河南商報記者 陳薇
6月23日，大眾點評公布2020「必吃榜」入圍名單，44座城市的1400多家餐廳脫穎而出，入圍率僅為萬分之一。
今年的榜單堅持傳承本地美食文化，同時，還兼顧高性價比消費，為消費者提供可信賴的美食指南。
此次，鄭州有29家餐廳入圍「必吃榜」餐廳，最終入選名單將於7月24日揭曉，同時，代表城市特色美食街區的必吃街和熱門美食類型的主題榜也將一併發布。
【16億真實點評選出的「必吃」餐廳】
自2017年首次發布以來，大眾點評「必吃榜」始終聚焦於用戶最真實的消費體驗，通過大眾點評大數據和用戶驗證，綜合選出受本、外地食客歡迎的高性價比餐廳、特色菜品和美食街。整個評選過程恪守「公平公正」的原則，堅持不採納人為提名、無付費上榜、所有餐廳按照統一大數據篩選標準評判。
本次榜單是基於過去一年時間內2844萬用戶所產生的1.6億真實美食點評，綜合評選出的優質餐廳入圍名單。只有具備「萬裡挑一」的口味、優質服務和持續誠信經營能力的商戶才能摘得最終入圍的榮譽。
據悉，今年入圍名單中，連續四年入圍「必吃榜」的商家僅有31家，佔今年總數的2.1%，其中就包括北京的北平三兄弟涮肉、上海的HOME』S私房菜、成都的成都吃客等具有當地特色菜品的餐廳。特色美食向來代表著一座城市的味道，也一直是異地遊客的最愛，而本次入圍餐廳中有本地特色菜品的佔比達到55%。
對食客來說，高性價比是就餐決策的重要考慮因素之一，價格親民的美食也更符合大眾日常就餐消費水平。本次「必吃榜」入圍餐廳包括94家小吃店，人均單價在20元以內，還有人均消費在50-100元的正餐店佔比最大，達45.6%。
當然，城市煙火氣是一個城市飲食文化的活化石。今年入圍「必吃榜」的單店經營餐廳有855家，佔比高達59%。這些精耕細作的「小而美」餐廳，有著自己的獨特風味，已成為小店經濟的優秀代表，是食客不可錯過的味蕾盛宴。
【四川火鍋「一枝獨秀」，上海入圍餐廳全國第一】
在「必吃榜」入圍餐廳中，品類佔比最多的是火鍋，達到15%。四川火鍋，更是受到大眾青睞，潮汕牛肉火鍋、老北京火鍋、魚火鍋等多種地方口味也榜上有名。其次，日料、粵菜、江浙菜依然是2020「必吃榜」入圍餐廳最多的菜系。小吃、川菜、燒烤這三大類餐廳入圍數量激增，成新熱品類。
與2019年相比，2020年「必吃榜」上海入圍餐廳達136家，與有104家入圍餐廳的北京一起成為最受追捧的美食都市。深圳、廣州、重慶、成都、杭州、武漢新增入圍餐廳超10家，給本地食客周末聚餐提供了更多好選擇。
值得一提的是，過去一年中，烏魯木齊和中山的餐廳數、總評價數、城市規模等均符合今年選榜要求，成為今年新晉吃貨打卡地。中山的脆肉鯇、紅燒乳鴿，新疆的旅烤羊排、奶啤，都是吃貨們旅行值得嘗試的體驗。
【全民探店打造極致「必」體驗】
2020年必系列榜單高度重視商戶熱度和穩定性，為用戶打造極致「必」體驗。6月23日至7月23日入圍公示期間，2020「必吃榜」將延續必系列榜單「首席評論官挑戰賽」活動，鼓勵用戶體驗、測評入圍餐廳。希望通過眾多食客參與發布真實、原創、全面、詳細、圖文並茂的探店點評，來了解和驗證入圍餐廳是否符合上榜要求。
7月24日，2020年「必吃榜」最終上榜城市餐廳名單將新鮮出爐，同時，也會全新發布代表城市特色美食街區的必吃街以及基於熱門美食類型評選出的主題榜。主題榜是「必吃榜」今年新增的榜單，將從時令、偏好等角度全年滾動發布包括燒烤、火鍋、川菜、粵菜等在內的美食推薦主題內容，它是在全國範圍內精選具有地道口味的優質餐廳，以滿足食客個性化覓食需求。
一年一度的「必吃榜」和其他「必系列」榜單，致力於為用戶提供高效美食、遊玩、住宿、購物全鏈條生活消費解決方案，是本異地用戶值得信賴的出行參考指南。認準大眾點評「必吃榜」，跟著吃就對了。
【鄭州29家入圍「必吃榜」餐廳，你pick哪個？】
以下餐廳是此次鄭州入圍餐廳，值得注意的是，花園路商圈入選店面非常密集。
你吃過哪些？你覺得哪家更值得「安利」？
5號公路餐廳（萬象城店）
ZAX BBQ
阿生哥柳州螺螄粉
阿五黃河大鯉魚（緯三路店）
阿莊地道豫菜（通泰路店）
巴奴毛肚火鍋（商鼎路店）
白石的深夜食堂（正弘城店）
城牆根茶館（金水路店）
粗糧小廚（工人路店）
豆撈坊（大衛城店）
俄士廚房（二七萬達店）
方中山胡辣湯（順河路店）
葛記燜餅（伏牛路店）
穀雨春紅燒黃河大鯉魚（豐產路店）
好彩豬肚雞（康寧街店）
華豫川酒家（金水路店）
惠豐源燴麵館
錦珍錦順德開煲（農科路店）
爐小哥烤肉（正弘城店）
曼玉融合餐廳（正弘城店）
胖娃川菜館二十年老店（文化宮路總店）
世家牛扒城
汀蘭居酒屋（建業凱旋廣場店）
溢香苑瓦罐（正弘店）
造精釀餐廳（海匯中心店）
張福記（隴海中路店）
鄭喜旺燒烤（福元路店）
鄭州烤鴨（人民路總店）
炙度圍爐燒·烤肉（藍堡灣店）
（以上餐廳無排名先後，僅以拼音首字母進行排序 ）