「大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。」
早餐對於每個人來說應該是至關重要的存在。
雖然有可能您因為工作或者學習的關係，沒有辦法好好吃早餐。
但如果你休息在家，不妨用筆者今天分享的這款用大米，火腿腸，麵粉，玉米面，胡蘿蔔，青紅菜椒，雞蛋烹飪而成的早餐餅，好好犒勞一下自己吧。
相對於今天這款美食來說，雖然它和街邊賣的油煎餅差不多。
但因為從食材的選擇和煎烙的手法都非常簡單，加上出自自己之手，相信吃在嘴裡應該倍感美味。
如果您對今天這款軟嫩可口的早餐餅也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：什錦大米早餐餅。
【準備原料】：大米120克，玉米面40克，普通麵粉30克，酵母兩克，白砂糖5克，雞蛋2個，黑白芝麻各5克，火腿腸一根，胡蘿蔔一根，青紅菜椒各一個。
第一步：首先我們把大米清洗乾淨，放在一個碗中，倒入沒過大米的清水，預先浸泡兩小時，直至形成大米一捏就碎的狀態。
第二步：然後把大米碗中的清水倒幹，加入兩個雞蛋，均勻攪拌融合。
第三步：隨後直接倒入破壁機內，加入100ml的清水，打製成細膩的大米糊。
第四步：而後準備一個大一點的碗，把大米糊倒入其中，加入準備好的白砂糖和酵母，均勻攪拌30秒。
第五步：之後把準備好的玉米面和麵粉倒入其中，均勻攪拌至無顆粒狀的麵糊後，在碗上面蓋層保鮮膜或罩上一個鍋蓋，放在溫暖的地方醒發30分鐘。相對於這步來說，如果攪拌期間麵糊太過粘稠，則需要加一些清水或者純牛奶進去，以確保筷子提起麵糊能形成流體狀的下落狀態。
第六步：在麵糊發酵期間，把準備好的火腿腸，青紅菜椒，胡蘿蔔分別切成碎丁備用。
第七步：把醒發好的大米麵糊用筷子適當攪拌排氣，倒入準備好的火腿丁，青紅菜椒丁，胡蘿蔔丁，少許的蔥花，均勻攪拌融合。相對於這步來說，筆者沒有添加任何的調味料，只是憑藉食材自身的口感提升味道。當然了，您可以按照自己的喜好添加一些調味料，以做成自己喜歡的美味早餐。
第八步：最後在平底鍋刷一層食用油，三成油溫倒入準備好的麵糊，用鍋鏟抹平表面之後，撒上準備好的黑白芝麻，然後用中小火慢慢煎熬，直至形成正反兩面金黃微焦的質感，就可以出鍋切塊品嘗了。
相對於今天這款美味來說，主體的口感不僅軟糯美味，而且營養豐富，非常適合老人和小孩兒作為早餐食用。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫得還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。