的羽毛畫就享譽內外了,當時玉林市工藝美術廠1965年第一次實現出口,將玉林的羽毛畫賣到了日本、新加坡、加拿大、美國、法國、西班牙、希臘、澳大利亞等30多個國家和地區。
羽毛畫,顧名思義,就是用禽鳥自然彩色毛羽為原料製成的各式畫屏,種類主要有半立體和平貼兩類。所制半立體羽毛畫造型逼真,色彩絢麗,靈秀多姿;平貼羽毛畫具有水墨畫效果,潑辣奔放,頗具大寫意畫的風格作為室內裝飾最好不過了。
我是玉林人,我支持玉林!
頂起!
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